A nemrégiben megrendezett és itt, a Borrajongó hasábjain is megénekelt Santos & Seixo kóstoló kapcsán már említésre került, hogy az eddig csak borkereskedésként működő Fill The Winebox csapata egy borbár és borbolt megnyitására készül. A kóstoló időpontjában még csak amolyan "soft opening" jelleggel működő borbár a múlt héten hivatalosan is megnyitott, amelynek örömére egy zártkörű kóstolóval is kedveskedtek néhány szerencsés meghívott vendégnek.
A borbárban természetesen számos tételt poharaznak a kereskedés tételeiből, amelyeket helyben meg is lehet vásárolni elvitelre. A borok mellett természetesen kávé, sör és más alkoholos ital is kapható azok kedvéért, akik esetleg nem boroznának, és a rend kedvéért az italok mellé hideg falatokat is lehet fogyasztani.
A zárt körű megnyitón a tulajdonosok egy hat tételes kóstolóval kedveskedtek a megívottaknak, majd a kötelező "program" után természetesen lehetett még kóstolgatni a borlapról, és pontosan így tettem én is.
Charles Frey Pinot Gris 2014 Alsace
Az illat már mutat egy kis érettséget, grillázs, érett alma és barack mutatkozik. Szájban határozottan édeskés, pedig a jelentős maradékcukor mellett jó savai vannak. Gyümölcsös, barackos, édes almás, behízelgő édességgel. 5p
Tegernseerhof Loibenberg Riesling Smaragd 2015 Wachau
Kellemes, közepesen intenzív illat, fehér húsú gyümölcsökkel, citrusokkal, fehér virágokkal. Feszes savak vezetik a kortyot, amelyek hosszan ki is tartanak, időnként még túl is pörögnek. Citromvelő, lime, őszibarack. 6p
Tre Pini Piscina dell Monache Primitivo Gioia del Colle 2015 Puglia
A magas alkohol (16%) már illatban is kibukik, meleg érzetű, enyhén füstös, érett meggyes, szilvás jegyek utalják egy kis likőrösséggel. Közepesnél testesebb, savai jól megtartják, de az alkohol érezhetően sok, főleg a korty végén fűt be. Likőrösbe, dzsemesbe hajló erdei gyümölcsök, szilva, meggy, édesfűszerek, szegfűszeg, fahéj színezi. 5p+
Herdade de Rocim Olho de Mocho 2015 Alentejo
Alicante bouschet, tinta miuda és petit verdot házasítása. Szép illat: fekee ribizli, áfonya, , szilva, fekete cseresznye, érett és dzsemes formában, édesfűszerekkel, leheletnyi vadhússal. Közepesnél valamivel testesebb és koncentráltabb, kellően élénk sav és közepesnél több, finomszemcsés tannin keretezi. Ízében is fekete bogyós és erdei gyümölcsök dominálnak, a háttérben kis fával és fűszerekkel. Szép bor, de még érhet is. 6p+
Bodegas Cenit Via Cenit Tierra del Vino de Zamora 2014 Castilla y Leon
100% tempranillo. Édesfűszerek, érett fekete bogyós és erdei gyümölcsök, fekete cseresznye, cédrus és füstölő színezi illatát. A korty puha tapintású, kissé lágy és krémes, jó beltartalom és enyhe alkoholédesség jellemzi. Fekete cseresznye, meggy, édesre érett fekete bogyósok, málna, pici vaníliakrém és étcsoki. 6p
Justino's Madeira Colheita 1999 Madeira
Dió, füge, aszalt gyümölcsök, pici mogyoró a díszítőjegyek. A korty telt, savból és alkoholból is van benne, elég testes és sűrű. 6p
Ráadás:
Bodegas Naia S-Naia 2017 Rueda
Sauvignon blanc. Nem kimondottan harsány, de elég intenzív illat őszibarackkal, citrusokkal, , idővel egyre több trópusi gyümölccsel és lime-mal. Könnyű, lendületes, ízben is hozza a citrusos, fehér húsú gyümölcsös, őszibarackos, lime-os jegyekkel, kevés zöldpaprikával és zöld villanásokkal. 5p
Bodegas Nora Nora de Neve 2016 Rias Baixas
100% albarino 6 hónapig 225 és 600 literes francia hordókban, seprőn érlelve. Picit fülledten nyit, idővel átveszik az uralmat a krémes, seprős jegyek, érett fehér húsú gyümölcsökkel és pici mandulával. Telt, vastag bor, kerek, krémes textúrával, széles savakkal. Ízében érett fehér húsú gyümölcsök, citrusok, mandulás süti, alma, krémes, vajas jegyek. Nem egy tipikus albarino, szép bor. 6p+
Alves de Sousa Berco Branco 2012 Douro
60% arinto és 40% avesso házasítása. Elég visszafogott, neutrális illat fogad, pici pörkölt mag, érett fehér húsú gyümölcsök. A korty kerek, széles, picit lágy is, lehetne több tartása, már némi érettséget is hordoz. Érett alma, sült alma, fehér húsú gyümölcsök, édesfűszerek, szegfűszeg a háttérben. 6p-
Bodega Obalo Obalo Joven 2017 Rioja
100% tempranillo. Friss gyümölcsök, fekete cseresznye, meggy, cseresznye dominál illatban és ízben egyaránt. Friss, lendületes, van benne még egy kis fiatalos rakoncátlanság is. Szinte kizárólag gyümölcsökből építkezik, intenzív és zamatos. 6p-
Herdade de Rocim Alicante Bouschet 2016 Alentejo
Érett piros bogyós gyümölcsök garmadájával indít, főleg meggy és cseresznye képében, majd erdei gyümölcsök, fűszerek, kék virágok zárkóznak fel melléjük. Haraphatóan tartalmas, jó koncentrációt mutat, gazdagon gyümölcsös, arányos szerkezettel, hosszan tartó ízzel. Ez is fiatal még, de már most élvezetes. 6p+
Dominio de Atauta Parada de Atauta 2015 Ribera del Duero
Édesfűszerek, vanília, érett fekete bogyós gyümölcsök, fekete cseresznye, szeder., kevés gyógynövény jellemzik az aromatikát. A korty telt, puha, selymes tapintású, kiegyensúlyozott és arányos. Jó bor, de a 2011-es előd valahogy izgalmasabb volt. 6p
Santos & Seixo Santos da Casa Fazem Milagres Reserva 2013 Douro
Touriga nacional, touriga franca és tinta roriz. Erdei gyümölcsök, piros bogyósok, cseresznye, málna, szeder, szilva, vonzó édes fűszeresség. Elegáns, jó felépítésű bor, koncentrált, intenzív és hosszú, szépen besimult hordóval. 7p-
Tre Pini Primitivo Riserva Gioia del Colle 2014 Puglia
A bemutatkozó sorban kóstolt bor nagy testvére. Fekete cseresznye, szilva, túlérettbe és dzsemesbe hajló fekete bogyósok, ízben édesfűszerekkel kiegészülve. A test nagy, még a magas alkoholt (17%) is el tudja nyelni nagyrészt, a tannin is elég sok, szinte rágható. Nem egy túlzásoktól mentes bor, de aki kedveli ezt a stílust, annak jó választás lehet. 6p
Carpinus 5 Puttonyos Aszú 2013
Vilmoskörte, fehér húsú őszibarack, diszkrét fűszeresség, édes citrusok, mandarin, ananász. A könnyedebb, frissebb, elegánsabb aszú-stílust képviseli, filigrán, friss gyümölcsös, aránylag könnyed és ennek köszönhetően jól iható. 7p
