Borrajongói pályafutásom elején igyekeztem válaszokat szerezni arra a kérdésre, hogy mikor legcélszerűbb az egyes borokat fogyasztani. Akkor még nem gondoltam, hogy ez milyen nehéz kérdés is tud lenni.
Mindenestre már akkor elhatároztam, hogy a 2011-es évben meg fogok vizsgálni jónéhány olyan tételt, melyekhez a kezdetekben is volt szerencsém.
A most induló kis sorozatban 4-6 éves somlói borok fognak terítékre kerülni. Ahol találok jegyzetet, ott igyekszem megosztani a több évvel ezelőtti élményt is.
2009 februárjában történt kezdetleges jegyzetem:
Illatában somlói ásványok. Szájban koncentrált, nagyon férfias, semmi kerekség, utóízében nincs vibrálás, határozottan,nagyon hosszan kísérnek szikár savai, karöltve igen sós, „sziklaszerű” mineralitással. Nem mondhatni sokoldalúnak, nincs tűzijáték, de nagyon szépen megmutatja a mineralitásnak fenti formáját( ez most nem Fekete Bélásan „fülledt, hanem nagyon szikár és sós) 6 pont
