Több, mint fél év telt el a legutóbbi burgundi rovat óta. Most ismét jelentkezem a szokott gyűjtőposzttal, az azóta összesereglett tapasztalatok csokorba szedésével. A borokat nagyjából a kóstolás időrendje alapján tettem sorrendbe. Elöljáróban annyit, lelőve előre a tanulságot,hogy felkerült a térképemre egy nagyon is érdemes pince, hálistennek nagyon kellemes árakkal.
Kis nyári szieszta után burgundi borokkal jelentkezem az elmúlt hónapok terméséből. Fogadjátok szeretettel!
Kiindulva az előfordulási gyakoriságból lassan ez a téma is elindulhat rovat-formában. :)
Dom. H. Gouges: Nuits St. Georges 1er cru Les Pruliers 2008
A múltkor már szerepelt a pince egyik tétele. Az, hogy a felemásabb érzések után még egy bor sorra került, annak az az egyszerű oka, hogy ez még az előző előtt került a birtokomba. :)
Bódító illat, nehezen körülírható, de igen komplex fűszerességgel. A legfinomabb, legdiszkrétebb eszpresszó keveredik ánizzsal, mentával, és nagyon kívánatos elegyet képez a szintén jelenlevő, az előzőekkel szinte szálazhatatlanul összefonódó kortalan erdei gyümölcsökkel, illetve virágos parfümösséggel. Nem annyira mély, de összetett, érdemes rászánni az időt, nagy élmény hosszan illatozni. Alig közepes méretű test. Elegáns ízek, nem akar lehengerelni, talán nem is olyan színes, mint az illat, de odafigyelve azért részletekben gazdag, és mindenképp megnyerő. A tannin mondjuk közepes, finomszemcsés, jól integrált. A savak élénkek, cizelláltak, szintén kiválóan belesimulnak a korty egységébe. A középen szép hosszan bontakozik a tartalom, mégse tekintélyt parancsoló, inkább lezseren gördülékeny marad. Hihetetlen elegáns bor, mégha mélységben, erőben jócskán van feljebb. Magabiztos 7 pont. (91) 49 Euro
Dom. Bart: Fixin 1er cru Les Hervelets 2009
_1.JPG)
Fixin ismételten csak egy olyan körzet, ami feltétlen alkalmas kell, hogy legyen jó ár-érték arányú pinók felkutatására. Valamiért nagy elvárásaim is voltak. Nem mintha burgundi szinten egy 30 Euro körüli bor már garancia kellene, hogy legyen a maradandó élményre, de mégiscsak premier cru, mégiscsak a többször kellemes meglepetést okozó Marsannay és a hírhedt Gevrey-Chambertin között járunk, mégiscsak remek évjárat, amikor a kevésbé felkapott területek is villogni tudnak, illetve mégiscsak a termelő egyik olcsóbb tétele is már bevált a közel múltban.
Piros és kék bogyós gyümölcsösség, pörkölt kávés-toastos aromák, földesség, füst, némi keleties fűszeresség. Közepes test. Arányosan telt ízek, melyek azért lehetnének mélyebbek. Tipikus pinós gyümölcsösség, de nem elhanyagolható a hordóhatás ízben sem, mégha dominánssá nem is válik. A tannin alig közepes, a savak szépek, cizelláltak. A középen szépen bontakozik tovább a korty, de mégis van némi hiányérzet, lehetne benne több struktúra, vagy lehetnének töményebbek az egyébként közepesnél hosszabban jelenlevő ízek. Szép pinot, de nem lett belőle titkos fegyver. 6 pont.
Burgundia, Cote de Nuits, Nuits St. Georges. Grand cru-vel nem, de jónéhány neves premier cru-vel rendelkezik az appelláció, mégis elhomályosul neve a nagy szomszéd, Vosne-Romanée híre mellett. A termelő a körzet egyik legelismertebb birtoka, a Vaucrains közvetlenül a top-szintet képviselő Les St. Georges után következik az adott szortimenten belül. Burghound 92, Parker 92-94, IWC 93, Cellartracker 91.
Mélyről jövő illat, százrazra aszalt kék bogyósok, szilva, szeder, mellette füst, toast, szárított kékvirágok, nem erőteljes, de nagyon szép palackbuké érintésnyi avaros-dohányos-kátrányos díszítésekkel. Fellelhető némi tintás-fémes színezet is, ami olyankor szokott lenni, amikor jó adag integrálatlan tanninra lehet számítani. Összességében igen komplex. Közepes, vagy kicsit nagyobb test. Elég jelentős, közepesnél jóval több tannin, sima és kemény, a magas, cizellált savakkal fej-fej mellett alakítják a bor szilárd, feszes vázát. Telt ízek, kortalan sötét bogyós gyümölcsösség, komplexebb ásványos-fűszeres-pörkölt-palackérett jegyek töltik ki az attack-ot, a textúra az érettebb borokra jellemzően porhanyósan-bársonyos. A közép szépen struktúrált, ugyan extrém mélységű denzitások nincsennek, de van benne mag, a lecsengés elég hosszú. Sajnos az utóíz váltja be igazán a tintás illat ígéretét, a tannin lehajrázza az addig fej-fej mellett megnyilvánuló alkotókat, rendesen kiporszívózza a szájat. Ettől még persze értékes, komplex, izgalmas bor ez, sőt ezzel együtt is szívesen kóstolgattam, minden bizonnyal étellel okosan párosítva még több lenne belőle kihozható. De van egy olyan érzésem, hogy neves premier cru ide, vagy oda ez a tannin bizony az életben nem fog besimulni. Nem igazán tudom mi lenne az adekvát pontszám, eredendően masszív 7 pontos anyag ez, mindenki eldöntheti, hogy kilógó tannin-szárításért mennyit szokott levonni. Mindenesetre 60 Euroért nem mozgatok meg minden bokrot, hogy újabb palackot szerezhessek. :)
Dom.Thibault Liger-Belair: Bourgogne Rouge les Grand Chaillots 2009
Ismét érkeztek burgundi tételek a Bortársaságba. A Liger-Belair jól hangzó név arrafelé, tényleg hosszú történelemmel. A kiválasztott bor az impresszívnek tűnő szortiment bevezető tétele. Helyileg a Chaillots Nuits St. Georges-ban található, érdekesség, hogy épp az appelláció egyik legtöbbre tartott területének a Les Saint-Georges premier cru szomszédságában. 1986-ban telepített ültetvény, a termelő javasol egy jó 3 éves palackérlelést ennek a bornak is.
Érett pirosbogyósok, avar, gomba, pici föld, bőr, vadnak ható zöldnövényi karakter. Nem túl mély, de elég komplex egy alapbortól. Közepes test. Korrekt teltségű ízek, majdnem túlérett karaktert is mutató, de mégis frissítő piros gyümölcsök, cseresznye, meggy. Kevés tannin, lendületes savak. Túl sok dimenziót nem mozgat meg, a középre már jelentősen csökkenő ízintenzitás után a savaké a főszerep, nincsennek fókuszálódó denzitások, kibomló rétegek, de senki nem is várta. Korrekt alapbor, mégis jellegzetes burgundi pinot. Erős 5 pont.