Újabb, könnyed, friss fehérbor páros következik, ezúttal Olaszország egyik kevésbé ismert régiójából. Umbria turisztikai szempontból Toszkána árnyékában rejtőzik, és borai is kevésbé ismertek. A szintén szomszédos Lazio és Marche régiókhoz hasonlóan Umbria is inkább fehérboros vidék, a legnagyobb appelláció Orvieto DOC, ahonnan a mai borpáros is származik. A két legfontosabb fajta a trebbiano (helyi nevén procanico) és a grechetto, amelyek mindkét borban helyet kaptak.
Rocca delle Macie Orvieto Classico 2022 Umbria
50% trebbiano (procanico), 20% verdello, 20% grechetto, 10% malvasia. Fehér húsú gyümölcsök, zöldalma, citromhéj és citrusok tűnnek fel friss illatában. Alapvetően könnyed, filigrán bor, üde savakra építkezik, de a kortyot azért kibéleli egy kis krémesség. Friss citrusok, zöldalma és fehér húsú gyümölcsök vezetnek ízben, enyhe trópusi gyümölcsös fuvallatokkal, üde citromhéjas csavarral, érinstényi vajas keksszel. Közepes lecsengéssel búcsúzik. 5p (2790 Ft - Ab Ovo)
Santa Cristina Campogrande Orvieto Classico 2022 Umbria
Procanico és grechetto házasítása. Illatában virágok, citrusok, citromhéj és fehér húsú gyümölcsök jelentkeznek. A két bor közül ez kicsivel teltebb és összetettebb, de ugyanúgy egy könnyedre, lendületesre hangolt tétellel van dolgunk. Citrusok, zöldalma, másodsorban körte, őszibarack, ananász színezi, enyhe grapefruit-os kesernye is bevillan a korty második felében, majd közepesnél picikét hosszabb lecsengéssel ér véget. 5p+ (3900 Ft, Bortársaság, a 2023-as évjárat fut)
Hasonló stílus mentén a Santa Cristina egy fokkal komplexebb és hosszabb tétel lett, míg a Rocca delle Macie borán mintha némi seprőn tartással próbáltak volna kerekíteni.
