A Bortársaság Borsuli Rosé Champagne borestje nem az egyedüli rosé pezsgős téma, ami idén debütált a borest-sorozatban. A rosé pezsgők népszerűsége nyomán egy átfogó rosé pezsgős kóstoló is meghirdetésre került, amely betekintést ad, hogy is képzeli el ezt az ital néhány fontos magyar és külföldi borvidék és termelő.
Egy gyöngyözőbor vezette fel a kóstolót, majd különféle technológiával készített olasz, spanyol, francia és magyar pezsgők következtek, természetesen Prosecco, Cava, Champagne nem maradhatott ki, Magyarországot két Méthode Traditionnelle pezsgő képviselte, ha egy nagy borászat és egy családi pincészet.
Kárásztelek Friza Rosé Gyöngyözőbor 2023
100% pinot noir, Asti-technológiával elkészítve. Halvány szín, piros gyümölcsös, epres illat, leheletnyi vaníliás tejszínhabbal. Könnyed, alacsony alkoholtartalmú gyöngyözőbor, apró, finom buborékokkal, leheletnyi krémes érzettel. Eper, cseresznye, pici alma adják az aromákat szájban. 5p (3250 Ft - Bortársaság)
Bortolomiol Filanda Rosé Brut Millesimato 2023
100% pinot noir, ami a borvidéken kívülről származik, így nem kerülhet forgalomba Prosecco néven. Halványabb, mint a pár évvel ezelőtti kiadások. Kedves illat, epres tejszínhab, piros gyümölcsök, cseresznye, ribizli, némi virág. Karcsú, eleven, lendületes sav és finom filmréteget képező buborékok jellemzik. Sok piros gyümölcs, eper, cseresznye, leheletnyi fanyarság színezi. 6p (7100 Ft - Bortársaság)
Bouvet Ladubay Crémant de Loire Rosé Brut Cuvée Spéciale
100% cabernet franc, 13 g/l dosage. Halvány hagymahéj szín, gazdag illat, piros gyümölcsökkel, eperrel, virágokkal. Ízben kicsit visszafogottabb a gyümölcsösség, a piros gyümölcsökhöz egy kis citrus, alma és élesztős jegy is csatlakozik. Élénk sav, tartalmas korty, egy kis fanyarság, erőteljes habzás jellemzi. 6p (16 EUR - Wein&Co)
Demeter Zoltán Rozé Brut 2020
Furmint (Újhegy- és Kakas-dűlők) és cabernet franc (Kakas-dűlő) házasítása, 24 hónapos érlelés, 9 g/l a dosage. Az illat határozottan hozza a furmint körtés aromáit, a háttérben kevés piros gyümölcs és fehérbors. Kóstolva finom textúrát és jó savat kapunk, közepesen tartós gyöngyözéssel, kicsi buborékokkal. Ízben is körtés, fehér húsú gyümölcsös, minimális élesztős, piros gyümölcsös háttérrel. A neutrálisabb pezsgőkhöz szokva meglepő a gyümölcsös karakter, ettől eltekintve szerethető pezsgő. 6p (9800 Ft - Bortársaság)
Kreinbacher Rosé Brut
51% chardonnay, 34% furmint, 8% pinot blanc, 7% kékfrankos, 22-24 hónapig érlelve, a dosage 8 g/l. Szép illat: eper, piros gyümölcsök, mandula, briós. Remek egyensúlya van: csiszolt savak, picinyke, hosszan tartó buborékok, leheletnyi krémes érzet, elegáns összhatás. Piros gyümölcsök, meggy, eper, vérnarancs, briós, körte tűnik fel ízében. 7p- (7900 Ft - Bortársaság)
Torello Pál-Lid Corpinnat Rosé Brut Reserva
75% macaebu és 25% pinot noir házasítása, 9 g/l dosage, az érlelési idő 18-20 hónap. Epres, cseresznyés, piros gyümölcsös illata a némi virágosságot is mutat, különösen szárazpróba. Eleinte erős a habzása, közepes méretű, elég tartós buborékokkal, amelyekhez közepesen élénk savak párosulnak. Ízében a piros gyümölcsök mellé enyhe élesztős, citrusos aromák is társulnak. 6p (20 EUR - Decántalo)
Deutz Rosé Brut
90% pinot noir, amelyből 8% vörösbor, és 10% chardonnay, 3 év érlelési idő, 8 g/l dosage.
Illatában cseresznye, eper, piros gyümölcsök, vaníliás péksüti és némi virág. Kóstolva friss, lendületes sav, finom és tartós habzás, aprócska buborékok és selymes textúra jellemzi. Ízében eper, málna, cseresznye, mandarin, finom péksütis, vaníliás aláfestés, hosszú lecsengéssel. 7p (30900 Ft - Bortársaság)
