A Borrajongó

Biztos alapok - Kis német riesling körkép 2019

2021. augusztus 25. 06:00 - furmintfan

A sauvignon blanc a világ körül sorozat mellett a riesling-körképet egy kicsit sajnos elhanyagoltam, pedig legalább két borsor még kóstolásra és megírásra vár(t). A tavaszi dupla részes magyar rajnai rizling-körkép (1., 2.) után most külföldi vizekre evezünk.
nemetriesling2019_1.jpg

Természetesen a szőlőfajtát elsősorban Németországgal szokás azonosítani, én sem hagyhattam ki, hogy az évszázad évjárataként is aposztrofált 2019-es évből egymás mellé pakoljak néhány riesling-et, a belépő szint boraiból válogatva.

nemetriesling2019_3.jpgDr. Bürklin-Wolf Riesling Trocken 2019 Pfalz
Az illat végig kissé fülledt, első nap inkább termálvizes, második nap enyhén gumis, közben fehér húsú gyümölcsök, édes citrusok, egy pici egres, némi kakukkfű és zsálya színezik. Feszes és - legalábbis ebben a sorban - kissé durvább tapintású és élesebb savak vezetik, de azért egy kevés cukor is kerekíti, bontás után még egy kevés szén-dioxid is van benne. Almafélék, citrom, pomelo, egy kevés egres, zöld ringló, zöldfűszerek adják az aromákat, a végén enyhe grapefruit-os kesernyével. Távolról sem rossz, a magyar riesling-mezőny nagy részét maga mögé utasítaná, de a sorban ez tetszett a legkevésbé. 6p

nemetriesling2019_2.jpgDr. Von Bassermann-Jordan Riesling Trocken 2019 Pfalz
Tiszta, vonzó, közepes intenzitású illat virágokkal, őszibarackkal, körtével, pici ananásszal, finom édeskés fűszerességgel. A finom szövésű korty lendületes, sima tapintású savakra épül, az eleje feszesebb, a vége kerekebb, de végig élmentes. Élvezetes és zamatos, nincsenek zavaró tényezők, csak sok gyümölcs: citrusok, őszibarack, sárgabarack, zöldalma, mandarin, lime, leheletnyi trópusi gyümölcs és édesfűszer biztosítják az ornamentikát. Sokkal barátságosabb és  bőkezűbb, mint az előző pfalz-i. 7p-

nemetriesling2019_4.jpgDönnhoff Riesling Trocken 2019 Nahe
Kezdetben ez is picikét fülledt, ez gyorsan elillan, de az illat mértéktartó, aránylag visszafogott is marad, fehér húsú gyümölcsökkel, virágokkal, nagyon halvány élesztős jeggyel. Szájban aztán robban, kristálytiszta és elképesztően zamatos, csordultig tele lédús gyümölcsökkel, citrusokkal, mandarinnal, naranccsal, barackfélékkel, körtével, ananásszal, finom fűszerességgel. Kerek, élmentes, a savak észrevétlenül teszik a dolgukat és simulnak a bor szövetébe, már-már zavaróan is puha tapintású és gömbölyű a bor. Egyszerre légies és tartalmas, kiegyensúlyozott és kényeztetően gyümölcsös. 7p-

nemetriesling2019_6.jpgLeitz Rüdesheimer Riesling Trocken 2019 Rheingau
Kellemes, sárga húsú gyümölcsös illat, mandarinnal, őszibarackkal, édes citrusokkal, csipetnyi édesfűszerrel. A korty jól kitöltött, viszonylag telt, húsos, csiszolt, de vibráló savakkal, leheletnyi édességgel. Sok gyümölcs díszíti, édes citrusok, őszibarack, alma, sárga húsú gyümölcsök, érintésnyi édesfűszer, a végén finoman frissítő fanyarság. Letisztult, kerek és élvezetes bor, remek egyensúllyal, szerethető gyümölcsösséggel. 6p+

nemetriesling2019_5.jpgFritz Haag Riesling Trocken 2019 Mosel
Enyhén kőporos, termálvizes az illata kezdetben, majd szellőzéssel ez enyhe gyufafüstté szelídül, közben egészen intenzív gyümölcsös, virágos, almás, citrusos, enyhén ananászos motívumok bújnak elő. Könnyed, karcsú bor, penge savakkal, feszes gerinccel, hidegen szikárabb, keményebb, melegedve kerekedik, szelídül egy kicsit. Sokféle citrus, citrom, lime, zöldalma, leheletnyi só, pici rebarbara, almahéjas fanyarság. 6p

nemetriesling2019_7.jpgVan Volxem Saar Riesling Trocken 2019 Mosel
A fehér húsú gyümölcsök mellett köves, termálvizes, majd benzines motívumok jelennek meg illatában, másnapra sokkal szélesebb spektrumon és intenzívebben érződnek a gyümölcsök. Feszes, lendületes savai mellett aránylag testesebb, leheletnyit édeskés és krémes érzetű is. Édes citrusok, alma, őszibarack, pomelo, pici gyógynövény és citrushéj, finom fanyarság jellemzi az aromatikát. 6p+

2 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr7116665618

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Hepci · http://gasztrojazz.blogspot.com 2021.08.26. 02:07:14

Csak egyet (B-Jordan) kóstoltam ezek közül, de picit túlzónak érzem a pontokat. Ez a bor pl. a fasorban sincs az általad szintén nagyjából 7 pontra tartott osztrák klasszisokhoz (pl. S. Gobelsburg Gaisberg vagy B. Eichinger Gaisberg) képest.

furmintfan · http://borrajongo.blog.hu/ 2021.08.26. 07:56:10

@Hepci: Most nem volt ilyen kontextus, de valami nagyágyú mellett elképzelhető, hogy egy fél pontnyival lehetne lejjebb menni (mondjuk 7p- -> 6p+) minden bornál, annál többet szerintem akkor sem vonnék le.
süti beállítások módosítása