A Borrajongó


Hegyaljai hétvégék - "Dűlőszelektált Farsang", Tokaj Nobilis, Dereszla

2015. február 20. 07:00 - furmintfan

Idei első "hegyaljai hétvégés" bejegyzésem két szereplője egy kis családi pincészet és egy nagyrészt külföldi tulajdonban álló birtok lesz. Mielőtt azonban rátérnék a konkrét borélményekre, nem mehetek el említés nélkül amellett, hogy mi is volt a fő oka annak, hogy a Nagy Furmint Február Kóstolót követően szinte rögtön Bodrogkeresztúrra, Bodrogkisfaludra látogattam.

telibarakonyi1.jpg

(Kilátás a Barakonyi-dűlőből)

Tovább
Szólj hozzá!

Királyudvar évjárat bemutató 2013

2014. szeptember 11. 06:00 - akov

Hagyományosan tudósítok a Tokaj-Hegyalja legpedánsabbjai közé sorolt Királyudvar évjárat bemutatójáról. Már sokan sokszor leírták, mennyire helyén való és alapvető egy magát komolynak gondoló birtok számára az ehhez hasonló szakmai megjelenés. Mégsem csinálja a kutya sem. És úgy tűnik Anthony Hwang üzenetei – és borai – továbbra is komoly hívószavak, a rendelkezésre álló belépőjegyek pillanatok alatt elfogynak. Néha az az érzésem, hogy sok magyar borászat mára szinte elszakadt rajongóitól és mintha csak azt számlálná, mennyi rosé megy el a teszkóban. A Királyudvar azonban foglalkozik imázs-építéssel, antennáit szélesre tárva nem csak mond, de kérdez és figyel is ilyenkor.

kudvar.jpg

Tovább
22 komment

Királyudvar évjárat bemutató 2012.

2013. június 25. 06:00 - akov

ahwang.jpgIsmét eltelt egy év és megint sor került az egyik legpatinásabb Tokaji birtok, a Királyudvar évjárat bemutatójára. Tavaly már leírtam, miért is nagyszerű dolog az, ha egy magát komolynak tekintő termelő egy fókuszált és informatív évjárat-értékelést és borbemutatót prezentál az értő közönség számára. Most eltekintek ettől, legyen annyi elég, hogy a 2012-es évjárat rejtelmeit ismét egy kiváló előadáson és borsoron keresztül ismerhettük meg. Ezen felül, aki az elképesztő forróság ellenére elvonszolta magát a kóstoló helyszínéig, a korábbi évjáratok borait is megméricskélhette. Az előadást és kóstolót a pincészet tulajdonosa, Anthony Hwang celebrálta.

Tovább
11 komment

Felemelő furmint-sor

2011. május 16. 19:00 - drbarta

A tokaji furmint olyan téma, amihez újra és újra vissza kell térni. Időszerű volt már idén is tartanunk egy nagyszabású kóstolót.

 Igyekeztünk impozáns sort összerakni. Alapvetően 07-es és 08-as évjáratból válogatva, hogy lehetőleg ne legyenek nagyon nagy érettség-beli különbségek. Ez mellett szerettem volna, hogy legyenek a sorban kicsik is, nagyok is, nagy presztizzsel bíró termelők is, illetve igényes, de még inkább feltörekvő pincék is.
A kóstolás vakon történt, kivételesen a második kör is, tehát a leleplezés csak a végén került sorra.
Előljáróban annyit, hogy a gondos válogatás mellett is meglepett, hogy mennyire erős lett a sor. Nem is azért, mert egy-két kiemelkedő tétel elvitte volna show-t, hanem a nyolc bor együttesen képviselt magas színvonala volt mellbevágó. Találkozhattunk különböző stílusokkal, egyes tételek között sok közös ponttal, a minőségi különbségek viszont nüansznyiak voltak. Felemelő az ilyen kóstoló, ahol lényegében mindegyik bor kiemelkedően jónak mondható.

Íme:

Tovább
11 komment

Rieslingek és furmintok párban

2011. március 08. 06:00 - drbarta

 Mindig is szerettem borokat párossával vizsgálni. Sok szempont alapján lehet párokat állítani, célszerű úgy, hogy minél több tekintetben hasonlítsanak egymáshoz. Lehet vizsgálni különböző termőhelyek adta jellegzetes vonásokat, különböző technológiák adta stílusokat, különböző termelőkhöz, régiókhoz, országokhoz társítható komplex különbségeket. Legideálisabb, ha egyedül az árnyalni kívánt tulajdonságban térnek el a vizsgálandó borok.

Egyik gyakori rendezőelv párosok, sorok felállításánál, hogy hazánk borait próbáljuk elhelyezni a világ borai között, most is valami ilyesmi van a háttérben. Ilyen estekben a közös fajta alapvető közös nevező szokott lenni, most ettől eltekintettem. Oka, hogy bizonyos fajták esetén gyakran nehézségbe ütközik a hazai összehasonlítása a külföldivel, mert rendre annyira másak a stílusok, hogy árnyalás szóba se jöhet. Így tehát most  az volt a rendező elv, hogy furmintokat vessek össze külhoni rieslingekkel, de a különböző fajták ellenére a párosok hasonló stílust, hasonló beltartalmi értékeket, hasonló árkategóriákat és azonos évjáratokat képviseljenek.

Tovább
Szólj hozzá!

Up to date- fehérborcsokor

2010. szeptember 15. 06:55 - drbarta

Up to date alatt olyan borokról van szó, melyekről már született írás, de mégis érdekesnek ígérkezik életpályájuk követése. Az eredeti szándék mellett az újabb leírásoknak olyan egyéb funkcója is van, hogy nyomon követi a kóstoló személy (esetünkben jómagam) "egyedfejlődését" is. Egy nem túl tapasztalt, de szorgalmas kóstoló életében akár fél év alatt is összegyűlhet annyi új tapasztalat, mérföldkő, ami kicsit átrendezheti a korábbi skálát.

Új kóstolás, új leírás, új vélemény.

Tovább
Szólj hozzá!

Felcsigázás

2010. július 16. 13:04 - drbarta

Következő kóstolónk, melyet nagyon várok, jövő csütörtökön kerül megrendezésre. Ezúttal egy rövidebb, de annál érdekesebbnek tűnő sort fogunk kóstolni: egy furmintot, egy chenin blanc-t és egy rieslinget.

 
Szervezése több előzményre néz vissza.
Az első egy művelt alkeszes cikk ,mely szerint Jancis Robinson a „Dry furmint, good or bad?” -című cikkében azt jelenti ki, hogy a 3 legizgalmasabb fehérbor-fajtának a rajnai rizlinget, a chenin blanc-t és a furmintot tartja.
A cikk nekem nem is megjelenésekor keltette fel az érdeklődésemet, ugyanis akkor még azt se tudtam mi az hogy chenin blanc, inkább jóval később, amikor külföldi kitekintéseim kezedeteinél azt vettem észre , hogy ezek a fajták igen nagy hatással vannak rám. Az ominózus cikkre is ezen kezdetleges tapasztalataim megszerzése után bukkantam rá, és akkor már szöget ütött a tartalma a fejembe.
 
Ezen előzmények után ez év januárjában szerveztem egy kóstolót borbarátaimnak, ahol megnéztünk egymás mellett egy kiemelkedően jó furmintot, rajnai rizlinget és chenin blanc-t.
 
A kóstoló nagyon jól sikerült, mind a három bor nagyszerű volt, de nem nyomták el egymást. Akármilyen sorrendben kóstolva lehetett élvezni az aktuális bor egyéniségét, szépségét, de hárman együtt voltak a legszebbek.
 
Már akkor felmerült a gondolat, hogy más résztvevőkkel meg kellene ismételni azt a kóstolót, ami most fog megtörténni.
 
Emelve kissé a tétet, igyekeztem úgy összválogatni a három bort, hogy
-lehetőleg azonos évjáratból származzannak,
-lehetőleg hasonló árszegmensben foglaljanak helyet,
-stílusban, testben egymással összemérhetőek legyenek,
-illetve, ami a legnehezebb és legszubjektívebb: törekedtem arra, hogy fentiek megőrzése mellett, beszerezhetőség, utánaolvasások, saját tapasztalatok függvényében, de lehetőleg a fajta egyik legjobb képviselői legyenek.
 
Így született meg az alábbi sor:

 (továbbá ezúton jelezném kedves olvasóim irányába, ha valakit esetleg kellően sikerül(t) felcsigázni,  valamint megoldhatónak tartja a szegedi helyszínt, akkor egy fő még beférne hozzánk)

 

Tovább
3 komment
süti beállítások módosítása