A Borrajongó

Kikelet a kertben - 2021-es hárslevelűk és társaik

2022. szeptember 19. 06:00 - furmintfan

A már hagyománynak számító éves Kikelet-kóstolónkra idén a szokásosnál korábban kerítettünk sort, így idén dupláztunk. Rszabi nyár végén járt a pincénél, Berecz Stéphanie vele küldte el a szokásos csomagot. A jó időre tekintettel Szabiékhoz szerveztük meg a bulit, így most nem a nappali "fogságában", hanem a napsütéses teraszon borozgattunk. A 2021-es évjáratból két hárslevelűt kaptunk (a többi 2021-es száraz borra még várni kell), ehhez csatlakozott egy friss pezsgő, két édes bor és egy címke nélküli meglepetés palack.
kikelet202209.jpg

Kikelet Pezsgő Brut 2019
furmintfan: Fiatalos illat barackfélékkel, enyhe élesztős jegyekkel, pici füsttel az elején. Érzetre szinte csontszáraz, élénk savakkal, intenzív - eleinte kicsit agresszív - habzással, közepes méretű, tartós buborékokkal, citrusos ízprofillal. Friss töltés, érezni is lehet rajta, még kell idő, hogy összeálljon a palackban. 5p
ungert:
Tiszta, jól definiált, de elég csupasz illattal nyit, melyben elsősorban az élesztős jegyek dominánsak. Szájban szikár, lineáris, csontszáraz vonalvezetéséhez sok, sűrű és nagyon agresszív szénsavasság társul. Karcos, direkt pezsgő, távol attól a stílusspektrumtól, amit a témában kedvelni szoktam. Számomra 4 pontnál semmiképpen sem ér többet.
rszabi: 5p

Kikelet Birtok Furmint 2020
furmintfan: Címke nélküli, jelöletlen palackot kaptunk, csak utólag, telefonon árulta el Stéphanie, hogy mi volt az üvegben. Szép, kialakult illat, őszibarack, virágok, cseppnyi méz, enyhe süteményes aláfestés. A korty lendületes és tartalmas is, savai élénkek, de lekerekítettek, a hordó integrált. Nem nagyon intenzív, de részletgazdag az ízkép: fehér húsú gyümölcsök, némi édes citrus, egy csipet só, finom fűszeresség jellemzi. Év elején is kóstoltuk a 2020-as sorban, azóta sokat változott előnyére. 7p-
ungert:
Visszafogott, de annál mélyebb illattal nyit, melyben a mézes, őszibarackos jegyek dominálnak. A korty kerek, az ügyesen használt hordó, a diszkrét fűszeresség, a virágok és a gyümölcsök elegáns összhangot mutatnak. A sav integrált, az alkohol szinte csak fejben vehető észre az elfogyasztott mennyiség növekedésével. Szuper bor, szuper állapotban. 7 pont.
rszabi: 7p-

Kikelet Birtok Hárslevelű 2021
furmintfan: Az illat déligyümölcsökkel, virágokkal köszön be, majd kicsit hűvösebb, neutrálisabb irányt vesz, fehér húsú gyümölcsök, zöldfűszerek, csepp méz bukkan fel és egy spenótra emlékeztető érdekes jegy. A karcsú testet élénk savak repítik (van egy pici almasavas éle a bornak) és még nagyon enyhe cserességet is érezni rajta. Narancs, mandarin, mangó, alma, őszibarack színezi. 6p-
ungert:
Egymás után kóstolva nehéz nem a '20-as birtokfurmint kontextusában vizsgálni. Karcsúbb, neutrálisabb, kicsit talán üresebb is nála, de ennél több panaszra azért nem ad okot. Tiszta, jól definiált anyag, amit szájban karcsúbb savak vezetnek. Egyensúlyos bor, de túlzottan emlékezetesnek nem mondanám. Öt pont.
rszabi: 5p

Kikelet Kassai Hárslevelű 2021
furmintfan: Hűvösebb illattal és - meglepő módon - gyorsan elillanó miniatűr buborékokkal fogad. Citrusok, zöldalma, fehér húsú őszibarack, körte, lime díszíti a lédús kortyot. Elegáns, kecses jelenség, még karcsúbb, filigránabb, mint a Birtok Hárs, a textúrája pedig finomabb. A lendületes savak mellett késhegynyi maradékcukor is maradhatott benne. 6p
ungert:
Hűvös, lekerekedett illat, sok-sok citrussal és finom édesfűszerrel. Kóstolva lendületes, a korty puha, a sav jól integrált. Élénk, gyümölcsös, mégsem komolytalan bor. Ilyen kép él bennem a jól elkészített tokaji hárslevelűről. Megvan a 6 pont.
rszabi: 6p

Kikelet Késői Szüret 2019
furmintfan: 71% furmint, 19% hárslevelű, 6% kabar, 4% sárgamuskotály, 89 g/l maradékcukor. Édes körtés, őszibarackos, körtekompótos illat, egy kevés virággal és vaníliával. Nem túl édes, közepesen koncentrált bor, jó sav-cukor egyensúllyal. Őszibarackbefőtt, körte, nektarin, mandarin, leheletnyi édesfűszer adják az ízképet, a korty végén minimális kesernye és halványan a hordó fája érezhető. 6p
ungert:
Nem túl tömény, de vonzó, trópusi gyümölcsös illat, sok-sok édesfűszerrel kiegészítve. Kóstolva játékos, a sav kerekít annyit, amennyit kell, de összességében nem mondanám sem komplexnek, sem rétegzettnek. A végeredmény jól leképezi a feltételezett alapszándékot: egy korrekt, vidám, játékos édes tokaji fehérbor elkészítését. Jobb inni, mint elemezgetni. 6 pont, alulról.
rszabi: 6p

Kikelet 6 Puttonyos Aszú 2017
furmintfan: 55% furmint, 45% hárslevelű, 184 g/l maradékcukor. Koncentrált, gazdag illatában trópusi gyümölcsök, barackfélék, méz és virágok elegyednek. Telt, selymes tapintású a korty, nem olyan vibráló és eleven, mint a 2016-os elődje, az évjáratból adódóan ez inkább a gömbölydedebb, hedonistább aszúk táborába tartozik. Barackfélék viszik a prímet ízben, mellettük körte, trópusi gyümölcsök, méz, édes citrusok. 8p-
ungert:
Ez az aszú sem a mélységről és a rétegzettségről szól, melynek egyrészt fiatalsága, másrészt, feltételezem, az alapkoncepció az oka. Tiszta, sűrű, mégsem túlzó karakterű anyag sok-sok direkt gyümölccsel, feszes savakkal, élénk kontúrokkal és csúcsra járatott hedonizmussal. Nem túl hosszú, de annál jobb inni. Eléri a 8 pontot.
rszabi: 8p

A borokat Berecz Stéphanie-tól kaptuk, köszönet érte!


Korábbi Kikelet kóstolók:

2022/I.

2021

2020

2019

2018

2017

 

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr5217925763

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása