A Szűcs Pincészet tulajdonosa, Szűcs Ferenc borrajongóból lett borosgazda, 2011-ben kezdett szőlőterületeket vásárolni Tállyán, majd a helyi Tállya Wines termelői közösségnek is oszlopos tagja lett. Célja kezdettől fogva az volt, hogy a történelmi első osztályú dűlőkről (Bohomály, Hasznos, Somszög) kiváló minőségű, egyedi, a tájra, a mikroklímára jellemző borokat készítsen. A szőlőművelésben és borászati munkálatokban Hudák István segít a pincészetnél, amely jelenleg 6,5 hektáron gazdálkodik. A szőlőmunkák során a lehető legkíméletesebb művelésre törekszenek, 2018 óta bioművelés folyik az ültetvényeken. Cél a minél természetesebb borok előállítása, a dűlő, a fajta, az évjárat jellegzetességeinek bemutatása. A saját feldolgozó 2019-ben készült el, a pincében a tölgyfahordók mellett Magyarországon kevésbé elterjedt kerámia tojásokat is használnak.
A bokszolót ábrázoló címkével Szűcs Ferenc édesapjának állít emléket, aki egy ideig maga is bokszolt, majd később edzőként dolgozott. Egy általa elnyert kerámia szobor alapján Ipacs Géza alkotta meg a dizájnt.

Szűcs Ferenctől pár hete kaptam egy vegyes karton bort kóstolásra, ezek lesznek a mai poszt főszereplői. Éppen 3 éve volt szerencsém utoljára egy szélesebb merítéshez a pince választékából, azóta inkább csak alkalomszerűen botlottam bele évente 1-2 borba, úgyhogy volt mit bepótolnom.

Szűcs Pincészet Hasznos Furmint 2019
Mértéktartó, finoman hűvös illat körtével, virágokkal, félig érett banánnal, zöldfűszerekkel, mentával. A karcsú, ruganyos testet lendületes savak vezetik, a korty finom szövésű, sima tapintású, jó egyensúllyal. Édes citrusok, körte, pici banán és fűszer színezi a bort, pici maradékcukor emeli ki a gyümölcsöket. A legelegánsabb, legjobb száraz fehérbor eddig, amit ittam a pincétől. 6p+

Szűcs Pincészet Birtokbor Furmint 2018
Hordófűszerek, körte, alma, birs, süteményes jegyek áradnak a pohárból. Vastag, masszív felépítésű bor, a széles kortyot jó tartású sav és határozott hordó keretezi. A meleg évjáratnak megfelelően a közepes testhez finom tüzesség is párosul, de a savak meglepően feszesek. Érett fehér húsú gyümölcsök, markáns fűszeresség, enyhe sósság járja át a kortyot, a lecsengés hosszan tart. Az én ízlésemnek kicsit sok a hordó, de másba nem tudnék belekötni. 6p

Szűcs Pincészet Bohomály Furmint 2017
Sokkal érettebb benyomást kelt, mintha kissé előrehaladott állapotban lenne, almás, gyógynövényes, enyhén cideres és diós. A korty feszesen indul, de lelágyul, így kicsit lazább, üresebb az előző két bor után, kis rusztikussággal. Alma, érett citrusok, narancs, gyógynövények és zöldfűszerek érkeznek ízében is, diós jegyekkel, a végén kis kesernyével. Az egyetlen tétel volt a sorban, amellyel nem sikerült megbarátkoznom. 5p

Szűcs Pincészet Száraz Szamorodni 2017
A Szűcs Feritől kapott használati utasítás szerint a szokásosnál is több napon át kóstoltam a bort, megérte, hallgatni a tanácsára. Első nap kissé szúrós, nagyon átható az illata, pörkölési jegyek, füst, kis gumi jön eleinte, aztán a következő napokban sokat alakul: szárított zöldfűszerek - kakukkfű, zsálya -, süteményszél, szegfűbors, édesfűszerek, őszibarack és banán érkeznek sorban. Vastag, tömör bor, széles savval, határozott hordóval, enyhe cseresség és emelkedett alkohol érezhető, közben egy kevés maradékcukor teszi kedvesebbé. Intenzív, gazdag ízében is lassan tárulnak fel a rétegek, édesfűszerek, szegfűszeg, szegfűbors, zöldfűszerek, őszibarack, alma, sós kísérettel. Egyedi, izgalmas száraz szamorodni. 6p+

Szűcs Pincészet Édes Szamorodni 2019
Édes illat koncentrált barackos aromákkal, felezett őszibarackbefőttel, sárgabarackkal, körtével, pici birsalmával, a háttérben édesfűszerekkel és egy kevés cukrozott mogyoróval. Íze szépen rímel az illatra, de még intenzívebb, a sárga húsú gyümölcsöket egy kevés méz egészíti ki. Sűrű, krémes korty, lágyabb savak, kissé a cukor felé billenő egyensúly jellemzi, igazi hedonista bor és még fiatal. 7p-

Tállya Wines Késői Szüret 2019
Klasszikus késői szüretes jegyek: felezett őszibarackbefőtt, egy kis sárgabarack és trópusi gyümölcs, csipetnyi fűszer. Kóstolva aránylag könnyed, de tartalmas, gazdagon gyümölcsös, sima tapintású, kellemes édességgel, jó egyensúllyal. Szerethető, jól iható édes bor. 6p


Szűcs Ferencnek köszönöm szépen a borokat!