Balassa-szortiment

2012. április 09. 06:00 - drbarta

Balassa István borai rendre szépen szerepelnek nálunk. A tavalyi furmint kóstolóink legjobbjai között voltak a sorba választott borai itt és itt.

Ami viszont eddig még kimaradt, egy komplett sort kóstolni a borásztól, hogy egy teljesebb képet lehessen kapni a munkásságáról.

A közelmúltban publikált tokaji kirándulásunk során ez végett feltétlen el szerettem volna jutni hozzá is. Sajnos csak egy igen rövidre szabott személyes találkozót tudtunk az idő-faktor miatt összehozni, viszont sikerült egy szép sorra való borhoz hozzájutni, melyeket azután otthon teszteltük a társasággal.

Tovább

4 komment

Címkék: tokaj furmint hárslevelű zéta balassa istván kései balassa

Balassa István: Tokaji sárgamuskotály 2009

2011. június 20. 06:00 - drbarta

Emlékeim szerint kb. 60 g/l maradékcukor-tartalommal bíró tétel.

Illatában muskotályos szőlő, citrusok, virágok, rózsás parfümösség. Tipikus, kedves, direkt sárgamuskotályt ígér. Szájban közepesen telt. Van érzékelhető súlya, de könnyedsége emmiatt nem szenved csorbát. Határozottan van mélysége a bornak, a szerkezete se olyan laza, mint amilyet legtöbbször várhatunk a fajtától, bár azért tömörséget még nem mondanék rá. A tipikus fajtajelleges rózsás-muskotályos szőlős-licsis jegyek mellett sárgabarackos és némi mállottan ásványos hangulatú aromák is csatlakoznak, mely végett az elvárt kedvesség mellett egyedibb arcot is kap. Arányos felépítésű korty, az édességet jól egyensúlyozzák mennyiségileg a savak, bár lehetnének kicsit vibrálóbbak. Az alkohol kellemesen visszafogott, a felszínek simák. Tetszett. Stabil 6 pont.

2 komment

Címkék: tokaj sárgamuskotály balassa

Furmint-folytatás

2011. június 10. 06:00 - drbarta

A múltkori furmint-sorunk olyan felemelő volt, hogy mielőbbi folytatás után kiáltott. Annál is inkább, mivel legutóbb ugye "csak" 07-esek és 08-asok voltak vegyesen, látni szerettük volna, hogy mi a helyzet a 09-esekkel, így ezúttal kizárólag ilyeneket válogattunk.

Mivel már egy ideje külön Demeter Zoltán-kóstolót is terveztünk, most igyekeztünk a két ötletet egy huszárvágással egyesíteni. Így az említett termelő több tétele is jelen lesz.

Kíváncsiak voltunk nagyon, hogy most is megismételhető lesz -e az előző sor átlagosan ütős szintje.

Ezúttal is vakon kóstoltunk, ebben a sorrendben:

Tovább

7 komment

Címkék: tokaj furmint demeter zoltán kikelet bott majoros gizella balassa

Felemelő furmint-sor

2011. május 16. 19:00 - drbarta

A tokaji furmint olyan téma, amihez újra és újra vissza kell térni. Időszerű volt már idén is tartanunk egy nagyszabású kóstolót.

Igyekeztünk impozáns sort összerakni. Alapvetően 07-es és 08-as évjáratból válogatva, hogy lehetőleg ne legyenek nagyon nagy érettség-beli különbségek. Ez mellett szerettem volna, hogy legyenek a sorban kicsik is, nagyok is, nagy presztizzsel bíró termelők is, illetve igényes, de még inkább feltörekvő pincék is.

A kóstolás vakon történt, kivételesen a második kör is, tehát a leleplezés csak a végén került sorra.

Előljáróban annyit, hogy a gondos válogatás mellett is meglepett, hogy mennyire erős lett a sor. Nem is azért, mert egy-két kiemelkedő tétel elvitte volna show-t, hanem a nyolc bor együttesen képviselt magas színvonala volt mellbevágó. Találkozhattunk különböző stílusokkal, egyes tételek között sok közös ponttal, a minőségi különbségek viszont nüansznyiak voltak. Felemelő az ilyen kóstoló, ahol lényegében mindegyik bor kiemelkedően jónak mondható.

Íme:

Tovább

11 komment

Címkék: urbán tokaj furmint királyudvar szent tamás szepsy royal tokaji demeter zoltán 2007 homonna határi lapis nyulászó 2008 bott balassa aznektár

Tokaji furmintok

2011. április 12. 11:57 - pardi norbi

Egy lelkes társaság kért meg nemrégiben arra, hogy szedjek össze pár palack tokaji furmintot és kóstoljuk meg őket közösen. Legyenek benne egyszerűbb és komplexebb tételek, nézzünk birtokborokat, illetve néhány dűlőválogatott tételt is. A szárazak mellé esetleg keveredjen 1-2 édes furmint is. Az alábbi borokat kóstoltuk meg:

Tovább

5 komment

Tokaji borkörök I.

2010. december 09. 10:58 - pardi norbi

Úgy fest, hogy a december leginkább a tokaji borokról fog szólni nálam. A hónap elején vagyunk és már három tokaji sor kóstolása került kitűzésre. Az első kettő vegyesen tartalmaz száraz és édes tételeket is, a harmadik pedig (mintegy meglepve magunkat Karácsony alkalmából) kizárólag komoly édes borokból fog állni. Az első kör tegnap került lebonyolításra, szerepeltek könnyedebb és nagyobb kaliberű borok is. Kizárólag furmintok és hársak voltak soron, különösebb logika nem volt az összeállításban, olyan tételek szerepeltek, amelyekre aktuálisan kíváncsiak voltunk.

Tovább

6 komment

Balassa: Betsek furmint 2008.

2010. november 12. 12:50 - pardi norbi

Régen vártam már az alkalmat, hogy Balassa István Betsek furmintját poharamba tölthessem, ez is megtörtént. A kis kézműves birtokról bővebb információ a kiváló honlapon érhető el.

A Balassa borok stílusa merőben eltér a nemrégiben kóstolt Kikelet, Nobilis és Bott borok karakterétől, azoknál robosztusabb, „rágósabb” borokról van szó, igen magas beltartalommal és nagyfokú komplexitással. A Betsekből kevesebb, mint 400 palack készült. Világos aranyszínű, komótos mozgású. Illata intenzív, komplex és folyamatosan változó: jelentős mineralitás, gyógyvíz, déli gyümölcsök és körte. A korty a vártnak megfelelően vastag, olajos, betölti a szájat, kifejezetten aromagazdag, tetszetős. A savak játszva megtartják a komoly testet, nem vibrálnak, hanem csendben teszik a dolgukat, a borban levő maradékcukor (félszáraz bor) szépen simítja az esetleges éleket. Szép, egyensúlyos bor, további érlelési potenciállal, hosszú utóízzel. Nekem Szepsy István egy-két korábban kóstolt bora ugrott be (a 2006-os Úrágya emlékeim szerint igen hasonló szerkezet és aromakészlet tekintetében is). Fajsúlyos, komoly bor. 7 és 8 pont között.

Szólj hozzá!

Címkék: tokaj furmint mád 2008 balassa istván betsek balassa

Címkék » balassa