A Borrajongó

Generációk - Weingut Wess

2023. június 15. 06:00 - furmintfan

Folytatódik a külföldi borélmények feldolgozása, ezúttal egy kremstal-i borászattal, amelyben éppen átkerül a stafétabot a fiatalabb generáció kezébe. Ilyenkor mindig izgalmas látni, hogyan és mennyire nyúlnak hozzá a fiatalok a szülői örökséghez, átalakul-e a szortiment, változik-e a borstílus. Persze egy borász nehezen engedi el a pincekulcsot, így általában az idősebb és a fiatalabb generáció még együtt dolgozik, mielőtt előbbi végleg átadná a helyét az örökösöknek. Valahogy így van ez most a krems-i Weingut Wess-nél is, amelynek a nevével tavaly találkoztam először a város borbárjait szondázva és most, szűk egy évvel később, ismét megkóstoltam néhány borukat, sőt, történetesen az új generáció tagjaival is találkoztam egy pár percre.

weingut-wess-uebersicht-1.jpg

(A fotót a pince honlapjáról vettem kölcsön.)

A 2021-es évjáratig bezárólag Rainer Wess neve szerepel a címkéken, a 2022-es borok már Weingut Wess név alatt jelentek meg. Christina Wess, és férje David, jelenleg együtt vezetik a 15 hektáros birtokot Rainer Wess-szel, aki 2003-ban hívta életre a pincészetet. Akkor még egy bérelt pincében készítették a borokat, 2009-ben költöztek át Krems mellé. A területek nagy része Kremstal borvidékén található, de Wachau-ban is van szőlőjük, a legendás Loibenberg lejtőin. A kötelező grüner veltliner és riesling mellett sauvignon blanc, zweigelt, st. laurent, pinot noir is palackba kerül a birtokon, édes borokat és rosé-t is készítenek.
Én most 5 bort kóstoltam, többnyire az új évjáratokból. 

wessgemischtersatz2022.jpgWeingut Wess Gemischter Satz 2022 Niederösterreich
Grüner veltliner, muskateller, sauvignon blanc, frühroter veltliner, müller thurgau, chardonnay és neuburger házasítása. Nehezen szálazható, de tiszta és friss az illat, fehér húsú gyümölcsöket hordoz. Közepesnél karcsúbb testű bor, leheletnyi fanyarság keretezi a jó savak mellett. Zamatos, friss, fehér húsú gyümölcsök, alma, citrusok, enyhe fűszeresség alakítja az ízképet. 5p+

wessalterebenrieslingreserve2021.jpgRainer Wess Riesling Alte Reben 2021 Kremstal
Szépen nyílik, rétegzett és összetett az illata, érett őszibarack vezet, mellette, mögötte némi trópusi gyümölcs, citrusok, citromfű, érintésnyi vaníliakrém. Eléggé telt, masszív felépítésű bor, de a szikár, csontos savak jól megtartják a közepesnél nagyobb testet, a korty magja enyhén krémes, mégis van minimális rusztikusság a borban. Őszibarack, alma, citrusok, citromfű, leheletnyi édesfűszer, finom fanyarság adják az aromákat, a lecsengés hosszú. 7p

wessgrunerveltliner2022.jpgWeingut Wess Grüner Veltliner 2022 Kremstal
Hűvös illat, kissé fülledten és zárkózottan kezd, majd fehér húsú gyümölcsök, alma, körte, virágok érkeznek. Karcsú testű, nem túl bonyolult, de kellemes bor, jó arányokkal, ízben fehér húsú gyümölcsökkel, almával, körtével, enyhe almahéjas fanyarsággal. 6p-

wessrose2022.jpgWeingut Wess Rosé 2022 Niederösterreich
St. laurent és zweigelt házasítása. Mandarin, őszibarack, szamóca és cseresznye  elegyedik illatában, nem közhelyes, nem tutti-fruttis. Ízben is mandarin vezet, szamóca, kevés őszibarack, cseresznye és citrus csatlakozik. Jól strukturált, borszerű, finom szövésű rosé, leheletnyi cseresség és fanyarság egészíti ki a savakat. 6p-

wesszweigeltstlaurent2020.jpgRainer Wess Zweigelt - St. Laurent 2020 Niederösterreich
Visszafogott, hűvös illatában ribizli, meggy, pici földesség és zöldfűszerek. A karcsú test élénk savak vezetik és kevés finomszemcsés tannin keretezi. Megérintette már az érettség is, nem csak a gyümölcsökről szól. Ribizli, paradicsom, zöldfűszerek, halványan vasas kútvíz jelenik meg ízében. 6p-

 

Tavaly nyáron három bort kóstoltam a borászattól, amelyeket még Rainer Wess készített, most újra idemásolom a jegyzeteket:

rainerweisskremstalriesling2021.jpgRainer Wess Riesling 2021 Kremstal
Kicsit dolgozni kell az illattal, de ahogy erőre kap citrusok, fehér húsú gyümölcsök, diszkrét fűszeres és krémes jegyek bújnak elő. Kóstolva meglepően telt bor, de savai szépen megtartják a vártnál nagyobb testet. A csiszolt savakhoz egy kis krémesség és finom textúra párosul. Zöldalma, körte, őszibarack, sokféle citrus adják az aromákat. 6p+

rainerweisskoglgrunerveltlinerreserve2018.jpgRainer Wess Kögl Grüner Veltliner Reserve 2018 Kremstal
Visszafogott, fejlett illat érett fehér húsú gyümölcsökkel, pici édesfűszerrel, kezdődő érettséggel, halvány nugátos, grillázsos jegyekkel. Közepesnél testesebb bor, a korty krémes, gömbölyű, lassúbb ritmusban mozog, pont elegendő sav dolgozik alá, hogy ne lustuljon el. Érett fehér húsú gyümölcsök, alma, pici méz, kezdődő érési aromák határozzák meg az ízvilágot. 6p+

rainerweissloibenbergriesling2016.jpgRainer Wess Loibenberg Riesling 2016 Wachau
Már nyitott palackból kaptam, kicsit meglegyintette az oxidáció, egyébként is fejlett, érett, a gyümölcsök helyét inkább mézes, grillázsos motívumok veszik át. Szájban kicsit fiatalosabb, több az érett gyümölcs - alma, citrusok - az érési aromák mellett. A szerkezet masszív, szépen összeért és remekül tart. Frissen bontott palackból valószínűleg még jobb lett volna. 6p

A borászat honlapja:
https://www.weingut-wess.at/?lang=en

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr118144314

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása