A "Tegnap ittam" rovatban is egy furmint került górcső alá a Furmint Február alkalmából, a Holdvölgy Borászattól. A Meditation Furmint első évjárata több évnyi kísérletezés, útkeresés után 2007-ből született meg. A bor eleinte több dűlő alapanyagát egyesítette, majd átalakult dúlőszelekcióvá és az utóbbi években a Király dűlő terméséből készül. 2021 formabontó évjárat, ezúttal két dűlőből érkezett a szőlő: a Királyból szüretelt furmintot a Holdvölgy dűlő 13-as parcellájának klónszelektált furmintjával házasították. Jelenleg a 2022-es kiadás fut forgalmi tételként, de én még a 2021-eshez tértem vissza a hétvégén.
Holdvölgy Meditation Furmint 2021
Tartályban erjedt, tölgyfahordókban érlelődött 5 hónapig, 7,7 g/l sav, 6,3 g/l maradékcukor, 13% alkohol. Az illat hordófűszerekkel és egy kis termálvizes-sós bukéval nyit, majd a körtés, citrusos gyümölcsösség veszi át az uralmat. Kóstolva lendületes, közepes testű bort kapunk. A maradékcukor kicsit lekerekíti az élénk savakat, és kidomborítja a gyümölcsöket, off-dry érzetű bor, leheletnyi krémes érzettel a magjában. A hordó szinte teljesen integrált, első nap van még minimális fűrészporos, cseres, szárító hatás a korty végén, másnap már ezt sem éreztem. Édes citrusok, lime, körte, alma, őszibarack elegyedik ízében, pici almahéjas fanyarság kísér, a lecsengés közepesnél hosszabb. Kb. 1 éve és fél éve is kóstoltam a bort, egyértelműen jót tett neki az idő, most tetszett a legjobbanés talán pár hónapos további palackos érlelés még a javára válhat. 7p-
