A Mitiszol? Westendben található üzletében kisebb-nagyobb rendszerességgel szoktak tematikus kóstolókat tartani, akár egy vagy több fajta, borászat vagy borvidék. Legutóbb a Bott Pince volt az este főszereplője, de a tokaji borok mellett három francia bort is tartalmazott az esti kóstolósor, egy burgundi és két bordeaux-i tétel formájában.

Bodó Judit és Bodó József három száraz bort mutatott be - három különböző évjáratból és három különböző dűlőből -, majd következtek a francia vörösborok, majd két tokaji édes tétellel zárult az esemény. Talán jobban követhető, ha nem kóstolási sorrendben, hanem a tokaji és a francia borokat külön szedve közlöm a jegyzeteimet.

Bott Pince Kulcsár Hárslevelű 2020
Hűvös karakterű, kicsit őszies hangulatot kelt az illata, van benne egy pici botrytis is, birsalma, körte érkezik még. A három bor közül ez a legvékonyabb, leglazább szövésű, élénk savai picikét szárítanak a korty végén. Birsalma, őszi gyümölcsök, érett citrusok adják az aromákat, a lecsengés közepes hosszúságú. 6p

Bott Pince Határi Furmint-Hárslevelű 2022
Visszafogott, kissé zárkózott az illat, leginkább sárga húsú gyümölcsök, barackfélék mutatkoznak benne. A korty tágas, zamatos, széles savakra épül. Érett őszibarack, körte, alma, leheletnyi édesfűszer színezi a bort. Még fiatal. 6p+

Bott Pince Csontos Furmint 2021
Ez már nyíltabb, élénkebb illatban is, őszibarack és körte érkezik, a szárazpróbában egy kevés zöldfűszerrel. Erőteljes, tartalmas bor, határozott szerkezettel, ugyanakkor szép egyensúllyal és textúrával. Őszibarack, körte, édes citrusok, diszkrét fűszeresség adják a díszítést. 7p

Bott Pince Bott-rytis 2018
Furmint és sárgamuskotály a Csontos dűlőből. A muskotály egyből átjön illatban is, nem válik tolakodóvá, de ott van. Édes, töppedt szőlő, őszibarackbefőtt, pici barackhéj, almahéj. A meleg évjáratnak megfelelően aránylag lágyabbak a savak, de az édesség sem túlzó, könnyen iható a bor, a curkortartalmat pici gyümölcshéjas fanyarság is ellensúlyozza. 6p

Bott Pince Tokaji Aszú 2016
191 g/l maradékcukor, 8 g/l sav, 10,3% alkohol. Illata csupa barack és trópusi gyümölcs, érett mangó, némi zöld teával. Az évjárat sok aszújához képest kevésbé hangsúlyosak a savak, pont jól kiegyensúlyozzák a cukortartalmat. Ízben is gazdag, sárga húsú barackfélék, trópusi gyümölcsök, finom édes fűszeresség, pici méz szövi át a dús, sűrű kortyot. 8p-

Következzenek a francia borok, egy burgundi és két bordeaux-i. A Domaine de Villaine régi ismerős, régen gyakrabban szerepeltek boraik a borrajongón, most egy remek pinot noir-t kóstoltam tőlük. Mindkét bordeaux-i birtok több évszázados múltra tekint vissza. A két borral csak a felszínt kapargattuk, hiszen ezek az egyes pincék legolcsóbb borai közé tartoznak.

Domaine de Villaine Cloux Rully Premier Cru 2020 Bourgogne
Szép, jól definiált illat fogad, benne erdei gyümölcsök, főleg málna, diszkrét édes fűszeresség a háttérben. Kóstolva szép egyensúly és gazdag gyümölcsösség jellemzi, savai lendületesek, csiszoltak, a tannin selymesen öleli körül a kortyot. Ízében is az érett, zamatos gyümölcsösség uralkodik, málna, vörös áfonya, cseresznye, a háttérben pici édesfűszer és kakaós nápolyi dereng. Meleg év termése, mégis elegáns és már fiatalon is jól fogyasztható. 7p

Chateau Cos d’Estournel G d’Estournel Médoc 2019 Bordeaux
86% merlot, 13% cabernet sauvignon, 1% cabernet franc. Illatában is érezhető a merlot-hangsúly, inkább piros gyümölcsök uralják - málna, meggy -, a háttérben pici hordófűszer, kakukkfű és fűszerpaprika. Erős közepes test, finomszemcsés tannin, kerek sav jellemzi, a végén kis alkokolos melegség is jelen van, aztán száraz, tiszta lecsengéssel búcsúzik a bor. Ízében ugyanúgy érett meggy, málna, diszkrét fűszeresség, késhegynyi fűszerpaprika. 7p-

Chateau le Puy Emilien Francs Cotes de Bordeaux 2019 Bordeaux
85% merlot, 7% cabernet franc, 6% cabernet sauvignon, 1% malbec, 1% carmenére. Az illat határozott animális, majd szellőzve hátrébb vonulnak a lovacskák, és dohányos, fűszeres, érett  gyümölcsös jegyek is megjelennek. Jó sav, finomszemcsés, kissé szárító tannin jellemzi a szerkezetet, ízében érett bogyós gyümölcsök, meggy, aszalt paradicsom, egy kis kávé és enyhe fűszeresség. A minimálkén hatása érezhető, a másik bordeaux-i mellett a kelleténél több a brett, és előrébb is tart a bor a pályáján. 6p