Michael Wenzel ruszti borász igazi furmint-specialistának számít Ausztriában, kifejezett célja, hogy visszaadja Burgenland egyik hajdani vezető fehérszőlő fajtájának régi dicsőségét. Ausztriában egyelőre mintegy 30 hektár furmint terem, holott régen a Fertő-tó környékén széles körben elterjedt volt a fajta. Michael apja, Robert és nagyapja, László/Ladislaus még 1984-ben csempészett furmint oltványokat a vasfüggönyön át Magyarországról Ausztriába, amelyeket el is telepítettek a burgenlandi birtokon. Michael tovább gyarapította a furmint ültetvényeket, így a Wenzel család 9 hektáros birtokának egyharmadán már ez a fajta terem. Michael több évig kísérletezett erjesztési és érlelési technológiákkal, időközben a lehető legtermészetesebb szőlőművelés és borkészítés mellett tette le a voksát. A szortimentben több furmint is szerepel, én az "alap" furmintból szereztem be egy palackkal, ami árban viszont meglehetősen magasra van pozicionálva.
Wenzel Furmint aus dem Quartz 2022 Weinland Österreich
A birtok összes dűlőjéről származik az alapanyag, kvarcitos talajon termp tőkék kézzel szüretelt termése. Spontán erjedt, 14 hónapig érlelődött használt hordóban, finomseprőn, majd szűrés és derítés nélkül, kevés kénnel került palackba.
Az illatban birsalma, körte és egy kis citrusosság uralkodik. Érezhető, hogy alacsony kénnel lett letöltve, de semmilyen zavaró jegyet nem érezni. A korty lendületes és jól kitöltött, élénk, fedetlen savak vezetik, a hordót nem érezni, de némi cseres/fenolos tapadós érzetnek köszönhetően, így is van egy kissé rusztikus jellege. Citrusok, körte és birsalma a vezető aromák ízben is, a birsalma fanyarsága végigkíséri a bort, a lecsengés közepesnél hosszabb, fanyar és szárít is egy kicsit. Második nap kicsit krémesebbnek tűnik, de a savak élénksége és a fenolos tapadás megmarad. Nem esik abba a hibába, mint sok natúrbor, nevezetesen, hogy a fajta felismerhetetlenné válik, ez a bor közvetíti a furmint jellegzetességeit, de egy tokajival mégis nehéz lenne összetéveszteni. Őszinte, karakteres bor, de eléggé drága is. 6p+ (25 EUR - Wein&Co.)
Látogatás Wenzeléknél 2018-ban: Ruszti villámlátogatás II. - Wenzel - A Borrajongó
