Emlékszem még régmúlt időkre, amikor még a magyar borízlést abszolút markukban tartották a bordeaux-i fajtákra épített házasítások. Akkor és ott azt gondoltuk, hogy ez az, amiben a legnagyobbat durrantjuk és talán világszinten is labdába tudunk rúgni. Azóta azonban rettentő sok bor szaladt le torkainkon, az elsőként ébredő Villány után lassanként szólni kezdtek hozzánk addig csak „egyéb” kategóriába sorolt borvidékeink. Az elmúlt évtized olyan termelő-, terület- és fajta-választékot hozott, amely jelentősen megbolygatta és átalakította fogyasztói preferenciáinkat. Van ki Tokajra, van ki Balatonra, Somlóra, Egerre vagy Sopronra esküszik, tényleg lehet miből válogatni. Talán a régi fény megkopott, de a cabernet-re és merlot-ra alapozott házasítások még mindig egy jelentős részt hasítanak ki a hazai borpiacból. Kis baráti társaságunk egy rögtönzött vakkóstolón próbálta felmérni, hogy miként csillognak 2007 és 2008 délvidéki borai.
Cabernet sauvignon, merlot és franc házasítása, mély rubin színnel. Az illat közepesen intenzív, kék virágos, érett fekete bogyós gyümölcsös, áfonyás, fekete ribizlis, enyhén lekvárba is hajló hatással. A háttérben vaníliát, hordófűszereket, füstöt és kakaót figyelhetünk meg. A korty telt, az illathoz hasonlóan fekete bogyósok viszik a főszerepet érett és túlérett formában. A sav valahol a közepes-magas között áll meg, nincs is vele gond, ellenben a tannin nagyon sok és harap, sajnos az utóízben teljesen átveszi a hatalmat. A kortyközép koncentrációja pedig bíztató volt, de a tannin felülírt mindent. Végül még egy kis alkoholtöbbletet is fel lehet róni. 6 pont. 14,0%. 5.500Ft (Bortársaság)
Kaló Imre Cabernet Franc 2006
A kakukktojás. Egy tiszta franc a szomolyai legendától. Színe közepesen rubin, fáradt hatású. Illata sajnos enyhén dohos, oxidált kissé, amely mákos, avas mákos jegyekben jelentkezik, nem teljesen tiszta. A zavaró jegyek mellett ribizli, kis paprika és földesség határozzák meg, a gyümölcsösség csak lekvár, sőt mazsola formájában jelentkezik. A korty közepesnél alig teltebb, eleje jelentősen édeskés, a közepesnél valamivel több sav mellé lekváros gyümölcsösség társul, némi meggyes és ribizlis karakterrel. Fahatás nincs, az édeskés lekvárosság lapossá és fáradttá teszi, a dohosság sajnos szájban is evidens. 3 pont.
Ikon Tulipán 2008
Dél-Balaton, 40% merlot és 30-30% cabernet franc és sauvignon házasítása. Új magyar fában érett 16 hónapig. Illata mélységeket sejtet, bordeaux-iasan cédrusos-gyantás, elég friss, fekete bogyósokkal, áfonyával, kék virágokkal, bőrrel, dohánnyal, fekete földdel, fahéjjal, kávés-kapuccsínós hatással. Egy apró vegetális csavart is találunk benne, elég összetett és izgalmas, vakon Gerének tippelem. Természetesen itt is telt korttyal van dolgunk, a közepes-magas savat elég friss fekete bogyósok díszítik, lekvárról szó sem lehet. Ezt egészítik ki ánizsos, gyógynövényes jegyek, valamilyen kis zöldesség is felfedezhető, de nem nagyon zavar. Jó adag hordót kapott, ami főként a fűszerességhez és a kávés hatáshoz járul hozzá. A struktúra jó, a tannin nagyon magas, érett, sokáig felrakódik, a bor gyümölcsössége felzárkózik hozzá. Jól elkészített bor, nem mondanám, hogy klasszikusan egyedi stílus, de nem is újvilági. Itt már jár a 7 pont. Elegáns címke. 14,0%. 4.500Ft a pincétől beszerezve, a Bortársaságnál erre egy ezrest még rá kell dobnunk.
Gere Kopar 2008
50% cabernet franc, 40% merlot, 10% cabernet sauvignon házasítása, fakádban erjedt, majd 60%-ban kisméretű újhordóban, a fennmaradó részben pedig nagyobb hordóban érett 16 hónapon át. A közepesen intenzív illatot érett fekete ribizli, medvecukor, bors, rózsa, bőr, valamint a hordóból származó fűszerkészlet, fahéj és szegfűszeg alkotják. Kis brett is van talán, majd némi szellőzés után túlérett gyümölcsös hatás is megjelenik. A test nagy és húsos, az aromakészletet természetesen itt is fekete bogyós gyümölcsök alkotják, van egy enyhe gyantás érzet, egy kis vegetális csavar és némi brett is. A sav a közepes-magas között van valahol, enyhén citrusos érzetű, az alkohol magas, a tannin nagyon sok, de érett és finomszemcsés. A kortyközép kissé lágy hatású, a lecsengés elég szép, de az aromák nem túl intenzívek. Fiatal és harap. Ugyan sok minden van benne, de nekem nem áll össze a kép. Ebben a formában 6 pont. 14,0%. 6.500Ft-ért szereztük be, de itt-ott van az 8.000Ft is.
Gere Kopar 2007
50% cabernet franc, 40% merlot, 10% cabernet sauvignon, 16 hónapos érlelés, 60% új kis fahordóban, 40% nagy ászokhordóban. A közepesnél intenzívebb illat ismét fekete bogyósokkal operál, bőrös, mély, rózsával, medvecukorral és kis brettes bőrösséggel. A hordó világosan érezhető, kávés, kakaós, majd kis szellőzést követően füsttel és sonkával játszik. A korty édeskés (analitika szerint 3g/l körüli a cukor), telt, sok fekete bogyós gyümölcsösséggel, az illatban felismert bőrrel, ánizzsal és sok hordófűszerrel. A gyümölcsösség nem lekváros, ez mindenképpen szimpatikus, a tannintartalom viszont nagyon magas, kissé kockás egyelőre. A bor struktúrája jó, a lecsengése hosszú, de nagyon izgalmasnak nem tudnám mondani. Korábban tetszett jobban is, most valahol 6 és 7 pont között végez, talán közelebb az utóbbihoz. 15,0%. 5.700Ft-ért szereztük be, de tud ez a bor ennél drágább is lenni.
Sauska Cuvée 7 Siklós 2008
Illata kis fülledtséggel nyit, a gyümölcsök fekete bogyósok, tehát nincsen újdonság, viszont szuperérett karakterűek, azaz nagyon-nagyon érettek a túlérettség legkisebb gyanúja nélkül. Ezt egészíti ki a puncs, a sok hordófűszer, a fahéj, bors, fekete föld és a finom virágosság. Kifejezetten szimpatikus. A korty szép telt, de nem hömpölygős, szájban sem túlérett vagy lekváros, inkább szép fekete ribizlis és meggyes. A sav magas, citrusos érzetű, frissítő hatású és talán inkább a hosszú életnek szól. A kortyközép nagyon koncentrált, tannin nagyon sok, de szépen keretbe foglalják mindezt az aromák. A hordó minősége és alkalmazása mindenképpen profi. A bor remek potenciállal bír, élet van benne, az ízkép szép tiszta. Ez bizony egy erős 7 pont. Örülök, hogy a pincénél járva sem tévedtem nagyot. Ezzel szöges ellentétben a múlt héten Drbartánál nagyon leszerepelt szegényke, mintha nem is ugyanazt a bort ittuk volna! Lélektelenségről itt most szó sem lehetett, mindenkinél egyértelmű győztes, ezúttal nem oszlanak meg a vélemények. 15,0%. 6.500Ft (pincénél vásárolva)
