Az Újvilág egyik legnagyobb sikertörténetét produkáló Új-Zéland boraival egyre több borkereskedés választékában találkozhatunk Magyarországon is, de a portfólió általában csak 2-3 pincészet néhány tételét öleli fel. Az Ab Ovo borkereskedés ezt a piaci rést használta ki és kezdett el több "kiwi" pince boraival is foglalkozni. A hangsúly természetesen a szigetország zászlóshajóján, a marlborough-i sauvignon blanc-on van, de más fehér szőlőfajtákból készült borok és pinot noir-ok is helyet kaptak a portfólióban, amely éppen mostanában frissült új évjáratokkal és néhány új tétellel.

Az Ab Ovo egy májusi mini portfólió bemutató keretében 12 új-zélandi bort hozott magával a Kávétársaság Nádor utcai üzletébe, ahol én is szépen végigmentem a borokon.

Kia Ora Sauvignon Blanc 2023 Marlborough
A szőlő Wairau és Awatere Valley-ből származik, a bort Franciaországban palackozták.
Tankönyvi illat: frissen vágott fű, citrusok, maracuja, lime. Kóstolva is intenzív, penge savak vezetik a nyurga testet és a lecsengés is közepesnél hosszabb. Ízben a citrusos vonal vezet, némi trópusi gyümölccsel és zöld növényi elemekkel. Harsány, élénk, nem túl izgalmas, hozza, amit kell. 6p- (4490 Ft - Ab Ovo)

Man O' War Sauvignon Blanc 2023 Waiheke Island
Kézi szüret után, kíméletes, egészfürtös préselés, tartályos erjesztés és érlelés.
Hűvös illata inkább a vegetális vonalon mozog, gyümölcsöket alig érezni. Spárga, tv paprika, pici karalábé, enyhe sós fuvallat, herbális jegyek, zöldalma. Kóstolva feszes, de az előző bornál csiszoltabb és többet ad minden szempontból, a textúra is kellemes. Ízében citrom, lime, finom sósság, spárga, zöld paprika, sós lecsengés. A sorban egyedi, az Óvilághoz valamelyest közelítő stílust képvisel. 6p (8190 Ft - Ab Ovo)

Brightwater Gravels Sauvignon Blanc 2023 Nelson
Kíméletes préselést követően a színlé acéltartályokban fajélesztővel erjedt, majd érlelődött a bor.
Az illat relatíve moderált intenzitású, zöld és fehér húsú gyümölcsök, diszkrét zöld paprikás aromák elegyednek benne. Karcsú, de kellően tartalmas, nem harsogó, de jó intenzitású és az eddigi boroknál rétegzettebb is. Citrusok, egres, pici bodza, zöldalma, zöld paprika, enyhe sósság alkotják az ízképet. A marlborough-i boroknál hűvősebb, visszafogottabb és a sósság hoz bele egy kis plusz csavart. 6p+ (7490 Ft - Ab Ovo)

Waimea Sauvignon Blanc 2023 Nelson
Kíméletes préselés után fajélesztővel, tartályban erjedt, majd 3 hónapig érlelték finomseprőn.
Citrusok, trópusi gyümölcsök és némi zöld paprika hármasa keveredik illatában. Kóstolva  a ropogós savaknak köszönhetően lendületes, elég hosszú, de cizelláltabb is. Citrusok, lime, zöldalma, pici zöldpaprika, némi trópusi gyümölcs és enyhe sósság viszik a prímet ízben. Az előző bor után talán picivel közelebb áll a megszokott marlborough-i stílushoz. 6p+ (7790 Ft - Ab Ovo)

Lawson's Dry Hills Ten Rocks Sauvignon Blanc 2024 Marlborough
Préselés után a bor acéltartályokban erjedt ki és érlelődött.
Friss, kirobbanó illatában trópusi gyümölcsök, citrusok dominálnak. Könnyed, behízelgő, a dinamikus savakat mintha pici maradékcukor is kerekítené. Édeskésebb citrusok, trópusi gyümölcsök, maracuja, halvány zöldes villanások felfelnek az ízképért. Ismét egy populárisabb, melegebb karakterű bor Marlborough-ból. 6p (6590 Ft - Ab Ovo)

Lawson's Dry Hills Estate Sauvignon Blanc 2023 Marlborough
A hozamkorlátozott termést finom préselést követően, rozsdamentes acél tartályokban, válogatott élesztővel erjesztve, míg egy kis mennyiséget vadélesztővel erjesztették francia barrique hordókban.
Az illat tiszta és élénk, de nem tolakodó, citrusokat, citromfüvet, fehér húsú gyümölcsöket, őszibarackot idéz. Karcsú, szép savakkal dolgozik, leheletnyi krémesség is felsejlik a korty magjában, kellemesen kerekíti  bort. Citrusok, zöldalma, fehér húsú őszibarack, pici ananász, nektarin és zöldpaprika alakítja az ízprofilt. Kellően tipikus, de fineszesebb, mint az előző bor. 6p+ (7890 Ft - Ab Ovo)

Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc Reserve 2023 Marlborough
Az erősen hozam korlátozott termés gyengéd préselést követően 90%-ban acéltartályba, 10%-ban pedig használt francia tölgyfa hordókba került, ahol válogatott élesztőkkel erjesztették ki a bort.
Picike redukcióval nyit, majd citrusok, fehér húsú gyümölcsök, őszibarack és finom fűszeresség elegye következik. A korty tartalmas, finom szövésű és kellően dinamikus, az előző bornál puhább, krémesebb. Őszibarack, mangó, nektarin, citrusok, citromfű, halvány sós-fűszeres aláfestés érezhető ízben. Szép. 7p (9690 Ft - Ab Ovo)

Te Pa Oke Sauvignon Blanc 2019 Marlborough
Két dűlő termését kézzel szüretelték és egész fürtökben préselték, majd ülepítés nélkül 320 literes francia tölgyfahordókba fejtették, ahol saját élesztőkkel erjesztették. A bor 9 hónapon át seprőn érett kén nélkül a hordókban.
Illatban itt is van minimális redukció, mellette grillezett zöldségek, édesfűszerek, citromtorta és némi édes gyümölcs elegye. Kóstolva telt, krémes, széles sav és határozott hordó keretezi a közepes testet. A fa inkább csak a fűszerességgel és a textúrával véteti észre magát, a korty sima. Édesfűszerek, érett citrusok, grillezett zöldségek, érett gyümölcsök, enyhe sósság keveredik ízben. A Cloudy Bay Te Koko rajongóinak egy olcsóbb alternatíva. 7p- (9990 Ft - Ab Ovo)

Brightwater Gravels Chardonnay 2022 Nelson
Kíméletes préselést követően nagy tölgyfahordókban erjesztik, majd 6 hónapig érlelik a bort francia barrique hordókban.
Egészen minimális redukció, édesfűszerek, vanília, vajas keksz, ananász, körte, őszibarack keveredik illatban. A test legfeljebb közepes, a korty kellemesen kerek, enyhén krémes, pont jó savval, a hordóhatás meglehetősen határozott. Citrusok, fehér húsú gyümölcsök, pici ananász mellett a krémes, fás, fűszeres jegyek is meghatározóak, a lecsengésben is visszaköszön még a hordó. Egy picit talán még simulhat a palackban. 6p (8190 Ft - Ab Ovo)

Framingham Classic Riesling 2022 Marlborough
A szőlőt, kézzel szüretelték, egész fürtösen, kíméletesen préselték. A préslé 97%-a, hűtött acéltartályokban erjedt, és érlelődött 5 hónapig finom seprőn. 3%-a héjon áztatást követően akácfa hordókban erjedt, és érlelődött.
Édes citrusok és őszibarack vezetnek illatában, a háttérben már alakul a petrolosság is. A feszes savak (8,5 g/l) és a maradékcukor (22 g/l) szépen kiegyensúlyozzák egymást, a végeredményben félszáraz érzetű a bor. Őszibarack, alma, édes citrusok, mandarin viszik a prímet ízben. Nem egy nagyon komplex bor, de könnyű szeretni. 7p- (11990 Ft - Ab Ovo)

Brightwater Gravels Pinot Noir 2021 Nelson
A bogyózótt termést lassú erjesztést követően 10 hónapig érlelték francia tölgyfa hordókban., végül derítés nélkül, minimális szűrés után palackozták.
Füst, szárított virágok, szilva, erdei gyümölcsök, pici füstölt hús érezhető illatában. A karcsú savhoz kevés tannin és jó sav társul. Ízben füstösség, szilva, vörös áfonya, piros ribizli, némi zöldfűszer és füstölt hús. A hordó pörkölési aromái egyelőre eléggé ráülnek a gyümölcsökre. 6p- (8990 Ft - Ab Ovo)

Lawson's Dry Hills Pinot Noir Reserve 2020 Marlborough
A bor erjedés után 10 hónapig érlelődött 225, és 500 literes francia barrique hordókban.
Pici édesfűszer, tejcsoki, vanília, érett piros bogyós gyümölcsök, potpourri, leheleti avar tűnik fel ilaltban. A korty rendezett, finom szövésű, kellemes textúrával, egyedül a korty végén melegít picikét az alkohol. Érett piros gyümölcsök, málna, szamóca, cseresznye, áfonya, vonzó fűszeresség alkotja az ízképet. Szép egyensúly, kellemes aromatika. 7p (11590 Ft - Ab Ovo)