Németi Zoltán (alias Octopus) hosszú borblogger-karrierje mellett immár évek óta borászkodik is a Mátrában. Először Kerekes Zoltánnal párban, a Hoop Wines keretében, majd saját néven kezdett el borokat készíteni Gyöngyöspatán. A fókusz egyetlen fajtán, a kékfrankoson van. Bort készíteni persze egészen más, mint írni róla, de a sok kóstolási tapasztalat és a maximalizmus egészen biztosan nem jött rosszul, az eddig forgalomba került borok mindkét pince esetében szépen teljesítettek.
Utoljára tavaly júniusban, Gyöngyöspatán volt szerencsém kóstolni Németi Zolitól borokat a Kékfrankos és régi magyar fajták fesztiválján, azóta eltelt majdnem egy év (a fesztivált egyébként idén is megrendezik). A címben azonban nem csupán az időmúlás szerepel a "hiánypótlás" szó. A standon már akkor is ott volt a 2021-es Gereg Kékfrankos, de már magam sem emlékszem, hogy akkor miért nem kóstoltam. Zolitól azonban nemrég kaptam egy mintapalackot, ezzel most megtörtént a hiánypótlás. Igazi mikrotételről vagy egyébként szó, csak a Taste Hungary-nél és a Kálvária Pincénél elérhető.
Németi Zoltán Gereg Kékfrankos 2021
Dűlőszelektált kékfrankos a Geregből, Flexcube-ban, azaz lélegző műanyag tartályban érlelve. Az illata első nap kissé tompa, zárt, halványan mutat gyümölcsös, virágos fuvallatokat. Második nap (egy burgundi pohárból kóstolva) kinyílik és énekel: gyönyörű virágos jegyek, finom rózsaborsos, kardamomos fűszeresség, málna, cseresznye és meggy. Lendületes, tartalmas anyag, a szerkezetet inkább az élénk savérzet határozza meg (2021-ben sehol sem volt hiány savakban), a tannin mennyiségre érzetre sem sok, nem is érdes, csak finoman tesz hozzá a struktúrához. Az alkohol érzetre is emelkedett, tüzességet és talán egy kis édességet is kölcsönöz a kortynak és picit fűt a lecsengésben. Az ízintezitást illetően kóstolva már első nap sem volt hiányérzetem, de második nap ilyen szempontból is jobban tetszett a bor. Meggy, málna, sötét színű cseresznye viszik a prímet, miközben izgalmas fűszeres-virágos aromák kísérnek, kardamom, kék virágok, leheletnyi bors formájában, miközben a fajtára jellemző meggymagos fanyarság is jelen van. 7p- (5990 Ft - Taste Hungary)
A palackomat Németi Zoltántól kaptam, köszönöm szépen!
