A Borrajongó

Egy kis Új-Zéland: Marlborough mix - Sauvignon Blanc 2018 + Pinot Noir 2015

2020. november 21. 06:00 - furmintfan

Az eredeti tervek szerint ez az új-zélandi, közelebbről marlborough-i sauvignon blanc válogatás ideális esetben egy nyári kerti parti tökéletes kísérője lett volna, vagy egy esetleg nyári/kora őszi kóstoló témája. Bár kerti partira és kóstolóra azért szerencsére volt példa az idén, végül valahogy egyiken sem kerültek elő ezek a borok, illetve inkább úgy fogalmaznék, hogy nem ezek a borok kerültek elő. :) Az eredeti terv tehát nem valósult meg, de azért az elmúlt hónap alatt csak kiürültek ezek a palackok is.

nzsbpn202011.jpg
Így ebben a ködös szürke időben ezzel a marlborough-i sauvignon blanc sorral idézem meg egy kicsit a nyári napsugarakat, és egyúttal talán támpontot is tudok adni a pincék stílusát illetően, ha valaki éppen mostanában kezd ismerkedni a "kiwi" borokkal.
Ráadásként három marlborough-i pinot noir jegyzetetét is hozzácsaptam a poszthoz, azokat egyébként eredetileg is mostanában terveztem kibontani.

A marlborough-i sauvignon blanc az általában marlborough-i sauvignon blanc, bár szerintem így is elkülöníthető néhány stílusirányzat, de kis túlzással szinte minden borról le lehet írni az élénk savakat, a citrusos és/vagy trópusi gyümölcsös, esetleg zöldes aromákat, nehéz elkerülni az önismétlést. A posztot ezért ketté bontottam: az elején röviden, két-három mondatban próbáltam megragadni a borok lényeges jellemvonásait, de aki esetleg a részletesebb leírásra is kíváncsi a sok illat- és ízjeggyel, a hátrébb szereplő hosszabb jegyzeteket is elolvashatja. :) A pontozásnál néha nüanszok és egyéni preferencia döntöttek, aki kevésbé szereti a műfajt, mint én, talán jobban szét tudta volna húzni a mezőnyt. :)

 nzsb2018_12.jpg

Astrolabe Wines Durvillea Sauvignon Blanc 2018
A többihez képest moderáltabb intenzitású, óvilághoz közelebb álló stílust képvisel. A sor legtöbb tagjához képest puha tapintás, finom textúra, cizellált savak, arányaiban több mérsékelt égövi gyümölcs a citrusok és kevés trópusi gyümölcs mellett. A korty kiegyensúlyozott és hosszú. 7p

Blank Canvas Sauvignon Blanc 2018
Jó definiált, nyílt, nem harsogó díszítő jegyek: őszibarack, körte, ananász, mangó, citrusok, egy kevés fehér virág, citromhéj és citromfű. Kóstolva lendületes, de a savak simák, nem élesek, a korty finom szövésű, remek arányokkal bír, elegáns. Még új-zélandi mércével mérve is kiemelkedően tiszta, rendkívüli gyümölcsössége pedig a kiváló intenzitás mellett sem válik tolakodóvá. 7p+

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2018
A korábbi évjáratoknál hűvösebb, moderáltabb intenzitású és szikárabb. Szájban feszes, egyenes, nagyon hosszan tart, a kis hordós rész is hozzátesz egy keveset a textúrához és a fűszerességhez. Intenzív, de sok korábbi évjárattal ellentétben most inkább szól a citrusos és mérsékelt égövi gyümölcsös jegyekről, mint a buja trópusi vonalról. 7p

Dog Point Vineyard Sauvignon Blanc 2018
Fehér húsú gyümölcsök, citrusok, zöldalma, fehér őszibarack, mandarin, másnap leheletnyi petrolosság, gyógynövény és tv paprika. A remek savak mellett egy kevés maradékcukor is érezhető, az intenzitás nem harsogó, de kiegyensúlyozott. Az egyértelmű sauvignon blanc-jelleg mellett volt számomra egy kis riesling-beütése, részben biztosan az aromatika, valamint a sav-cukor egyensúly okán is. 7p

Matua Sauvignon Blanc 2018
A tankönyvi Marlborough sauvignon blanc: kirobbanóan friss, hiperintenzív. Eleven korty, ropogós savak, rengeteg citrus és trópusi gyümölcs, gazdag ízek, közepesnél könnyedebb test, de jól kitöltött, lédús korty. 6p

Matua Lands & Legends Sauvignon Blanc 2018
A "kis" Matua-nál érettebb, teltebb, visszafogottabb, "kulturáltabb". Az aromatika inkább a mérsékelt égövi gyümölcsök és citrusok skáláján játszik, grillezett ananász hoz bele egy kis csavart. Savai lendületesek, de nincs bántó élük, a korty húsos, jól kitöltött, az érettebb gyümölcsös karakter mellett is finoman fanyar. 7p-

Mount Nelson Sauvignon Blanc 2018
A sor többi tagjához képest visszafogottabb, hűvösebb, "európaibb". A sav lendületes, de nem túlzó, enyhe krétás érzet kíséri. Egres, citrusok, zöldalma, kevés ananász adják az aromákat. Másnapra kicsit zárkózottabbá válik, bár ez inkább az illatot érinti. 6p

Te Whare Ra Sauvignon Blanc 2018
Fehér húsú gyümölcs és citrusok, valamint csalános, paprikás jegyek kettőssége jellemzi illatban és ízben. Az illat másnap fura, kissé kellemetlen vasas irányt vesz és jelentkezik egy nagyon halvány mellékíz is. A tétel 8%-a hordóban erjedt, ez a hordós rész kicsit kiszélesíti a bort és puhítja a textúrát, az élénk, kissé éles savak mellett. 6p-

Two Rivers Convergence Sauvignon Blanc 2018
A citrusos motívumok dominálnak, háttérben fehér húsú gyümölcsök, egres és enyhe zöld jegyek, halvány sósság. Idővel mind az illat, mind az íz trópusi gyümölcsös irányt vesz. Élénk savak, fókuszált, kiegyensúlyozott vonalvezetés és intenzitás jellemzi, minimális maradékcukor kerekít rajta egy keveset. 7p-

Villa Maria Reserve Wairau Valley Sauvignon Blanc 2018
Buja és intenzív, csupa trópusi gyümölcs és citrus, a háttérben még a vágott füves jegyek is megérkeznek. Igazi marlborough-i sauvignon blanc, az is szteroidokon: még a szokásosnál is  harsányabb, kirobbanó intenzitással, gazdag illat- és ízvilággal, masszív savakkal. Első nap szinte túl sok, második nap már könnyebben befogadható. 7p-

Yealands Estate Awatere Valley Single Vineyard Sauvignon Blanc 2018
A hűvösebb, szikárabb "irányzat" képviselője, ennek megfelelően élénk savgerincre épít, nem annyira telt és buja, inkább szikár és feszes. Aromatikáját tekintve leginkább citrusokra épít, amelyeket zöld gyümölcsök, enyhe herbális vonal, sósság és osztrigahéj kísér. 6p

 nzsb2018_13.jpg

A hosszabb jegyzetek következnek, a beígért sok illat- és ízjeggyel. :)

nzsb2018_05.jpgAstrolabe Wines Durvillea Sauvignon Blanc 2018
A többihez képest moderáltabb intenzitású, óvilághoz közelebb álló stílust képvisel. Szép, diszkrét illat: alma, őszibarack, mandarin, egy kevés grillezett paprika, majd egyre inkább fehér virágok, körte, alma, ananász, pici púder. Kóstolva puha tapintású, finom textúra, cizellált, kellően lendületes, ugyanakkor kulturált savak fogadnak, a korty kiegyensúlyozott és hosszú. Körte, zöldalma, citrusok, ananász, enyhe virágos aroma díszíti, leheletnyi sósság, mérsékelt zöld, zöldpaprikás motívumok. Arányaiban több a mérsékelt égövi gyümölcs a citrusok és kevés trópusi gyümölcs mellett. Másnap is tökéletesen hozza az első napi formáját. Az egyik kedvencem volt a sorban. 7p

nzsb2018_07.jpgBlank Canvas Sauvignon Blanc 2018
Jól definiált, nyílt, ám nem harsogó illat: őszibarack, körte, ananász, citrusok, egy kevés fehér virág, citromhéj és citromfű. Kóstolva lendületes, de a savak simák, nem élesek, a korty precíz, finom szövésű, remek arányokkal bír, elegáns. Különféle citrusok, lime-tól a mandarinig, fehér húsú őszibarack, ananász, mangó és citrusok, halvány sósság. Még új-zélandi mércével mérve is kiemelkedően tiszta, rendkívüli gyümölcsössége pedig a kiváló intenzitás mellett sem válik tolakodóvá. A bontás napján is az élmezőnybe soroltam, másnap ellépett a vetélytársaktól. 7p+

nzsb2018_01.jpgCloudy Bay Sauvignon Blanc 2018
A korábbi évjáratoknál hűvösebb, moderáltabb intenzitású és szikárabb. Citrusok viszik a prímet illatban, a háttérben fehér őszibarack, ananász, halvány fűszeresség és sós fuvallat. Szájban  feszes, egyenes, nagyon hosszan tart. Intenzív, de sok korábbi évjárattal ellentétben most inkább szól a citrusos és mérsékelt égövi gyümölcsös jegyekről, mint a buja trópusi vonalról. A teljes tétel kb. 7%-a francia hordókban és nagy fatartályokban melegebb hőmérsékleten erjedt, ez is hozzátesz egy keveset a textúrához és a fűszerességhez. Citrusok viszik a prímet, narancs és lime, a háttérben némi fehér őszibarack, ananász, minimális édesfűszer és sós aláfestés. 7p

nzsb2018_11.jpgDog Point Vineyard Sauvignon Blanc 2018
Kezdetben kicsit fülledt, de egy kis csuklómunkával ez kipörgethető és nem is tér vissza. Szép illat: fehér húsú gyümölcsök, citrusok, zöldalma, fehér őszibarack, mandarin, másnap leheletnyi petrolosság és tv paprika. A citrusos, almás, kőporos, enyhén termélvizes, majd petrolos egyveleg egy kicsit mosel-i riesling-eket is megdézett számomra, még ha nem is lehet összekeverni azokkal. A remek savak mellett egy kevés maradékcukor is érezhető, az intenzitás nem harsogó, de kiegyensúlyozott, egyébként is szép egyensúlyt mutat. A lecsengést a maradékcukor és egyféle virágos-almás jegy teszi vonzóvá. Az egyértelmű sauvignon blanc-jelleg mellett megvolt szájban is megvolt az enyhe riesling-beütés, részben biztosan a sav-cukor balansz okán is. 7p

nzsb2018_02.jpgMatua Sauvignon Blanc 2018
A tankönyvi Marlborough sauvignon blanc: kirobbanóan friss, hiperintenzív illat. Citrusok, lime, ananász, egy kis trópusi gyümölcs, pici zöld kaliforniai paprika. Populáris, kicsit talán közönséges is, de ez is volt cél. Kóstolva eleven korty fogad, benne ropogós savak - kezdetben még egy kis szén-dioxid ráadással -, közepesnél könnyedebb test, picike maradékcukor. A könnyedsége ellenére mégis tartalmas, a korty jól kitöltött, köszönhetően a gazdag íznek. Rengeteg citrus és trópusi gyümölcs díszíti: citrom, lime, zöld mangó, pomelo, pici zöld kaliforniai paprika. Másodnapra tulajdonképpen még javul is: harsánysága kicsit csitul, a CO2 elillan, így egy fokkal a savak is finomabb tapintásúvá válnak. 6p

nzsb2018_03.jpgMatua Lands & Legends Sauvignon Blanc 2018
Az aromatika inkább a mérsékelt égövi gyümölcsök és citrusok skáláján játszik: nem túl zöld, nem túl trópusi. Citrusok, grillezett ananász, alma, fehér húsú gyümölcsök, némi virág. Savai lendületesek, de nincs bántó élük, a korty húsos, jól kitöltött, az alkohol picit magasabb az átlagnál, melegít a finisben, és valószínűleg van a borban egy kevés maradékcukor is. Ízében szintén citrusok, fehér húsú gyümölcsök, megint a grillezett ananász hoz bele egy kis csavart, a végén nagyon halványan édesfűszer és pörkölt mandula. Az érettebb gyümölcsös karakter mellett is finoman fanyar. A "kis" Matua-nál érettebb, teltebb, visszafogottabb, "kulturáltabb". 7p-

nzsb2018_04.jpgMount Nelson Sauvignon Blanc 2018
A sor többi tagjához képest visszafogottabb, hűvösebb, "európaibb". Illatában egres, alma, őszibarack, másnap egy kevés virág, bodza is csatlakozik, bár ekkor kicsit zárkózottabbnak tűnik. A sav lendületes, leheletnyit talán érdes, de nem túlzó, enyhe krétás érzet kíséri. Egres, különféle citrusok, zöldalma, kevés ananász, leheletnyi só adják az aromákat. Jó intenzitás, közepesnél hosszabb, finoman fanyar lecsengés jellemzi a bort. A bontás másnapján kicsit zárkózottabbá válik, bár ez inkább csak az illatot érinti. 6p

nzsb2018_06.jpgTe Whare Ra Sauvignon Blanc 2018
Érett fehér húsú gyümölcs, körte és citrusok, valamint csalános, paprikás jegyek kettőssége jellemzi illatban és ízben. Illatában idővel virágok, majd cseppnyi méz is feltűnik. Savai feszesek, kicsit talán élesek is. A tétel 8%-a hordóban erjedt, ez a hordós rész kicsit kiszélesíti a bort és puhítja a textúrát. Ízben citrusok, pomelo, egres, zöld gyümölcsök, halvány sósság. Másnap fülledt, rozsdás vasas, kellemetlen buké tűnik fel benne, és halványan jelentkezik egy erre rímelő mellékíz is. 6p-

nzsb2018_10.jpgTwo Rivers Convergence Sauvignon Blanc 2018
Elsőre úgy tűnik szintén inkább a hűvös, citrusos, feszes savú, szikár irányvonal képviselője. Illatában a citrusos motívumok dominálnak, háttérben fehér húsú gyümölcsök, egres. Élénk, penge savak, fókuszált, kiegyensúlyozott vonalvezetés és intenzitás, enyhe krétás aláfestés jellemzi, minimális maradékcukor kerekít kicsit a savakon. Citrom, lime, egy kevés fehér őszibarack, zöldalma, körte és egres, halvány sósság és enyhe zöld jegyek adják az aromákat szájban. Idővel mind az illat, mind az íz, érettebb, trópusi gyümölcsös irányt vesz. 7p-

nzsb2018_08.jpgVilla Maria Reserve Wairau Valley Sauvignon Blanc 2018
Buja és intenzív, csupa trópusi gyümölcs és citrus, a háttérben még a vágott füves jegyek is megérkeznek. Erőteljes trópusi gyümölcsös-citrusos karakter: passion fruit, mangó, lime, citrom, mandarin, ananász, pici vágott fű (eleinte mintha még szinte málnát is lehetne érezni). Ízben tökéletesen az illatára rímel, egy kevés zöld paprikával megtoldva. Tömör gerinc, élénk, kissé éles savak, pici maradékcukor, nyúlánk, díszítő jegyekben gazdag a korty. Igazi marlborough-i sauvignon blanc, az is szteroidokon: még a szokásosnál is  harsányabb, kirobbanó intenzitással, gazdag illat- és ízvilággal, masszív savakkal. Első nap szinte túl sok, második napra kicsit moderáltabb és ezáltal könnyebben befogadható lett. 7p-

nzsb2018_09.jpgYealands Estate Awatere Valley Single Vineyard Sauvignon Blanc 2018
Közepesen intenzív, aránylag hűvösebb illat: citrom, lime, pici gyógynövény és citromfű, zöldalma, enyhe trópusi gyümölcsös érintés, ananász, a tengeri levegő sóssága. A hűvösebb, szikárabb "irányzat" képviselője, ennek megfelelően élénk savgerincre épít, nem annyira telt és buja, inkább szikár és feszes, picikét savhangsúlyos is. Ízben is leginkább citrusokra épít, amelyeket zöldalma, éretlen őszibarack, enyhe herbális vonal, sósság és osztrigahéj kísér. 6p

nzpn2015_4.jpgVégezetül a három pinot noir következik a 2015-ös évjáratból, szintén mind Marlborough-ból.

nzpn2015_1.jpgCloudy Bay Pinot Noir 2015
A három bor közül ennek az illata a legbőkezűbb: érett erdei gyümölcsök, málna, szeder, kék és vörös áfonya, fekete ribizli, szilva, pici keleti fűszer. Kóstolva remek egyensúlyt produkál, a korty karcsú, mégis tartalmas, gazdag, intenzív, lédús és húsos, a sav kellően lendületes, a tannin bársonyos, finoman masszírozó érzettel. Ízben is gazdag, a friss gyümölcsös-fűszeres aromákon túl már éppen kialakulófélben lévő, kezdődő érési jegyek is színezik a háttérben. Temérdek piros bogyós és erdei, vonzó fűszeresség díszíti, pikáns, umamis aláfestéssel. Napokig stabilan tartja a formáját. 7p

nzpn2015_3.jpgNautilus Estate Southern Valleys Pinot Noir 2015
Kis fülledtséggel nyit, szellőzve vörös és kék áfonya, málna, érett piros gyümölcsök, pici potpourri és fűszer, leheletnyi pörkölt kávé színezi. Idővel megjelennek kezdődő tercier aromák első jelei is: pici avar, nugát, süteményes jegyek. Szájban puha tapintású, ölelően selymes, enyhén krémes, aránylag lágyabb, de jól tartó savakkal operál, így lustaságnak nyoma sincs. Érett málna, vörös áfonya, piros ribizli, némi szeder, egy kis szegfűbors, fűszeres, száraz lecsengés jellemzi. 7p-

nzpn2015_2.jpgYealands Estate Winemaker's Reserve Pinot Noir 2015
Populáris stílus: érett, már-már a túlérettséggel kacérkodó  gyümölcsök vezetnek illatában, a háttérben egy kis keleti fűszer és potpourri, majd harmadnaptól egyre határozottabb érési jegyek, kezdődő földesség. Közepes testéhez élénk savak, sima, minimálisan szárító hatású tannin, enyhe édességérzet és a másik két borhoz képest magasabb, a korty végét picit melegítő alkohol társulnak. Ízvilágában is az érett gyümölcsös vonal dominál - málna, meggy, szeder, szilva - ezt másodsorban keleti fűszerek, szárított egzotikus virágok, érintésnyi édesgyökér egészítik ki, a már említett enyhén édeskés érzettel. Harmadnapra ennek a bornak kezd legjobban megkopni a frissessége. 6p+

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr3216286732

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása