A FineWines.hu kínálatában ugyan az új-zélandi szekció már nem frissül, de még bőven maradt elég muníció a raktárban ahhoz, hogy Tar Ferenc egy nagyon komoly kóstolóestet rendezzen október végén. Hat borvidék, kilenc pincészet, tizennégy tétel szerepelt a sorban, amelynek gerincét hordós sauvignon blanc-ok, chardonnay-k, pinot noir-ok és syrah-k alkották. A fenti okokból kifolyólag inkább régebbi évjáratokból válogatott a házigazda, így az afféle "hogy érik palackban az új-zélandi bor" tanulmány kóstolónak is beillett. A végeredmény egy nagyon erős merítés lett, amely mind minőség, mind érlelhetőség szempontjából szépen példázta a szigetország potenciálját, egyúttal azt is megmutatva, hogy bőven több felfedezni való stílust kínál Új-Zéland az intenzitást csúcsra járató "standard" sauvignon blanc-oknál.

A sorban szereplő borászatok mindegyik szerepelt már a blogon rövidebb vagy hosszabb ismertetővel együtt, úgyhogy egyből ugrok is a jegyzetekhez. A négy fent említett fajta 3-3 tétellel képviseltette magát, a sor elejére egy palackban erjesztett pezsgő, a végére pedig egy érlelt Bordeaux-blend került.

Quartz Reef Méthode Traditionnelle Brut NV Central Otago
76% pinot noir, 24% chardonnay, 18 hónapos érlelés seprőn, majd degorzsálás után további 6 hónap érlelés palackban, 3 g/l a dosage. Az illat szép és champagne-okat is idéz: érett alma, péksüti, pici dió és egy kevés narancshéj. A feszes kortyot csontos, élénk savak vezetik, a buborékok aprók, hosszan gyöngyöznek, a textúra kellemes, de azért ha szigorúan nézzük, egy champagne-hoz képest kicsit rusztikusabb. Érett citrusok, alma, egy kevés diós péksütemény, halvány sósság és pici narancshéj alkotják az ízképet. 7p-

Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2017 Marlborough
Enyhe fülledtséggel nyit, marad is benne pici redukció, de nem válik zavaróvá. Hűvös karakterű, érett citrusok, grillezett zöldségek, finom hordófűszerek, egy kevés sárga húsú gyümölcs elegyedik illatában. A korty kerek, enyhén krémes, az eleje feszesebb, a vége szélesebb, de a szép savaknak köszönhetően végig fókuszban marad, a hosszú lecsengés végéig. A textúra bársonyos, a hordó mára egészen jól integrálódott, nem telepszik rá a borra, bár az ízképen nyomot hagy, de inkább csak a komplexitást növeli. Citrusok, egy kevés trópusi gyümölcs, pici édesfűszer, grillezett zöldség, vajas keksz, egy kevés citromfű és minimális ribizli adják az aromákat, sós aláfestéssel. 7p+

Dog Point Vineyard Section 94 Sauvignon Blanc 2018 Marlborough
Fehér húsú gyümölcsök, őszibarack, édes citrusok, alma, visszafogott hordófűszerek, egészen minimális fülledtség és ribizliszár érezhető illatában. Az előző bor után karcsúbbnak és feszesebbnek tűnik, a hordóhatás moderáltabb, viszont valamivel rövidebb a lecsengés és az alkohol is fűt egy kicsit a végén. A friss gyümölcsök ízét mintha minimális maradékcukor is kiemelné. Érett citrusok, fehér húsú gyümölcsök, őszibarack, alma, halvány fűszeres jegyek színezik, diszkrét hordóhatás mellett. 7p

Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2015 Marlborough
Fejlett illata már egy kialakult, rendezett képet mutat, az öregedés jele nélkül: leginkább érett citrusok, őszibarack, alma dominál benne. A mérsékelt égövi gyümölcsök spektrumán mozog, sem zöldes, sem trópusi gyümölcsös irányba nincs kilengés. Savai lendületesek, csiszoltak, a hordó tökéletesen integrált, a szerkezet egységes, varratmentes és jó egyensúlyt mutat, az alkohol csak finoman melenget a finisben. Érett citrusok és fehér húsú gyümölcsök, őszibarack, alma, mandarin, egy kevés zöldfűszer és hordófűszer, halvány sósság, citromfüves lecsengés jellemzi az aromatikát. Ez a legszofisztikáltabb és a leginkább az Óvilág felé mutató bor. 8p-

Dog Point Vineyard Chardonnay 2018 Marlborough
Az illatot a pincészet fehérboraira (és főleg a chardonnay-kra) gyakran jellemzi tűzköves, gyufafüstös redukció, másodsorban a hordófűszerek uralják, idővel citrusok, minimális popcorn és zöldfűszer is feltűnik. A másik két chardonnay-hoz képest karcsúbb, feszesebb bor, szinte szikár megjelenésű. Precíz, penge savakra épül, elég fókuszált és hosszú, a hordó viszont még nem 100%-ban integrált. Ízvilága még elsősorban friss citrusos jegyekre és a hordós jegyekre épít: citrom, lime, kesudió, mogyoró, finom sósság, minimális popcorn. Nagyon fiatalnak tűnik még, szedhet még magára egy kis komplexitást és kerekedhet is a palackban. 7p

Neudorf Moutere Chardonnay 2016 Nelson
Finom és enyhe érettség szövi át az illatot, érett alma, a háttérben egy kevés sült alma is megjelenik benne, idővel nektarin, némi virág, vajas keksz és édesfűszer is felsejlik. A korty kerek, elég telt is, a savak ugyanakkor jól megtartják, a hordó szépen integrált, az alkohol enyhe melegítő hatása érezhető a finisben. Fehér húsú gyümölcsök, alma, körte, érett citrusok, pici édesfűszer és vajas keksz alkotja az ízképet, minimális sóssággal, a korty végén kezdődő érési aromák is jelentkeznek. 7p

Ata Rangi Craighall Chardonnay 2014 Martinborough (Wairarapa)
Az illat visszafogott, már fejlettséget mutat, eleinte nedves gyapjú érezhető, majd jönnek érett sárga húsú gyümölcsök, halvány trópusi villanások. Testes, kissé olajos érzetű bor, inkább széles, mint magas savakkal és jól integrált hordóval. Ízében érett sárga húsú gyümölcsök, narancs, sárgabarack, leheletnyi só, finom fűszeresség, gyömbér és kezdődő tercier aromák. Kissé nehezen megfogható, nem kifejezetten fajtajelleges, érdekes bor, valószínűleg most kezdik átvenni majd az uralmat felette az érési aromák. 7p-

Ata Rangi Pinot Noir 2016 Martinborough (Wairarapa)
Gyönyörű az illata: gyümölcsös és fűszeres aromák koncentrált, szinte szétszálazhatatlan elegye. Különböző piros és sötét bogyós gyümölcsök, nagyon finom fűszeresség, halvány virágos és zöldfűszeres jegyek egyesülnek. Kóstolva dús, tartalmas, de rendkívül szép egyensúlyú és elegáns borral van dolgunk. A sav, a tannin, minden szerkezeti elem tökéletes egységet alkot, a textúra selymes. Íze komplex, intenzív, ugyanakkor csontszáraz és kevésbé buja, mint sok új-zélandi pinot noir, jobban közelít a burgundi fajtatársakhoz. Vörös áfonya, málna, cseresznye, szedermálna, vad erdei gyümölcsök, pici szilva, zöldfűszer, vérnarancs és nehezen definiálható pikáns, umamis jegyek szövik át a gazdag kortyot, amely hosszú, tiszta lecsengéssel búcsúzik. 8p

Burn Cottage Burn Cottage Vineyard Pinot Noir 2016 Central Otago
Érett erdei gyümölcsök, áfonyafélék, szeder, málna, gyógynövények, narancshéj, pici gyógynövény, egzotikus virágok és édesfűszerek váltakoznak illatában. Tartalmas, jó koncentrációt mutat, az Ata Rangi után kicsivel szélesebb, puhább és melegebb érzetű, leheletnyi édesség is kerekíti. Édesre érett sötét bogyós erdei gyümölcsök viszik a prímet ízében, fűszeres szilvaszósszal, az illatból ismert  egzotikus fűszeres, gyógynövényes, narancshéjas jegyekkel kísérve. Az előző után kicsit hedonisztikusabb, érettebb és inkább újvilági stílust képviselő tétel, abból viszont kiváló. 8p-

Neudorf Moutere Pinot Noir 2014 Nelson
Színében vannak már gránát villanások és az illat is picivel érettebb állapotú bort sejtet az előző kettő után. Érett és aszalt piros erdei gyümölcsök, enyhe avaros jegyek nyitnak, majd némi édesfűszer, tárkony, gyógynövények és enyhe földesség is megjelenik. Széles, telt korty fogad, az előző borok után ebben kicsivel erősebb a tannin, a végén enyhe melegséget ad az alkohol. Érett erdei gyümölcsök, szilva, némi édesfűszer - csillagánizs, fahéj -, gyógynövények, keleti fűszeres szilvaszósz adják az ízképet. A fejlődésben már előrébb tart, mint a két 2016-os pinot noir, most lehet a csúcson. 7p+

Blank Canvas Element Syrah Gimblett Gravels 2017 Hawke's Bay
A syrah-t egész fürtösen dolgozták fel és egy kevés grüner veltliner törköly hozzáadásával erjesztették. Szinte kirobban a pohárból. Áradó illata keleti fűszerbazárt idéz, különböző borsfélék (távol-keleti borsfélék, zöldbors) egzotikus virágok és fűszerek, hűvös növényi jegyek szabadulnak fel a pohárból. A háttérben csak epizódszerűen jelenik meg egészen minimális animalitás és érett fekete bogyós gyümölcs. Közepes test, lendületes savak, selymes tannin jellemzi a szerkezetet, gördülékeny és sima. Kóstolva is nagyon buja és intenzív, temérdek keleti fűszert és egzotikus aromát vonultat fel, sötét bogyós gyümölcsökkel, borsfélékkel, hűvös gyógynövényes aláfestéssel. 8p-

Man O' War Bellerophon Syrah 2016 Waiheke Island
95% syrah, 5% viognier. Ennek a bornak is buja, intenzív az illata, gyümölcsök és fűszerek arzenálja vonul fel, pici parfümösség mellett. Érett sötét bogyós erdei gyümölcsök, áfonyafélék, némi egzotikus virágosság, majd idővel borsfélék, zöldfűszerek tűnnek fel illatában. Lédús, elegáns, nagyon intenzív bor, lendületes sav és finoman masszírozó tannin fogja közre a közepes testet. Erdei gyümölcsök, keleti fűszerek, egy kevés zöldfűszer és gyógynövény alkotja a komplex, gazdag ízképet. Elég fiatalnak hat még a bor. 8p-

Dry River Lovat Vineyard Syrah 2016 Martinborough (Wairarapa)
Az előző két bor után más stílusban mutatja be a fajtát, a lekvárosba hajló gyümölcsösséget gazdag fűszeresség kíséri, de ez a tétel sokkal melegebb érzetet keltő, érettebb karakterű. Málna-, eper- és szederlekvár, gyógynövények, édesgyökér, eukaliptusz, pici bors, ánizs, kardamom. Kóstolva szinte szörpösen sűrű, enyhén édeskés is, a nagy testhez komoly beltartalom és aránylag lágy savkészlet tartozik, kicsit hömpölygős a korty. Az édesre érett, lekvárosba hajló gyümölcsös jegyek ízben is visszatérnek, ahogy a keleti fűszeres, egyedi herbális aromák is. Az előző két bor közelebb áll hozzám, de ez is nagyon komoly anyag. 7p+

Man O' War Ironclad 2013 Waiheke Island
32% cabernet franc, 29% malbec, 16% petit verdot, 12% merlot, 11% cabernet sauvignon. Az illat még mindig meglepően fiatalos, makulátlanul tiszta és jól definiált. Erdei gyümölcsök - fekete ribizli, áfonya, szeder -, diszkrét édes fűszeresség, pici bors, minimális babér és vanília. Remek egyensúly és szép textúra jellemzi, a perzisztens tannin és a finom tapintású és lendületes sav is szépen illeszkedik az erős közepes testhez. Jó koncentrációt és szép intenzitást mutat, nehézkesség vagy kilógó élek nélkül. Sok-sok érett erdei bogyós gyümölcs, finom fűszeresség forr össze a tartalmas kortyban. A lecsengés közepesnél hosszabb. Kristálytisztára és tökéletesen arányosra polírozott Bordeaux-blend. 8p-

Az egyes fajtabor-triók esetében a közönség kedvencei ezek voltak: Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2015, Neudorf Moutere Chardonnay 2016, Ata Rangi Pinot Noir 2016, Dry River Lovat Syrah 2017. Elképesztően magas minőségű sor volt, többnyire nálam is nüanszok döntöttek a preferencia kialakítása során, próbáltam eszerint széthúzni a pontokat, de nem volt könnyű.