Portugália vezető borvidékére, a Douroba 2013. májusában jutottam el. A Portói erősített borokról ismert Douro gazdag történelme, tradíciói és szőlészeti-borászati öröksége páratlan a borvilágban. Ez az oldal a Douroról szóló cikkek gyűjteménye.
Portó, Douro és technológia
Portó bemelegítés
Látogatás Porto városában. Sandeman, Ferreira és Offley. Elolvasom >>>
Portói: Vizek és háborúk bora
A Portói bor rövid története, gazdasági háttere. Elolvasom >>>
Bortípusok – Ruby
A Ruby típusú borok bemutatása. Elolvasom >>>
Bortípusok – A Tawny és egyéb állatfajták
A Tawny típúsú borok és készítésük. Elolvasom >>>
Technológia 1.
A szőlő. Termőterületek klasszifikálása. Szőlőfajták. Patamares. Elolvasom >>>
Technológia 2.
Extrahálás, lagares. Erősítés. Elolvasom >>>
Pincelátogatások
Wine & Soul
(Vale de Mendiz, Pinhão-Völgy)
Egy hosszú délután Sandra Tavaressel a kikezdhetetlen Wine & Soul garázspincészetnél. A 80 éves tőkék kevert ültetvényéről készülő Pintas a Douro egyik leghíresebb száraz vörösbora. A 19. század végén szüretelt 5G pedig a legöregebb bor, amit a Borrajongón kóstoltunk. Elolvasom >>>
Poeira
(Provesende, Pinhão-Völgy)
Jorge Moreira, Portugália fiatal sztárborászának aprócska birtoka, amely hűvös fekvésre és elegáns borokra specializálódott. Elolvasom >>>
Quinta de la Rosa
(Pinhão)
Történelmi birtok, amely Jorge Moreira szakmai vezetésével újra a Douro elitjébe küzdötte vissza magát. Elolvasom >>>
Quinta do Noval
(Vale de Mendiz, Pinhão-Völgy)
Az AXA birodalom ékköve, a közel háromszáz éves Quinta do Noval a világ csúcsbirtokainak egyike. Kifogástalan borok egy egészen elképesztő helyen. Elolvasom >>>
Quevedo
(São João da Pesqueira)
A Portóira specializálódott családi birtokon megtudhatjuk, miképpen lesz a Tawny. 30 év hordómintái dióhéjban. Elolvasom >>>
Quinta do Vale Dona Maria
(Rio Tinto-Völgy)
Christiano Van Zeller fantasztikus quintája a Rio Tinto folyó völgyében. Elolvasom >>>
Quinta do Vallado
(Baixa Corgo)
Dona Antónia Ferreira birodalmának egykori elit quintája ma Portugália egyik vezető borászata. Egészen elképesztő borok, plusz egy 1866-ban szüretelt matuzsálem. Elolvasom >>>
Quinta do Vale Meão
(Douro Superior)
Dona Antónia Ferreira mintagazdasága, a híres Barca Velha szülőhelye a Douro száraz vörösborainak origója. Elolvasom >>>
Alves de Sousa
(Baixa Corgo)
Egy fantasztikus családi birtok a Baixa Corgo nyaktörő lejtőin. Vénséges vén tőkék, zseniális borok. Elolvasom >>>
Kapcsolódó cikkek
Quinta da Romaneira borvacsora
A kiváló birtok egy remek borvacsora keretében mutatkozott be a Veritas Rathauskeller Budakesziben. Elolvasom >>>
Egyéb posztok
Prats and Symington Chryseia 2008 (2012/12)
Portugál száraz vörösborok (2012/11)
Koros szeszek (2012/06)
