Második alkalommal igyekeztem úgy csinálni, hogy az újak mellett legyenek a tervben olyan borok is melyek múltkor már terítékre kerültek és tetszettek, több kóstolás hitelesebb képet ad alapon. Továbbá feltett szándékom volt a Weingut Riffel alapos kivesézése, ezúttal nem csak riesling témakörben.
Következzenek a rövid jegyzetek:
Szászi
-Liliomfi olaszrizling 09- Első alkalommal is nagyon tetszett, most ismét megbizonyosodhattam nagyságáról. Tetszik ez a stílus: fiatal, bájos gyümölcsösség, kifinomult ásványosság, összetettség- könnyed és tartalmas, semmi nehézkesség, ez lenne szerintem konkrétan az a stílus , amiből sokkal több képviselő kellene(bár a bor kissé így is drága)
-Rózsakő 09- kéknyelűre emlékeztető, harsogó, friss kissé fanyarba hajló gyümölcsösség, nagyon kellemes egyensúlya végett igen jól esik fogyasztani-ez a bor is köünnyed és tartalmas, bár az előző cizelláltságát nem éri el.
Weingut Riffel
A múltkori jó kezdés után elhatároztam, hogy végigmegyek a teljes szortimenten
-Silvaner 09- exotikus gyümölcsös hangulat, könnyű, egyszerű, jól fogysztható bor
-Riesling 08 –citrusosabb aromák, gerincesebb savak, az a szép ezekben a borokban, hogy ezen legalacsonyabb szintnél is érezhető már valami a német rieslingek varázsából, jelen van itt is az áttetszőség, vibráció, elegancia, nyilván összetettségről, mélységről, hatalmas hosszakról egyáltalán nincs szó
-Silvaner Jubileum 09-Teltebb, ásványosabb az eddigiektől, összességében diszkrétebb aromavilág, kerek savai alapvetően mégis élénk bort eredményeznek
-Weisser burgunder 08 – csonthéjas gyümölcsök, kis trópusi ananászos beütéssel, határozott, csípős kövességgel, igazán szép, komplett kis bor
-Sauvignon blanc Leimen sp. Tr. 08 – nagyon jó struktúrájú, hosszú, vibráló bor, fajtajelleges sb-s aromák, bodza, egres, vágott fű
-Silvaner Quarzit sp. Tr. 09. -Előzőektől határozottan teltebb, de élénk bor, fűszerek, intenzív exotikus gyümölcsösség, elsősorban mangó, határozott csípős ásványosság, kerek, grüner velt.-re emlékeztető savak. Nagyon jó
-Riesling quarzit sp.tr.09 -Karcsúbb, feszesebb, gerincesebb savakkal, citrusos, ásványos, vegetális aromák, összetett, fineszes bor
-Riesling Turm 08-Teltebb érzet, korábbi rheingaui kóstolásaimat idéző citrusos-szőlős-fűszeres-intenzíven ásványos aromavilág- egyértelműen az eddig legtartalmasabb bor, az előzőben mégis volt vmi. extra rafinéria
-Riesling feinherb 09- félszáraz, hihetetlen jó arányokkal rendelkező riesling, kevésbé elgondolkodtató és összetett, de félelmetesen itatja magát
-Bacchus 08-édes-alapvetően ízletes, de ebben sorban mégis elég egyszerű és lapos érzetű bor
-Morio-muscat 09- intenzív „muskotályos” aromák, előzőtől sokkal jobb arányokkal bíró édes bor, könnyű , remek textúrájú savak-azért a rieslingek jobban tetszenek
-Huxelrebe TBA 94- Szerencsés vagyok , hogy a kedves házigazda megkínált ebből a féltve őrzött palackból, olajosan sűrű korty, összetett mazsolás-aszalt kajszis-gombás egyébként megdöbbentően aszús aromavilág, vastag, de igen arányos, a 16-os sav gyönyörűen belekerekedve a kortyba, egyáltalán nem élesen, de könnyedén magához ragadja az irányítást, hatalmas magasságokban, lüktet, pulzál. Pazar!
Pálffy-Köveskál
Eddig kimaradt az életemből, most igyekeztem pótolni a hiányosságokat.
-Olaszrizling 07-érett hangulatú, mézes petrolos, de még primer gyümölcsökkel is rendelkező korrekt olasz, kicsit szétterülő savérzettel, sós-ásványos lecsengéssel
-Olaszrizling 08- jobb arányok, magasabb szerkezet, élénkebb , jellegzetes gyümölcsösség, kellemes kesernyés-ásványos lecsengés
-Szürkebarát 07-mézes-virágos illat, telt bor, gyümölcsösség eltűnt, helyét tercier aromák alakítják, talpon van, de darabos szerekezetű
-Tramini 08-fajtajelleges rózsás-pacsulis illat, telt, viszonylag jó arányok, lehetnének nagyobb mélységben jelentkező aromák, de szerkezet kellően magas, fajtához képest jók a savak, ásványok szépen díszítenek-jó bor
-Csicsói juhfark 04-mézes-érett palackbuké, szájban szerkezetileg ép, szikár bor, kicsit darabos, de tűzesen-ásványos jellegével mégis vonzó
-Törökugrató rosé 09- epres-málnás, könnyű, kellemes, de nem különösebben egyedi rosé
-Cabernet sauvignon 07-sallangmentes, alapvetően korrekt vörös, kissé szárít-nem volt a kedvencem
-Kései olasz 06- közepesen aromagazdag, szétterülő, gyorsan véget érő édeskés bor
-Kései tramini 06-határozottan jobb arányokkal rendelkezik, jobb savérzet, fajtajelleges díszítések, kissé kilógó alkohol (bár 17-ből, mondjuk 2-őt letagadhatna)
Royal Tokaj
-Szent-Tamás furmint 08- őt is le kellett csekkolni az első napi jó tapasztalatok után, csak ismételni tudom magamat, izmos test, körtés-citrusos-virágos aromák, agyagos-olajos textúra, karakteres ásványosság ( érdekes módon jellegében engem inkább emlékeztet a Erdőbénye és Olaszliszka környéki dűlőkből származó borok ásványos karakterére, mint a Mádiékére- bár csekély a tapasztalatom) . Pazar bor, az a stílus amit nagyon kedvelek, savai még kissé szerteszaladnak.
Istvándy
-Kéknyelű 09- múltkor ez kimaradt, jobban tetszik, mint a 08-as –élénk gyümölcsök, jó arányok: kellően mély zamatgazdagság, kellően magas ívű savak, passzoló alkohol-nem különösebben bonyolult, de nagyon szép
-Szürkebarát 09- ismét csak nagyon tetszett, zamatos gyümölcsös-édesen fűszeres-virágos aromák, nagyon jó egyensúly, hosszú gyógynövényes lecsengés-nagyon jó fogyasztani, komplexitást sem nélkülöz, egyik kedvenc szürkebarátom.
Az tetszett múltkor is, most is a borokban, hogy tartalmas –tiszta külsőben tanítanivalóan fajtajellegesek. Nagy szükség van ilyen borokra is, nem feltétlen kell, hogy mindig mindenkinél a terroir, a saját stílus mindig mindent felülírjon.(persze olyan borokra is szükség van)
Majoros –Tokaj
-Sárgamuskotály 09- nem az a tipikus, könnyed nőies bor amire esetleg számítani lehet, a fajtajelleg mellet, a többi borban is fellehető férfias, mállott hangulatú ásványos karakter itt is jelen van, szikár és csontszáraz lecsengés
-Furmint 08- ismét megcsodáltam remek arányait, szerkezetét, lehet szeretni nagyon ezt a bort, különleges aromái ellenére(kíváncsi lennék, vajon ez a speciális mállottan sós-tökös-dinnyés-agyagos karakter , ami minden borában jelen van terület eredetű? Technológia? Vagy pinceflóra?egyéb..?)
-aszú 5 putt. 01- Férfias aromák, karakteres fűszeresség, lehengerlő szerkezet, nagyon összetett, gömbölyű savak, de mégis van benne robosztusság –sajátos, egyedi karakterű, nem a végtelen kifinomultsággal hódító aszú
Maurer Oszkár
-Szerémi Zöld 08-Érett hangulatú, szikár, darabos szerkezetű bor, férfias savakkal- tartalmas, de hirtelen nem igazán tudtam érteni
Bott Frigyes
-Zöldveltelini 09- könnyed, de tartalmas, vibráló szerkezetű élénken gyümölcsös bor, aromatikában inkább sauvignon blanc-ra emlékeztet, de jó
