A sorozat idei első részében ismét három osztrák borászat kerül a fókuszba, három különböző borvidék ismert és elismert termelői, Kamptal-ból, a fővárosból és a Fertő-tó partjáról.
Kamptal-t a Weingut Bründlmayer képviseli egy zöldveltelinivel, Bécs/Wien borvidékéről egy Wieninger bort hoztam, természetesen egy Gemischter Satz formájában, míg Ernst Triebaumer-től egy dűlős kékfrankost választottam. Ezúttal inkább a belépő kategória környékéről válogattam.
Bründlmayer Vogelsang Grüner Veltliner 2021 Kamptal
A Weingut Bründlmayer birtokközpontja Langenlois-ban, Ausztria egyik legfontosabb borvárosában található. A család több száz éve foglalkozik mezőgazdasággal, de csak az 1950-es években döntöttek úgy, hogy kizárólag a szőlőre és a borra koncentrálnak. A szőlőket 1979-től fenntartható módon, 2015 óta organikus módon művelik. Willi Bründlmayer 1980 óta áll a pincészet élén, amely azóta nemzetközileg is elismert és sikeres birtokká vált. A mintegy 80 hektáron gazdálkodó birtok legfontosabb fajtája a grüner veltliner, amelyből számos bort készítenek, természetesen riesling-ből úgyszintén. Ezek mellett pinot blanc, szürkebarát, chardonnay, sárgamuskotály, zweigelt, st. laurent, pinot noir, merlot, cabernet franc is terem a birtokon. A termékpaletta pedig a palackos erjesztésű pezsgőtől az édes borig nagyon széles, pezsgőiket Ausztria legjobbjai közé sorolják. A pincészet mellett borkimérés és étterem is működik.
Virágok, fehér húsú gyümölcsök, cukorka jelentkezik először illatában, majd melegedve élénkebbé válik a gyümölcsösség, körte, alma, citromhéj, minimális mandula is feltűnik. Karcsú, könnyű testét penge savak kapják szárnyra, első nap kissé túl is pörög a sav, másnap jobbnak éreztem az egyensúlyt. A citrusos főszólam mellett zöldalma, körte, némi ananász, finom fanyarság jellemzi az ízvilágát. 5p
Wieninger Grinzing Wiener Gemischter Satz 2021 Wien
Fritz Wieninger az egyik legnevesebb bécsi borász, nemzetközi szinten is elismert, a borok 40%-a exportra megy, mintegy 40 különböző országba. A birtok mintegy 55 hektárnyi szőlőültetvénnyel rendelkezik, a Duna mindkét partján - leginkább a löszös, homokos Bisamberg és a mészköves Nussberg dűlőkben - , amelyeket biodinamamikus elvek mentén művelnek. A Wiener Gemischter Satz-ra különös hangsúlyt fektet a pince, de a fajtaválaszték emellett is meglehetősen széles: grüner veltliner, riesling, chardonnay, sárgamuskotály, zweigelt, St. Laurent, pinot noir, merlot, cabernet sauvignon. Gemischter Satz-ból és néhány fajtából van "alapbor" és válogatás vagy dűlőszelektált bor is, valamint készül édes bor és pezsgő is a pincénél. A birtokközpont maga Bécs 21. kerületében, Stammersdorf-ban található, de a Nussberg-en megtalálható egy kis bódéjuk és egy nagyobb szabadtéri borozójuk is
Ahogy az a műfajra jellemző, számos fajta házasítása. Fehér húsú gyümölcsök, virágok, körte, alma, egy kevés szőlő, árnyalatnyi füst színezi az illatát első nap, másnap kicsit visszafogottabbá válik. A ruganyos, közepesnél könnyedebb testet feszes sav vezeti, mellette egészen minimális maradékcukor is jelen lehet, a textúrában némi olajosság érezhető. Ízében is fehér húsú gyümölcsök vezetnek, minimális fűszeres és trópusi érintés leheletnyi dió, halvány sósság teszi teljessé a képet. 5p+
Ernst Triebaumer Gemärk Blaufränkisch 2019 Burgenland
A Triebaumer család 1691-ben érkezett Ruszt városkájába, és egyre szorosabb kötődést alakítottak ki a szőlővel és borral. A természetesség, a minimális beavatkozás mind a szőlőben, mind a pincében fontos elv. A birtokhoz mintegy 20 hektányi ültetvény tartozik, kékfrankos, cabernet sauvignon, merlot, syrah, blauburger, chardonnay, sárgamuskotály, sauvignon blanc, olaszrizling, furmint és tramini terem itt. Ernst Triebaumer már a 80-as években dűlőszelektált és újhordóban érlelt kékfrankosokkal tűnt ki az osztrák termelők közül. Az ő nevéhez köthető az első osztrák kékfrankos is, amely komoly nemzetközi visszhangot kapott, a Mariental dűlőből készített kékfrankosuk azóta is igazi ikonbor.
A Ried Gemärk a pince alap kékfrankosa, ami ezzel együtt is magas minőséget képvisel. Az illat először meggyes pitét, majd inkább tisztán gyümölcsöket, meggyet és erdei gyümölcsöket idéz. A háttérben megjelenik némi meggymag, fenyőtű, grafit, enyhe fűszeresség, talán minimális illó. Lendületes, jól strukturált bor, a test közepesnél valamivel könnyedebb, a szerkezet vázát adó savak kifejezetten élénkek, míg a tannin jól integrált, krétás érzetű. Az ízképet meggy és fanyarkás erdei gyümölcsök uralják, egy kevés keleti fűszer és meggymagos fanyarság adja a kíséretet. Már belépő kategóriában is nagyon magabiztos és izgalmas bor. 6p
A pincészetek honlapjai:
http://www.bruendlmayer.at/
https://www.wieninger.at/?lang=en
https://www.triebaumer.com/
