Páger Mátyást néhány éve már ismertem, amikor 2017 nyarán először kóstoltam a saját borait. Ez az év volt a fordulópont, vagy inkább egy új kezdet a családi pince történetében, ugyanis ebből az évjáratból készültek el az első nagyközönség számára is elérhető forgalmi tételek, addig csak a családtagok és a barátok kóstolhatták a borokat. Azóta a Páger Pince a gyöngyöspatai borász közösség oszlopos tagjává vált, boraik pedig több jó nevű étterembe és külföldi kereskedőkhöz is utat találtak. Én utoljára két éve kóstoltam tőlük egy szélesebb merítést, úgyhogy amikor megláttam, hogy a Huncutka Bite & Wine-ban Páger fogadóóra lesz, megragadtam a kínálkozó alkalmat, hogy pótoljam a lemaradást.