Folytatás - Tokaj Nobilis Barakonyi Hárs és Furmint vertikális

2020. október 19. 06:00 - furmintfan

Az idén 20 éves Tokaj Nobilis Szőlőbirtok számtalanszor örvendeztetett meg minket remek borokkal, a bodrogkeresztúri családi pince Barakonyi-dűlőből készített furmint, illetve hárslevelű borai pedig az eddigi tapasztalataink alapján a borvidék legjobban érlelhető és legszebben is érő száraz borai közé tartoznak. Néhány évvel ezelőtt már megleptük magunkat egy vertikális hárslevelű sorral, majd rá egy évre megismételtük ezt a furmintokkal is.
Azóta palackba került a dűlő fajtaboraiból több évjárat is, úgyhogy a házi gyűjteményben fellelhető palackokkal ideje volt megismételni a szeánszokat, ráadásul gyakorlatilag éppen azoknál az évjáratoknál vettük fel a fonalat mindkét bornál, ahol néhány éve véget ért a sor. A két kóstoló tanulságait egy posztban örökítettük meg.

A Tokaj Nobilis birtokközpontja szeptember végén.

Mint fentebb írtam két alkalommal kóstoltuk a két különböző sort. Első körben a hársak kerültek porondra, ekkor ungert a nappaliban velem, rszabi pedig videókapcsolaton keresztül vett részt a kóstolón, Szabi értelemszerűen más palackokat kóstolt és neki egy szűkebb sor állt rendelkezésére.
A második alkalommal a furmintokat viszont Szabival kóstoltuk, és ő ráadásként elhozta a 2017-es és 2015-ös hársból 2 decis palackba légmentesen letöltött maradékokat is, ungert ezen a találkozón nem tudott ott lenni. Ott volt viszont még velünk Ripka Gergő barátunk és kedvese, Gergő a Táncoló medve bornaplóban már írt a kóstolóról.
Rszabi csak pontokat küldött, ungert a hárs-sorról elküldte a jegyzeteit és a pontszámait is.

Tokaj Nobilis Furmint 2019
furmintfan: A hárs-sor belövő bor a picne aktuális birtokbora volt. Illatban fehér húsú gyümölcsök, alma, körte, ízben ugyanez egy kis citrusossággal megfejelve. A korty kerek, a savakat egy kevés maradékcukor egészíti ki. Gyümölcsös, tiszta, jó ivású furmint. 6p-
ungert: Kétség sem fér hozzá, hogy kizárólag az ilyen egyenes, tiszta és közérthető alapok képesek megszólítani a szélesebb fogyasztóközönséget. Gyakorlatilag tökéletes végeredmény: ropogós savak, élénk, frissítő gyümölcsösség, kevés, de még észrevehető maradékcukor. Először kóstolva is meggyőző, de a hárssor visszakóstolása után szerepelt a legjobban. Mint a friss tavaszi szellő. Masszív 5 pont.

Barakonyi Hársak

Tokaj Nobilis Barakonyi Hárs 2018
furmintfan: Az illatát nagyon meghatározza a hordó, édesfűszeres, picit puncsos, vaníliás, enyhén púderes, a háttérben maradnak az érett gyümölcsök. Dús idomú bor, inkább széles, mint élénk savak támogatják, a maradékcukor is kerekít rajta, így összességében lágyabb érzetű, gömbölyűbb, mint a sor többi tagja. Érett alma, édes citrusok, édesfűszerek, vaníliás ízjegyek uralják, közben halvány sósság és a végén kis almahéj. Egyelőre eléggé ráül a hordó, de fiatal még a bor, az elődök alapján idővel fejlődik majd. 6p-
ungert: Legfontosabb bűne, hogy (még?) lóg rajta a hordó. A vaníliás, édeskés hatást csak kevés gyümölcs egészíti ki, az is inkább a háttérben maradva teszi a dolgát úgy-ahogy. A korty kissé darabos, és bár kétségkívül van benne anyag, valahogy mégsem áll össze a kép. Durva, darabos és kissé csiszolatlan. Hagyjuk dolgozni az időt, lehet, hogy meghálálja. Öt pont.

Tokaj Nobilis Barakonyi Hárs 2017
furmintfan: Az első kóstolón sajnos menthetlenül dugós volt a palack, a második alkalommal kóstolt, Szabi által 2 dl-es üvegbe légmentesen lezárt adagról szól a jegyzet. Édesfűszeres, érett fehér húsú gyümölcsös, finoman süteményes illatában egy pici körömlakk is bevillan. A jól kitöltött korty szép, dinamikus savakra épül, van szélessége is a bornak, de jók az arányai. Érett fehér húsú gyümölcsök és citrusok, finom édeskés fűszeresség díszíti. 6p+
rszabi: 7p-

Tokaj Nobilis Barakonyi Hárs 2016
furmintfan: Halkabb, egyúttal érettebb az illata, vaníliás, süteményes motívumokkal, érett őszibarackkal, pici citromos teával. Vékonyabb és lazább szövésű az előző két hárs után, hűvös, visszafogott gyümölcsösség jellemzi, pici fűszer, halvány sósság jön még a lecsengésben. 6p-
ungert: A hordó itt is domináns, de vagy ügyesebben használták, vagy magába dolgozott valamennyit az elmúlt években. A korty itt sem a lendületes savakról szól, inkább tömény és hömpölygős, ízre fűszerdomináns, a végén pedig némi tapadós kesernye is megjelenik. Érteni értem, csak nem szeretem. Erős 5 pont.
rszabi: 5p

Tokaj Nobilis Barakonyi Hárs 2015
furmintfan: Itt végül két palackot is kóstoltunk, először a sajátomat, rá egy hétre az rszabi által a sajátjából letöltött maradékot.
1. palack: Érett illat, méz, érett fehér húsú gyümölcsök, szárított zöldfűszerek, kakukkfű, zsálya. Aránylag lágyabb savak mozgatják, a korty széles, picikét szárító érzetű, sárga húsú gyümölcsök, érett alma és zöldfűszerek adják az aromákat, a végére viszont elfogynak a gyümölcsök, enyhén fás, kesernyés a lezárás. 5p+
2. palack: Szép, komplex illatába sárga húsú gyümölcsök, trópusi villanások, gyógynövények, menta, eukaliptusz, kámfor aromái vegyülnek. Húsos, telt korty, széles sav, egységes szerkezet jellemzi, sárga húsú gyümölcsök ízével, kezdődő palackérettséggel, a korty végén mézzel, pici kenyérhéjas jeggyel. Izgalmasabb, szebb, mint az 1 héttel előtte bontott üveg. 6p+
ungert: Nekem csak az első palackhoz volt szerencsém, abban viszont kevés örömömet leltem. A hordó itt is sok, a savak puhák, és a korty végén beköszönő tapadós kesernye talán itt még erősebb is, mint a fiatalabb társában. Van benne anyag, de nem áll össze egy képpé. Csalódás és harmatgyenge 5 pont.
rszabi: 5p-, öt nappal a nyitás után 6p+

Tokaj Nobilis Barakonyi Hárs 2014
furmintfan: Finom érettség, késői szüretes-lappangó botrytises jegyek, sárgabarack, gomba, egyedi zöldfűszeres karakter villan fel az összetett illatban. Egyszerre feszes és széles savak, szép szerkezet, csiszolt felszín, kiegyensúlyozott korty. Sárgabarack, narancs, zöldfűszerek, pici gomba, finom sós aláfestés. Karakteres, izgalmas bor, egy nehéz évből, a 4 évvel ezelőtti kóstoló után megint nagyon szépen teljesített. 7p-
ungert: Na végre! Orrban érett, a gazdag botritiszesség miatt már-már édesboros hatást kelt. Amúgy pedig sokszínű, a fűszerek itt most nem nyomják el, sokkal inkább csak kiegészítik az érett, barackos jegyeket. A korty végre kellően lendületes, finom més élvezetes is. Izgalmas és kifejezetten szép bor, talán az első, amiből kikérném a második pohárral is. Hét pont.

Barakonyi Furmintok

Tokaj Nobilis Barakonyi Furmint 2018
furmintfan: Itt is elég határozott a hordó, de talán nem annyira, mint az évjárat-azonos hárslevelűnél. Édesfűszerek találkoznak körtés, birses, virágos jegyekkel. Az évjáratnak megfelelően kerekebb savakat kapunk, pici maradékcukor is érezhető, egy enyhe cseres tapadás mellett. Érett fehér húsú gyümölcsök, körte, őszibarack, édesfűszerek, egy kevés fanyar almahéj a végén. 6p
rszabi: 6p-

Tokaj Nobilis Barakonyi Furmint 2017
furmintfan: Gyönyörű, összetett és mégis megbonthatlannak tűnő illat: citromtorta, édesfűszerek, gyömbér, citromfű, pici só. Remek egyensúly, szép savak, egységes struktúra, kiegyensúlyozott intenzitás és hosszú lecsengés jellemzi. Citrusok, narancs, némi narancshéj, alma, finom sósság, egzotikus fűszerek, citromfű, gyömbér, chili. Gergőnél, Szabinál és nálam is a dupla sor legjobbja. 7p
rszabi: 7p+

Tokaj Nobilis Barakonyi Furmint 2016
furmintfan: Érettebb, érleltebb, Champagne-ra emlékeztető karakterű illat, érett almával, brióssal, süteményes jegyekkel, almás pitével, pici gombával. A korty kerek, sima felszínű, érett citrusos és almás, fűszeres, enyhén süteményes, pisztáciás aromákkal díszítve. Hosszabb ideig levegőn tartva azért mintha már meglegyintené az oxidáció. 6p
rszabi: 7p

Tokaj Nobilis Barakonyi Furmint 2015
furmintfan: Érett sárga húsú barack, déligyümölcsök, alma, körte adják az aromáit, kezdődő palackérettség mellett. Masszív felépítésű, vaskos bor, széles savval, egy kevés maradékcukorral, picit magasabb alkohollal, de a nagy test mellett is arányos marad. Az érett gyümölcsök mellett végig enyhén sós, a lecsengésben pici dió is felbukkan. 6p+
rszabi: 6p+