Szinte napra pontosan két hónapja jelent meg a blogon a Bott Pince "Open Treasury" névre keresztelt eseményéről szóló beszámoló. A budakalászi Kálvária Pincében tartott közönségtalálkozón Bodó Judit és József kalauzolásával lehetett a pince mélyéről előhúzott palackokat megkóstolni és megvásárolni. Egy üveggel én is gazdagabb lettem, az viszont csak otthon derült ki számomra, hogy nem az eseményen kóstolt Határi Furmint 2009, hanem egy feltehetően véletlenül közéjük keveredett Határi Hárslevelű 2009 jött velem haza a kóstolóról.
Bár 15 év távlatából a palackvariációt kizárni aligha lehet, bíztam benne, hogy egy szép érett tétellel bővült a gyűjtemény. Ezzel együtt nem terveztem sokáig várakozni, hogy erről megbizonyosodjak, így borkedvelő barátok társaságában a múlt héten ki is nyílt a bor.
Bott Pince Határi Hárslevelű 2009
Száraz, meleg évjárat termése, ezt tükrözi az analitika is: 5,2 g/l sav, 7,2 g/l maradékcukor, 14,6% alkohol.
Érett sárga húsú gyümölcsök és édesfűszerek elegyednek a kortalannak tűnő illatban, amely szépen, fokozatosan nyílik. Először inkább sárga húsú barackfélék, mangó és vanília vezet, majd ahogy jobban szét lehet szálazni, fűszeres körte- és almakompót, szegfűszeg, szegfűbors, konzerv mangó is csatlakozik. Kóstolva jó koncentrációt mutat, a szerkezet szilárdan tart, öregedésnek, üresedésnek semmi jelen. A telt, olajosan sűrű korty alá kerek savak dolgoznak, a maradékcukornak köszönhetően off-dry érzetű a bor. Ízben az illat tökéletes másolatát kapjuk, a korty második felében egy kis birsalmás, mézes kísérettel, minimális sóssággal. Az alkohol egy kis melegséget kölcsönöz a bornak, főleg a lecsengésben, ahol egy kis kesernye is bevillan, de egyik sem válik igazán zavaróvá. A hordóhatás határozottabb, mint általában a Bott borokban megszoktam, arra tippelnék, hogy új hordókat is használtak ennél a bornál. Négy nap alatt ürült ki a palack, szinte végig meg sem rezzent, gyönyörűen tartotta a formáját, az utolsó visszakóstolásra minimális gomba és grillázs felütötte a fejét. Nagy élmény volt. 7p+
