Sauvignon blanc fronton nem csak Ausztria Südsteiermark régiója erős, hanem a határ túloldalán, Stajerska Slovenija borvidékén is kiváló borokat zárnak palackba a fajtából, ráadásul az árak is barátságosabbak. A mai két bor is Szlovén Stájerországból érkezett, a 7-10 eurós ársávban mozognak és ezzel együtt, de ettől függetlenül is mindkettő kiváló vételnek bizonyult.
A borokat még tavaly ősszel szereztem be, amikor egy rövid látogatást tettem a környéken. Szlovénia legrégebbi városában, Ptuj-ban töltöttem el egy napot. A városban több borászat is működik, de úgy hozta a helyzet úgy hozta, hogy egyiknél sem sikerült kóstolni, csak a vacsorához ittam egyetlen pohárka bort. A Ptujska Klet kóstolópincéje bezárt, mire a városba értem, másnap egyébként is zárva voltak (kárpótlásként a vacsorához az ő sauvignon blanc-jukat ittam), a Kobal Wine Estate borozója pedig teltházzal ment, amikor este arra jártam. A Kobal-tól mindenesetre egy palack sauvignon blanc-t elhoztam, másnap pedig hazaindulás előtt éppen a Ptujska Klet feldolgozója előtt vitt el az utam, ahol lázasan folyt a munka az udvaron. Ha már nyitva volt a kapu, besétáltam, hogy megkérdezzem, esetleg tudok-e vásárolni legalább egy üveg bort, ha már a kóstolópince zárva van. Máig nem tudom, ki volt a jól megtermett szakállas fiatalember, akit a kedvemért a pince mélyéről felhívtak, de nagyon kedvesen fogadta szokatlan kérdésemet. Adott egy palack sauvignon blanc-t, díszzacskóban, és amikor megkérdeztem, hogy mennyivel tartozom, csak mosolygott és szép hétvégét kívánt. Ezt nevezem vendégszeretetnek! Szerencsére részrehajlás nélkül mondhatom, hogy a bor remek. A meleg májusi napokhoz a sauvignon blanc tökéletes partner, úgyhogy nemrég kibontottam a két Ptuj-ban beszerzett palackot.
Kobal Wine Estate Sauvignon Blanc 2022
72 órás áztatás, finomseprős érlelés, a bor egy része hordóban érlelődött. Első nap az illat érett gyümölcsök - őszibarack, ananász - és frissebb, zöldalmás, füves jegyek egyvelege, de még minimális gázolaj is bevillan. Kell neki kis idő, hogy harmonikusabbá váljon, de amikor összeáll, szép óvilági sauvignon blanc illatot kapunk: zöldalma, őszibarack, citrusok, diszkrét herbális, füves jegyek elegye. A textúra kellemes, a korty enyhén krémes, telt, savai lendületesek, szépen fókuszban tartják a bort. A 14% alkohol nem tűnik fel, csak a korty végét fűti egy kicsit, amikor már melegszik a bor. Ha nem olvasom el a leírást, nem mondtam volna meg, hogy hordóban járt a tétel egy része, valószínűleg a textúrához és a teltséghez azért hozzáad valamennyit. Első nap inkább a citrusok és diszkrét zöldpaprikás, herbális jegyek dominálnak, másnapra gazdagabb az íz: zöldalma, citrusok, fehér őszibarack, ananász, némi déligyümölcs, fehérbors, zöldfűszerek, minimális zöldpaprika, finom sósság, majd a kellemesen fanyar, hosszú lecsengésben a lédús citrusok is főszerepet kapnak. 6p+
Ptujska Klet Pullus Sauvignon Blanc 2022
Picit szúrós az illat kezdetben, majd jön a bodzavirág, zöldalma, lime, csalán, pici fehérbors. Könnyedsége mellett is kellően tartalmas, a lendületes savakon talán késhegynyi maradékcukor is kerekít. A savérzet élénk, de nem pörög túl, kiegyensúlyozott marad a bor. Ízben a citrusok vezetnek, mellettük némi bodza, zöldalma, őszibarack, fehérbors, enyhe sósság, egészen minimális sárga húsú gyümölcs. Idővel tovább nyílik - főleg második nap -, az aromatika tágabb spektrumon mutatkozik meg: virágok, körte, zöldalma, fehér őszibarack, egy kevés ananász, diszkrét zöldfűszeres jegyek, frissítő fanyarság, közepesnél hosszabb lecsengés. 6p
Mindkét sauvignon blanc remek bor, ár-érték arányban különösen, de attól függetlenül is és az aromatikában sok közös jegyet hordoznak. Első közelítésből a Pullus valamivel jobban tetszett, könnyebben adta magát. A Kobal több időt igényelt, hogy megnyíljon, összerendeződjön, de behozta a "lemaradást", és mivel kicsit komolyabb, teltebb anyag, hosszú távon valószínűleg inkább rá fogadnék. Más kérdés, hogy ezeket a borokat teljesen felesleges tartogatni, most maximális élvezeti értéket nyújtanak.
