A Borrajongó

Gyorsszemle két mádi pincével - Maison aux Pois és Holdvölgy Birtok

2023. június 17. 06:00 - furmintfan

Ismét hazai pályáról folytatódnak a kóstoló beszámolók. Idén még nem sikerült a Tokaji borvidékre látogatnom, de szerencsére időnként Budapesten is meg lehet szondázni egy-egy pincészet kínálatát, ha kivárom a megfelelő alkalmat.
Most két mádi pincészetről lesz ilyen formában, a lassan két évtizede működő Holdvölgy Birtok és a színtéren néhány éve feltűnő Maison aux Pois a főszereplők.

mad202205.jpg

Mádi dűlők

Nem kóstoltam végig a teljes szortimentet egyik pincészetnél sem, többé-kevésbé az újabb száraz tételekre voltam kíváncsi, de persze édes borokból is jutott néhány.

Maison aux Pois

Maison aux Pois Furmint 2022
Közepesen intenzív, tiszta illat fogad, körtével, őszibarackkal, egy kevés fehér virággal. Az aránylag könnyed kortyot jó savak vezetik és kevés cukor kerekíti. Az illatból megismert gyümölcsös jegyeket citrusok, leheletnyi sós érzet kísérik. 5p+

maisonauxpois1.jpgMaison aux Pois Sauvignon Blanc 2022
Nem egy harsány sauvignon blanc, inkább hűvös és mértéktartó, körtés, fehér húsú gyümölcsös, gyógynövényes aromékkal. A savak mellett minimális fenolos tapadás érezhető szájban. A zamatos, lédús kortyban citrusok, lime, körte, egres és fehér őszibarack. 6p-

maisonauxpois2.jpgMaison aux Pois Furmint Blanc 2021
Nagyjából 80% furmint és 20% sauvignon blanc a fajták aránya. Minimális fülledtséggel nyit, majd hűvös, visszafogott, citrusos, körtés, zöldalmás, egreses jegyeket mutat illatban és ízben egyaránt. Szikár, lendületes savgerinc, enyhe sósság teszi teljessé a képet. 5p+

maisonauxpois3.jpgMaison aux Pois Selection B Furmint 2019
A Betsek dűlő termése. Érett fehér húsú gyümölcsök mellett némi citrus, grapefruit és a háttérben a hordó fűszerei is megjelennek. A jól kitöltött korty széles savak tartják, a hordó mostanra egészen jól beépült. Fehér húsú gyümölcsök, citrusok, édesfűszerek adják az aromákat. 6p+

maisonauxpois4.jpgMaison aux Pois Késői Szüret 2021
Furmint és hárslevelű, kb. 160 g/l maradékcukorral. Az illat egy komplett trópusi gyümölcskosárt idéz. Kóstolva gazdag és intenzív, igazi hedonista bor, túlmutat a kategóriáján. Rengeteg trópusi gyümölcs, mangó, sárgabarack, pici narancshéj, közepesnél hosszabb lecsengés. 7p

maisonauxpois5.jpgMaison aux Pois Édes Szamorodni 2019
Nagyon buja illat, rengeteg trópusi és sárga húsú gyümölccsel, mangóval, maracujával, barackfélékkel. Kerek, telt, intenzív bor, a trópusi gyümölcsök és barackfélék ízben is egész pályás letámadást indítanak, enyhe botrytises kesernyével a finisben. Az egyensúly picit az édesség felé billen, a lecsengés pedig az erőteljes kezdéshez képest a vártnál talán picit rövidebb. 7p

Maison aux Pois Aszú 2019
Még nem került forgalomba. Nagyon friss, igazi "bébiaszú", tobzódik a trópusi gyümölcsös, barackos aromákban. A 285 g/l cukortartalom mellett is van benne egyfajta könnyedség, elegancia. 7p+

 

Holdvölgy Birtok

holdvolgy1.jpgHoldvölgy Meditation Király Furmint 2020
Nagyon enyhén tűzköves az illat, sós mandula, fűszerek dominálnak, a gyümölcsök inkább másodhegedűst játszanak. Kóstolva szikár, érzetre jóformán csontszáraz a bor, a korty vége kerekebb. Ízben sem egy behízelgő gyümölcsbomba, neutrális fehér húsú gyümölcsök, a hordó fűszuerei, borsfélék, finom sósság forrnak egybe. 6p

holdvolgy2.jpgHoldvölgy Intuition No. 4 Holdvölgy Kabar 2020
Közepesen intenzív, izgalmas illatában egzotikus jegyek, édes és egzotikus fűszerek, trópusi és fehér húsú gyümölcsök elegyednek. Papíron félszáraz a bor, de a feszes savak mellett a 14 g/l maradékcukor kb. fele annyinak tűnt. Édes gyümölcsök, finom fűszeresség mellett a diszkrét sósság itt is megjelenik. 6p+

holdvolgy3.jpgHoldvölgy Expression Becsek Hárslevelű 2019
A francia hordók gyönyörű fűszeressége tűnik fel először illatban, majd a gyümölcsök és citrusok is megjelennek. Arányos felépítésű, szépen összecsiszolódott bor, arisztokratikus benyomást kelt. Citrusok, fehér húsú gyümölcsök, leheletnyi vanília, izgalmas fűszeresség és hosszú lecsengés jellemzi. 7p

holdvolgy4.jpgHoldvölgy Intuition No. 2 Nyulászó Sárgamuskotály 2020
Picikét fülledt, idő kell neki, hogy kinyíljon a pohárban. Visszafogottan mutatkoznak meg a muskotályos fajtajegyek: virágok, szőlő, keleti fűszerek. Hűvös karakterű, szikár bor, a maradékcukor-tartalom nem igazán tűnik fel. Citrusok, keleti fűszerek, pici hordófűszer dominál ízben, a muskotályos jegyek ízben sem harsognak. 6p+

holdvolgy5.jpgHoldvölgy Signature 2010
Az illatban szinte robbanak a sárga húsú gyümölcsös jegyek, sárgabarack, mangó, határozott botrytises karakter, finom gombás és fűszeres jegyek. A 150 g/l maradékcukorral szépen dacolnak az évjáratnak megfelelően dinamikus savak, a korty koncentrált és lendületes. Narancsos, sárgabarackos, vérnarancsos, mangós aromák találkoznak a fűszeres, botrytises, enyhén gombás jegyekkel. 8p-

 

Kulcsár Gábornak és Jójárt Gergőnek köszönöm a kóstolót!

3 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr10018147558

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Hepci · http://gasztrojazz.blogspot.com 2023.06.17. 08:04:50

A Holdvölgy borai (birtokbor (Vision), furmint és hárs) rettentő "finomak", viszont nekem sajnos ismétlődően rajnais karaktert mutatnak... erre még akarva vagy akaratlanul rájátszanak a palackokkal is...

furmintfan · http://borrajongo.blog.hu/ 2023.06.18. 22:13:13

@Hepci: Hm, nekem ez eddig nem jutott eszembe, max. sav-cukor arány, egyensúly szempontból, de amúgy szerintem eléggé más világ... azt mondjuk aláírom, hogy a mádi fősodortó7l is eltér a száraz borok stílusa.

Hepci · http://gasztrojazz.blogspot.com 2023.06.19. 09:41:24

@furmintfan: Ha egyszerűbben szeretném megfogalmazni, akkor arról van szó, hogy furmint ilyen ízprofilt nem szokott mutatni. De az is lehet, hogy a Holdvölgynél felfedeztek a furmintban valamit, amit a többieknek még nem sikerült...
süti beállítások módosítása