Lassan behozva a lemaradást, összeszedtem a második "válogatáskazettát" a magyar borokból. A szokásos fehérbor-hangsúlyhoz képest most megint egészen sok vörös tétel jutott az aktuális válogatásba. Mutatóban van még 2-2 pezsgő, édes bor és egy rosé is. Érdekességképpen néhány régebbi tételt is kóstoltam, Kézdy Dánielnek és a Kálvária Pincének köszönhetően.

Pezsgő
Szijjártó Előd Reserve Brut 2021
Élénk felhabzással fogad a pohárban, majd kicsit csendesedik, az apró buborékok szépen kitartanak, peckes savak és kellemes textúra mellett. Illatában érett citrusok dominálnak, fehér húsú gyümölcsökkel és kevés élesztős jeggyel a háttérben. 7p-

Kreinbacher Brut Nature 2019 Magnum Prehistoric Edition
33% furmint, 33% chardonnay, 24% pinot noir, 10% pinot blanc, 60 hónap érlelés. Fehér és sárga húsú gyümölcsök, alma, finom élesztős, péksütis illatot mutat, ízben még érett citrusokkal és leheletnyi sóssággal is kiegészül. A kortyot lendületes savak, enyhe krémes érzet és finom, hosszan gyöngyöző buborékok jellemzik. 7p


Fehér
Mariasy Sárgamuskotály 2024
Bontás után picikét fülledt, majd szellőzve fehér húsú gyümölcsöket, virágokat mutat, a háttérben nagyon enyhe muskotályos szőlővel és pici szappanossággal. Szájban kellően élénk savakat és finom textúrát kapunk, ízében fehér húsú gyümölcsök, citrusok, citromhéj, finom muskotályos aromák. 6p-

Lenkey Pincészet Marcangoló Furmint 2004
Novemberi szüret a Holdvölgy, Úrágya, Hegyfarok dűlőkből. Spontán erjedt, 1 év újhordós, majd 13 éves palackérlelést követően kerül 2019 tavaszán került forgalomba. Szépen fejlett illatában viasz, majd méz tűnik fel, közben még egy kevés gyümölcsöt, zöldfűszert és sóban eltett citromot is lehet érezni, finom palackbukéval átszőve. A korty feszes, penge savak tartják fókuszban, meglepően fiatalos az összhatás, legalább 10 évet letagadhat a bor. A savaknak köszönhetően még citrusos jegyeket is tartogat, máz, fűszerek, sós citrom, finom érési aromák mellett. 7p

Tornai Pincészet Apátsági Furmint Selection 2021
Az illat már egy kicsit fejlett, de a hordó még most is nyomot hagy rajta, alma- és körtekompót, vanília, méz, édesfűszerek elegyednek benne. Szájban telt, enyhén olajos, krémes konzisztenciájú, széles savakkal operál. Érett fehér húsú gyümölcsök, némi édesfűszer, halvány sós villanások és méz adják az aromákat. 6p

Sauska Birtok Furmint 2022
Elsőre kicsit fülledt, utána is kissé zárt marad, sós, mogyorós jegyek, egy kevés fűszer bontakozik ki lassan illatában. A korty jól kitöltött, lekerekített savakkal operál, meglehetősen neutrális ízében visszafogott fehér gyümölcsös jegyek, mogyoró, sós aláfestés és kevés fűszer jelenik meg. 6p-

Káli Kövek Dörgicse Furmint 2024
Pflanzer Sándor ültetvényéről származik a szőlő, a bor spontán erjedt majd 8 hónapig érlelődött hordóban, majd nyolc hónapig érlelődik. Fehér húsú gyümölcsök, körte, halvány citrusos jegyek és némi édesfűszer érezhető illatban. Szájban jó egyensúlyt mutat, a hordó nem tolakszik előre, a sav pont megfelelő tartást ad a bornak. Körte, fehér húsú gyümölcsök, édes citrusok, kevés fűszer a díszítő jegyek. 6p

Laurenczy Pince Juhfark
Édesre érett gyümölcsök, körte, egy kis trópusi hangulat, némi édesfűszer szövi át az illatot. Kóstolva vonzó, tartalmas, pici édesség domborítja ki az ízeket. Édes gyümölcsösség jellemzi az ízképet is, körte, őszibarack, egy kis trópusi gyümölcs, banán, pici édesfűszer. 6p+

Homola Pincészet 100% Balaton 2024
Olaszrizling, tramini, szürkebarát és sárgamuskotály házasítása. Illatában fehér húsú gyümölcsök, virágok, mediterrán zöldfűszerek és trópusi gyümölcsök keverednek. Kóstolva puha tapintású, kerek érzetű, zamatos, ízvilága tökéletesen leképezi az illatot. Második nap egy kis palackérés, méz és selyemcukor is felüti a fejét. 5p+

Gál Szőlőbirtok Balatonmelléki Chardonnay 2024
Tiszta, friss illatában őszibarack, fehér húsú gyümölcsök, érintésnyi ananász és mogyoró keveredik. Szájban szép egyensúlyt mutat, kellemes savérzettel és textúrával. Vonzó gyümölcsösség tölti ki a kortyot, őszibarack, alma, egy kevés mangó és ananász, diszkréten vajas keksz, mogyoró és fehérbors kísér a háttérből. 6p-

Gizella Pince Gizella Furmint-Hárslevelű 2024
58% furmint és 42% hárslevelű házasítása, egészfürtös préselés után tartályban erjedt és érlelődött. Az illat már nem olyan kirobbanóan intenzív, de még mindig szép: érett alma, őszibarack, körte, egy kevés birsalma, trópusi gyümölcs és egzotikus virág díszíti. Viszonylag könnyed, mégis tartalmas, szép egyensúllyal, finom savakkal kényeztet. Zamatos, nagyon finoman édeskés, az illatból megismert gyümölcsök ízével. 7p-

Konyári Loliense Fehér 2024
Sauvignon blanc, chardonnay és olaszrizling házasítása, tartályban erjedt és érlelődött, félszáraz. Édes fehér húsú gyümölcsök, alma, ananász, barackfélék, érintésnyi édeskés fűszeresség jellemzi az illatot. A széles, enyhén krémes kortyot finom édesség szövi át és jó savak vezetik, érzetre inkább off-dry-nak tűnik a bor, a finisben picit melegít az alkohol. Érett alma, körte, ananász, barackfélék, némi citrus és trópusi gyümölcs díszíti, halványan vajas keksz és gyömbér is felsejlik. 7p-

Miklóscsabi Nem Férünk A Bőröndbe Chardonnay 2024
Az illat kifejezetten gyümölcsös: édes alma, körte, mézdinnye, egy kevés ananász és banán is megfordul a pohárban. Kóstolva aránylag kerek és laza szövésű, a maradékcukornak köszönhetően is enyhébb a savérzet, a test közepesnél kisebb. Az illatból inkábba mérsékelt égövi gyümölcsöket kapjuk vissza ízben, egy kis ánizsos mellékzöngével. 5p+

Gilvesy Bohém 2024
Olaszrizling, rajnai rizling, szürkebarát és sauvignon blanc házasítása. Nedves köves, enyhén termálvizes fuvallatokkal nyit, majd vadvirágok, egres, alma, zöldfűszerek (zsálya, kakukkfű) sorakoznak fel illatában. A korty jól kitöltött, arányos felépítésű, legömbölyödött savakkal operál. Citrusok, alma, egres, pici zöldfűszer, só és mandula alkotja az ízképet. 6p-

Balassa Furmint 2024
Az illat friss, zöldalma, körte, fehér virágok, citrusok egyvelege uralja, eleinte még egy kis tejfölös vonás is van benne. A korty gördülékeny dinamikus savakra építkezik, egészen minimális fenolos fanyarsággal. Zöldalma, körte, citrusok, lime, pici grapefruit dominálnak ízben. 6p

Figula 7ha 2024
Szürkebarát, sauvignon blanc, chardonnay és sárgamuskotály házasítása, tartályban erjedt és érlelődött.. Érett fehér húsú gyümölcsök, egy kevés trópusi gyümölcs és muskotályos szőlő, valamint diszkrét seprős-krémes aromák keverednek illatban. Közepes test, széles sav, a korty végén kicsit fűtő alkohol jellemzi a szerkezetet. Ízvilága érett gyümölcsöket, barackféléket idéz, némi szőlő, trópusi gyümölcsös aláfestéssel, egy kevés vajas keksszel és pici kesernyével a lecsengésben. 6p-

Folly Arborétum Boróka 2024
Olaszrizling, szürkebarát, ottonel muskotály és sárgamuskotály házasítása, tartályban erjedt és érlelődött. Az illat leginkább gyógynövényes és érett fehér húsú gyümölcsös, diszkrét szőlős, muskotályos jegyekkel, enyhén gyantás jegyekkel megfejelve. A korty enyhén olajos érzetű, kerek, az alkohol kissé magas. Az érett gyümölcsös, szőlős, egzotikus aromák mellett enyhe sósság érezhető, a korty második felét viszont a kelleténél erősebb barackmagos kesernye árnyékolja be. 5p

Feind Magaspart 2024
Olaszrizling, chardonnay és sauvignon blanc házasítása. Érett fehér és sárga húsú gyümölcsök, citrusok, halvány gyógynövényes és virágos villanások érkeznek illatában. A közepesnél karcsúbb testnek kellő élénkséget adnak a savak, pici seprős, krémes érzet is kerekíti a kortyot. Az érett citrusok, egres, zöldalma mögött egy kevés gyógynövény, melegedve némi vajas keksz, fűszeresség és enyhe fanyarság mocorog. 5p+

Sziegl Jónás 2023
40% olaszrizling , 25% rajnai rizling, 25% hárslevelű és 10% cserszegi fűszeres házasítása, kb. a fele 500 literes tölgyfahordókban, a másik fele kerámiában és acéltartályban erjedt. Alma, körte, fehér húsú gyümölcsök, enyhe seprős-krémes aromák jönnek illatban. Ízben a mindez még trópusi gyümölcsökkel is kiegészül. A korty enyhén krémes érzetű, pont jó savval, szép textúrával, vonzó gyümölcsösséggel. 7p-

Somlói Vándor Celli 2022
Érett fehér húsú gyümölcsök, virágpor, pici méz, érintésnyi trópusi gyümölcs alakítja az illatot. Szájban kissé olajos érzetű, telt bort kapunk, széles savakkal, gazdag ízvilággal. A sok érett fehér és sárga húsú gyümölcs mellett méz, enyhe virágporos és édesfűszeres aromák tűnnek fel, mindezt leheletnyi só és enyhe fanyarság ellenpontozza. 7p


Rosé
Szentpéteri Pince Néró Rosé Válogatás 2025
Az illat tiszta, kicsit közhelyes, szamócával, cseresznyével, cukorkával, tutti-fruttival, de még egy kevés zöldalma és virág is bevillan. Szájban enyhe édességérzet, élénk sav, aránylag magasabb alkohol jellemzi a bort. Piros gyümölcsök, citrusok, pici cukorka, de még a zöldalmás vonal is visszatér ízben. 4p+


Vörös
Szentesi Pince Kadarka 2024
Érett piros gyümölcsök díszítik az illatot, ribizlitől a málnáig, a háttérben csipetnyi bors. Remek sav és kevés tannin övezi a karcsú, kisportolt testet. A korty élénken gyümölcsös, málna, ribizli, vezet, némi erdei sötét bogyós gyümölcs, finom borsos fűszeresség a háttérben. 7p-

2HA Tabunello 2021
Az illat még fejlődőben van, érett meggy, cseresznye, cseppnyi balzsamecet és enyhe fűszeres aromák színezik. Kóstolva még inkább érezhető, hogy még fiatal, kissé rusztikus a szerkezet, élénk sav, határozott, még picikét harapós tannin fogja közre a közepes testet. Cseresznye, szamóca, meggy, finom fűszeresség alakítja az ízképet. 7p+

Takler Szenta-hegyi Kékfrankos 2022
Acéltartályban erjedt, majd kb. egy éven át használt magyar és francia hordókban érlelődött. Érett piros gyümölcsök, édes cseresznye, málna, meggy és diszkrét édeskésé fűszeresség, vaníliás cukor keveredik illatában. A közepes testhez kerek sav és bársonyos tannin társul, a korty jól kitöltött, gördülékeny és sima. Édesre érett piros gyümölcsök dominálnak ízben, a háttérben ugyanúgy finom édeskés fűszeresség érezhető. 6p+

Vabrik Háromlábú Kutya Pinot Noir 2024
Érett meggy, némi földesség, kevés fűszer alakítja a nem különösebben fajtajelleges illatot. A közepes testhez kerek sav és kevés tannin társul, az ízvilágot érett piros gyümölcsök, némi fűszer és kezdődő érési aromák jellemzik. 5p

Günzer Tamás Mont Rouge 2023
Cabernet sauvignon, cabernet franc és portugieser házasítása. Érett és kicsit már túlérettbe hajló piros gyümölcsök, egy kis meggylikőr, aszalt szilva, bőr, érintésnyi zöldpaprika érezhető illatban. A közepes test mellé krémes érzetet, kissé húzós tannint és picit emelkedett alkoholt kapunk, a korty  vége kicsit fűt és szárít. Ízben visszatérnek az illatból ismert gyümölcsös aromák és a meggylikőr, édesfűszerekkel megtámogatva, pici zöldpaprikával és kissé kesernyés lecsengéssel. 5p+

Szeleshát K2 Kékfrankos 2022
Acéltartályban erjedt, majd a tétele fele acéltartályban, a másik fele használt hordókban érlelődött 6 hónapig. Illatában érett meggy, piros gyümölcsök, fűszerek, enyhe füstös pörkölési aroma keveredik. A tst közepesnél éppen picivel karcsúbb, lendületes sav és határozott, de már csak kissé fogós tannin övezi. Meggy, ribizli, némi meggymagos fanyarság és étcsokis kesernye, halványan pici zöldfűszer és herbális jegy alkotja az ízprofilt. 6p

Vylyan Cabernet Sauvignon 2025
Ribizlifélék, meggy, piros gyümölcsök, diszkrét fűszeresség jelenik meg a bor illatában. Közepesnél vékonyabb testű, dinamikus sav, kevés tannin jellemzi a struktúrát. Ízében piros gyümölcsök, ribizli- és áfonyafélék, enyhe fűszeresség jelenik meg. 5p

Veszprémi Érseki Pincészet Infula Rouge 2023
Kékfrankos, cabernet sauvignon és cabernet franc házasítása, 11 hónapig 225 literes francia és magyar hordókban érlelődött. Érett erdei bogyós gyümölcsök, meggy, mediterrán zöldfűszerek, némi édesfűszer, csak első nap leheletnyi fűszerpaprika érezhető illatban. Közepes testű, egyszerre kicsit újvilági és mediterrán hangulatot árasztó bor. A tannin bársonyos, a sav kerek, az alkohol picit melegít. Ízben is visszahozza az illat érett gyümölcsös, fűszeres világát. 6p

Ruppert Kandúr 2023
Merlot, kékfrankos, syrah és cabernet franc házasítása, csak a tétel fele érlelődött 500 literes hordókban. Érett meggy, málna, egy kevés édesfűszer, bors és füst színezi az illatot. Ízzben visszatérnek a gyümölcsök, a fahatás kicsit erősebb és eléggé direkt, több az édesfűszeres aroma - fahéj, szegfűszeg, szegfűbors - és némi meggymagos fanyarság is érezhető. A korty kerek, pont jó savval, második nap a fa és a fűszeresség visszafogottabbá, az összkép harmonikusabbá válik. 6p-

St. Andrea Tóbérc Kékfrankos 2005
Az aromatikát már tercier jegyek határozzák meg: földesség, aszalt paradicsom, szárított zöldfűszerek, porrá aszalt gyümölcsök. A szerkezet még áll, a közepes testet jó savak támogatják, a textúra sima, bársonyos. Határozottan érett, de még nem öregedett el. 6p-

Pannonhalmi Apátsági Pincészet Infusio 2016
70% merlot és 30% cabernet franc házasítása, 18 hónapos hordós érlelést kapott. Érett erdei gyümölcsök, egy kevés porrá aszalt gyümölcs, némi édesfűszer és pici fűszerpaprika jellemzi az illatot. A test közepesnél nagyobb, a korty telt, kissé krémes, lekerekedett savak és enyhe édességérzet mellett. Az ízvilágot is a nagyon érett gyümölcsök, a fűszerek és pici paprika összjátéka alakítja. 7p-

Szent Donát Magma Kékfrankos 2022
A tihanyi kékfrankos spontán, nyitott kádban erjedt, majd tölgyfahordókban érlelődött. Érett meggy vezet illatban, mellette pici cseresznye és piros bogyós gyümölcs, diszkrét fűszeresség érezhető. A kisportolt testhez lendületes sav és finoman felrakodó tannin társul. Meggy a domináns ízjegy, mellette finom meggymagos fanyarság, pici fűszer, savanykás piros gyümölcsök. 7p-

Vida La Vida 2016
90% merlot, a maradék 10%-on cabernet sauvignon, syrah és kadarka osztozik, a bor 500 literes másod és harmadtöltésű hordókban érlelődött 18 hónapon át. Az érett piros gyümölcsös, meggyes jegyek mellé pici kávé, avar, vanília, kakaó és minimális földesség társul. Az erős közepes testes sima tapintású sav, finomszemcsés tannin keretezi. Ízében meggy és érett sötét bogyós erdei gyümölcsök - áfonya, szeder, kökény - vezetnek, diszkrét fűszeres kísérettel. 7p


Édes
Oremus Late Harvest 2019
Furmint, hárslevelű, zéta és sárgamuskotály házasítása, 106 g/l maradékcukor, 6,9 g/l sav, 12% alkohol. Az alapanyag legalább fele botrytises szemekből áll, a bor acéltartályban erjedt, majd 3 hónapig 136 és 220 literes hordókban, ezt követően 10 hónapig palackban érlelődött. Sárgabarack, trópusi gyümölcsök, narancshéj, édesfűszerek, egy kevés aszalt gyümölcs és egy enyhe muskotályos fuvallat keveredik illatában. Közepes test és koncentráció jellemzi, jó-sav cukor aránnyal. Trópusi gyümölcsök, narancshéj, édesfűszerek, vanília, egy kevés sárgabaracklekvár, adják az aromákat, a korty végét egyszerre egy kevés méz és enyhe kesernye zárja. 7p

Bott Pince Édes Szamorodni 2013
152 g/l maradékcukor, 6,2 g/l sav, 12% alkohol. Sárgabaracklekvár, édesfűszerek, aszalt trópusi gyümölcsök, mangó, sárga húsú őszibarack, édes citrusok, méz a fő díszítő jegyek. Kóstolva koncentrált, finoman krémes és elegáns. A savak mellett minimális kesernye segít a cukortartalom ellensúlyozásában. 7p+