A múlt hét egy részét Ausztriában töltöttem, 2016 és 2018 után végre ismét eljutottam Wachau-ba. A szűk három nap sok gyaloglással és kóstolással telt, előzetes tervezés nélkül is intenzívre sikerült a program. Nem egyeztettem időpontot borászatnál, így spontán lehetett alakítani a napirendet, kóstolási lehetőség pedig szerencsére a pincéken kívül is akad. Számos birtok  rendelkezik saját étteremmel, heuriger-rel, vagy kóstolóhelyiséggel, de természetesen a többi étteremben, vinotékában, borbárban is lehet dúskálni a helyi borászok palackjai között.
Nagy nevekkel és új, vagy legalábbis számomra kevésbé ismert termelők boraival egyaránt találkoztam, utóbbiak között akadtak igen kellemes meglepetések is. Többnyire a friss, 2021-es évjárat termését kóstoltam, de néhány érettebb tétel is a kezeim közé került. Az évjáratot a hivatalos források egész Ausztriában álomszerűnek írják le, 2015 óta a legjobbnak. A kóstolt borok alapján pozitív az összbenyomás, 1-2 bornál éreztem egy kis savhangsúlyt.

Következzenek a kóstolt borok, Federspiel-ek, Smaragdok, illetve - Vinea Wachau tagsággal nem rendelkező pincészetek esetén - besorolás nélküli tételek. Most nem volt olyan földöntúli élményem, mint 2018-ban az akkor 15 éves F.X. Pichler rizlinggel, de átlagosnál szinte csak jobb bort ittam, és néhány igazán remek tételhez is volt szerencsém.

Bäuerl Urgestein Riesling Smaragd 2020
Érdekes, egyedi illat: gyógynövények, fehér húsú gyümölcsök és citrusok, füstös, tűzköves jegyek. Testes, vastag bor, kevésbé lendületes, inkább széles, mint magas savakra támaszkodik. Ízvilágában is megjelenik a herbális, gyógynövényes karakter az érett citrusok, fehér húsú gyümölcsök mellett. Kétségtelenül izgalmas tétel, bár nem az a pohárszámra nyakalható fajta. 6p+

Branigan Dominikus Riesla Schlossberg Riesling 2020
Citrom, fehér húsú gyümölcsök, pici kőpor érezhető illatban. Aránylag vékonyabb, könnyű, feszes bor, lineárisan futó, penge savakkal. Ízvilága leginkább citrusokra - citrom, lime - épül, egy kevés zöldalmával. Szikár, letisztult, viszonylag egyszerűbb szerkezet és ízvilág jellemzi. 5p+

FJ Gritsch 1000-Eimer Berg Riesling Federspiel 2021
Édes citrusok, őszibarack, virágok és egy kevés sárga húsú gyümölcs díszíti az illatot. Karcsú, könnyed bor, szépen indul, talán pici cukor is maradt benne, aztán a penge savak kicsit túlpörögnek a korty második felében. A lédús kortyot a különféle citrusok uralják, sárgabarack és őszibarack kíséretében. Az enyhe savhangsúly picit megbillenti az egyensúlyt, de ennek ellenére is kedveltem. 6p

Domäne Wachau Pichlpoint Grüner Veltliner Federspiel 2021
Fűszeres, citrusos illat, ízben szintén citrusok, lime, zöldalma, pomelo, fűszeres lecsengés. A szikár kortyot feszes, picikét szárító érzetű savak vezetik, a finisben leheletnyi kesernye. Jól strukturált bor, tömör maggal, hosszú lecsengéssel, de a magas savérzet mellé több gyümölcs vagy valami más ellensúly nem ártana. 6p

Domäne Wachau 1000-Eimer Berg Riesling Federspiel 2021
Az édes citrusok és az őszibarack mellett illatban megjelenik egy kevés déligyümölcs is, így kedvesebb, összetettebb az illat a Pichlpoint után. Karcsú, nyurga testű, elegáns bor, szép savakkal, lédús gyümölcsösséggel, őszibarack, alma, citrusok ízével. A sav magas, de szépen ellenpontozza az édeskés, érett gyümölcsök íze (azt hittem több maradékcukor van benne, de valójában csak 2,3 g/l), így nem tűnik túlzónak. 6p+

Domäne Wachau Achleiten Grüner Veltliner Smaragd 2021
Moderált intenzitású, de összetett illat: citrusok, pici zöldfűszer és virág, halványan füst és kő. Koncentrált, telt anyag, eléggé testes, az alkohol is picit emelkedett, de az élénk savaknak köszönhetően jó az egyensúly. Citrusok, körte, őszibarack, egy kevés zöldfűszer, halvány sós aláfestés érezhető a gazdag, hosszan tartó ízképben. Érezhetően fiatal még, bőven van benne érlelési potenciál. 7p

Domäne Wachau Singerriedel Riesling Smaragd 2021
Hűvös illat citrusokkal, citromhéjjal, mandarinnal, őszibarackkal. Kóstolva fókuszált, kiegyensúlyozott és hosszú, szépen vezetik a savak és jó koncentrációt is mutat. Zamatos, lédús, különféle citrusok, zöldalma, őszibarack, citromhéj, diszkrét fűszeresség adja a díszítést, picike maradékcukor (3,9 g/l) is kerekít a boron. 7p

Kartäuserhof Rosen Muskateller 2021
Papíron csak Niederösterreich az eredetmegjelölés. A szín nagyon halvány rózsaszín, az illat leginkább talán traminire emlékeztet: rózsavíz, mandarin, édes citrusok, pici ananász és licsi. Ízben inkább citrusos, az egzotikus jegyek visszafogottabbak, inkább csak másodhegedűs szerepet kapnak. Könnyed, finom szövésű,van benne izgalom, de kicsit rövid a korty és enyhe fenolos kesernye is beköszön a végén. 6p-

Knoll Trum Grüner Veltliner Federspiel 2021
Fülledten indul, majd enyhe füstösséggel, szellőzéssel egyre több édes fehér húsú gyümölcs és citrus illat tárul fel. Könnyed testű, karcsú, filigrán jelenség, jó savakkal, citrusok, fehér húsú gyümölcsök ízével, enyhe sós-köves aláfestéssel. Zárkózottsága miatt kellett neki egy kis idő, hogy kinyíljon, a végére egészen megszerettem. 6p

Leonhartsberger Klostersatz Grüner Veltliner Federspiel 2021
Kellemes, behízelgő illat: cukorka, édes fehér húsú gyümölcsök, egy kis egzotikus, déligyümölcsös aláfestés. Könnyed, légies, de elég hosszan tart a korty. Ananász, őszibarack, sárgadinnye, körte viszik a főszólamot, kifejezetten kellemes a gyümölcsösség, jók az arányok, de végül a finisben a kelleténél valamivel több a kesernye. 6p

F.X. Pichler Dürnsteiner Grüner Veltliner 2021
Bájos, vonzó illat: egzotikus fűszerek, déligyümölcsök, ananász, némi virág és cukorkabolt. A lendületes savak mellett egy kevés CO2 is felel a frissességért, miközben enyhe, frissítő fanyarság is segít az egyensúlyban. A zamatos kortyban sok friss gyümölcs - ananász, körte, alma -, fehérbors, zöldfűszerek, pici cukorka, majd fűszeres lecsengés. 7p+

F.X. Pichler Klostersatz Riesling 2021
Citrusok, őszibarack és sárgabarack, fehér és sárga húsú gyümölcsök jelentkeznek illatában. Karcsú, filigrán bor, szépen csiszolt, élénk savakkal, finom textúrával. Fehér húsú őszibarack, zöldalma, édes citrusok viszik a prímet ízben. Légies és nagyon elegáns. 7p+

Pichler-Krutzler Klostersatz Grüner Veltliner 2021
Hűvös és visszafogott illat citrusokkal és fehér húsú gyümölcsökkel. Kóstolva elegáns összbenyomást kelt, hosszan tartó, csiszolt savak vezetik az arányos felépítésű kortyot. Fehér húsú gyümölcsök, őszibarack, citrusok, fehérbors, finom fűszeresség, kellemesen fanyar lecsengés jellemzi az ízvilágot. 7p-

Pichler-Krutzler Loibenberg Riesling 2017
Gyönyörű, szépen fejlett illat citromtortával, édes citrusokkal, érett fehér húsú gyümölcsökkel, barackfélékkel, kezdődő palackbukéval. Koncentrált, egységes és arányos szerkezetű, savai masszívak, de finomra csiszoltak, az alkohol érezhetően nem alacsony, de nem is lóg ki. A húsos korty komplex, összetett és hosszú, az illatot idézi vissza. Bőven vannak még benne gyümölcsök, míg az érési aromák további rétegekkel gazdagítják. 8p-

Schmidl Klostersatz Grüner Veltliner Federspiel 2021
Finom illat édes déligyümölcsökkel, fehér húsúakkal, cukorkával, finom egzotikus villanásokkal. Közepesnél karcsúbb testű, arányos, könnyed és finom szövésű bor. Zamatos fehér húsú gyümölcsök és egy kevés déligyümölcs - leginkább körte, alma, ananász - alakítja az ízvilágot is, finom fűszerességgel. 6p+

Schmidl Kellerberg Riesling Federspiel 2021
Különféle citrusok dominálnak illatban, másodsorban fehér húsú gyümölcsök, zöldalma érkeznek. Karcsú, könnyed bor, mégis tömör a közepe, fókuszált, szépen vezetik a feszes savak, miközben lédús gyümölcsök, citrusok töltik meg tartalommal. 6p+

Schmidl Kellerberg Grüner Veltliner Smaragd 2021
Gazdag gyümölcsösség és finom fűszeresség szövi át az illatot és ízben is ezt a vonalat viszi tovább. Ananász, körte, mandarin, alma, őszibarack, fehérbors az uralkodó díszítőjegyek. Remek egyensúly, selymes textúra, elegancia jellemzi, az alkohol sem tűnik fel. 7p

Schmidl Wunderburg Riesling Smaragd 2021
A diszkrét illat lassan nyílik meg, alma, körte és barackfélék érkeznek szép sorban. Szinte légiesen karcsú, finom szövésű, nagyon elegáns bor, csiszolt savakkal, leheletnyi édességérzet domborítja ki a gyümölcsösséget. Mandarin, édes citrusok, sárga húsú őszibarack, sárgabarack, alma, körte és a háttérben déligyümölcsök díszítik. 7p+

Stöger Schreiberberg Riesling Smaragd 2021
Szokatlan illat, húslevessel, sós jegyekkel nyit, majd megérkeznek a citrusos, gyümölcsös motívumok is. Ízben hasonlóan alakul, még almát, egy kevés szőlőt és enyhe sósságot is lehet érezni. A korty arányos, sima a textúra, jók a savak, csak ez az aromatika fura egy kicsit. 6p-

Supperer Frauenweingarten Grüner Veltliner Federspiel 2021
Visszafogottan indul, majd egyre több gyümölcs jelenik meg: citrusok, körte, ananász, citromhéj, egy kevés cukorka. A könnyed, szikár korty gerincét élénk savak adják, a díszítést pedig citrusok, a háttérben körtével, ananásszal és minimális banánnal. 6p-

Tegernseerhof Dürnstein Grüner Veltliner Federspiel 2021
Visszafogott illat citrusokkal, fehér húsú gyümölcsökkel, körtével és ananásszal. teltebb, mint a riesling, a kerek kortyot szélesebb savak támogatják, és érett citrusok, zöldalma és egy kevés zöldfűszer öltöztetik. A lecsengés meglepően hosszú. 6p

Tegernseerhof Dürnstein Riesling Federspiel 2021
Édes citrusok, sárga húsú gyümölcsök, mangó, sárga húsú őszibarack és alma uralják az illatot. Ízvilága hűvösebb hangulatot áraszt, inkább citrusok és fehér húsú gyümölcsök viszik a főszólamot, ez csipetnyi édesfűszerrel egészül ki. Légies szerkezete finom savakkal párosul, a korty magjában leheletnyi krémesség is érezhető. 6p+

Tegernseerhof Bergdistel Grüner Veltliner Smaragd 2018
Meleg hangulatot árasztó, már fejlett illat, érett fehér húsú gyümölcsökkel, almával, cseppnyi mézzel. Telt, de kerek savai jól megtartják a közepesnél nagyobb testet, az alkohol érzetre picikét emelkedett. Alma, citrusok, egy kevés grapefruit és zöldfűszer, enyhe sárga húsú gyümölcsös érintés alakítja az ízképet, fanyarkás lecsengéssel. 7p-

Tegernseerhof Loibenberg Riesling Smaragd 2015
Fejlett illat érett fehér húsú gyümölcsökkel, kezdődő palackbukéval, leheletnyi petrollal, nedves kővel, grillázzsal. A korty jól kitöltött, gazdag, feszes, de csiszolt savak vezetik, a szerkezet szépen összesimult. Érett citrusok és fehér húsú gyümölcsök, édes alma, őszibarack, érintésnyi petrol adják az aromákat. 7p

Rainer Wess Loibenberg Riesling 2016
Már nyitott palackból kaptam, kicsit meglegyintette az oxidáció, egyébként is fejlett, érett, a gyümölcsök helyét inkább mézes, grillázsos motívumok veszik át. Szájban kicsit fiatalosabb, több az érett gyümölcs - alma, citrusok - az érési aromák mellett. A szerkezet masszív, szépen összeért és remekül tart. Frissen bontott palackból valószínűleg még jobb lett volna. 6p

Zottl Steinriegl Riesling Federspiel 2021
Moderált intenzitású az illat, kezdetben kicsit fedett is, leginkább édes alma és őszibarack színezi. Kóstolva eleven, lendületes, fókuszált és zamatos. A feszes savak csiszolt felületűek és a korty mélyén minimális krémesség is érezhető. Citrusok, alma, őszibarack, leheletnyi vaníliás édes fűszeresség a korty végén. 6p+

(Spitz an der Donau)