A héten hosszú idő után újra kitárta kapuit Tar Ferenc borszentélye, a Carpe Diem, még ha csak két estére is. A finewines.hu friss új-zélandi beszerzéseit kóstolhatta végig a korlátozott létszámú közönség, egyik nap a fehérborok, másik nap a vörösek kerültek terítékre. Nyolc pince huszonhat bora szerepelt a listában, hat borvidékről válogatva, sauvignon blanc-ok, chardonnay-k, pinot noir-ok, syrah-k, bordeaux-i házasítások és egy riesling. Nagy részük vadonatúj beszerzés, egy-két tétel korábban is a finewines-szortiment része volt. Az egyes pincékről (egy kivételével) különböző írások keretében volt már rövid ismertető a blogon, de az írás végén az egyes borászatok honlapjait is belinkeltem.
A szűkre szabott idő és a viszonylag pici kóstolóadagok adta keretek között azért igyekeztem jegyzetelni és pontozni, még ha hosszabb elemezgetésre vagy visszakóstolásra most csak korlátozottan is volt lehetőség. Az egyszerűbb áttekinthetőség végett nem a kóstolás sorrendjében, hanem pincészetek szerint csoportosítva közlöm az első, majd a második kóstolón készített jegyzeteket.
I. Fehérborok
Blank Canvas Sauvignon Blanc 2020 Marlborough
Friss citrusos, zöldes jegyek, citrom, lime, tv paprika, póréhagyma, a háttérben egy kevés grapefruit, ananász és mangó. A karcsú testet feszes savak repítik, lendületes, intenzív a bor, az illatot idéző citrusos, enyhén trópusi gyümölcsös, zöldes jegyekkel, némi ribizlilevéllel. A 2019-es kiadás szerintem elegánsabb volt, de ez a bor is nagyon fiatal még. 7p-
Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2017 Marlborough
Egész fürtös préselés, erjesztés és érlelés nagy méretű használt francia hordókban. Trópusi gyümölcsök, őszibarack, alma, körte, édeskés hordófűszerek, krémes aláfestés, zöldfűszerek találkoznak intenzív, rétegzett illatában. A jól kitöltött kortyot minőségi hordó keretezi, finom krémesség, jó savak, közepesnél nagyobb test mellett. Gazdag fűszeresség, citrusok, fehér húsú gyümölcsök, trópusi gyümölcsök és sós aláfestés öltözteti fel a bort. 7p+
Blank Canvas Reed Chardonnay 2019 Marlborough
Fehér húsú gyümölcsök, alma, őszibarack, egy kis mandula/kesudió/mogyoró jelenik meg illatában. Elegáns, zamatos bor, finom tapintású, aránylag lágyabb savakkal, remekül adagolt hordóval. Fehér húsú őszibarack, alma, halvány sósság, finom fehérborsos fűszeresség és diszkrét hordófűszer jellemzi az ízvilágot. 7p
Dog Point Sauvignon Blanc 2020 Marlborough
Klasszikus sauvignon blanc-os jegyei majd kiugranak a pohárból: citrusok, bodza, egres, zöldalma, őszibarack, egres, vágott fű, finom sóssággal kísérve. Penge savak vezetik a bort, a korty végig fókuszált, a közepe tömör, az intenzitás végig kiegyensúlyozott, a lecsengés hosszan tart. Hozza a pincétől várt színvonalat, most még kicsit fiatal, érdemes lehet várni egy kicsit a fogyasztásával. 7p-
Dog Point Section 94 Sauvignon Blanc 2018 Marlborough
Egész fürtös préselés, erjesztés és érlelés használt francia hordókban. Első szippantásra a hordó édes fűszerei tűnnek fel, majd enyhe vajasság, zöldfűszerek, febérbors, halvány gyümölcsös jegyek társulnak. A korty telt és gazdag, széles savakkal, kissé emelkedett alkoholérzettel és kiváló minőségű, egyelőre nagyon határozott hordóhatással. A hordó fűszerei mellett, citrusok, almás, őszibarackos, ananászos, zöldfűszeres aromák, kis vanília alkotnak komplex elegyet. Nagyon izgalmas, de még fiatal bor. 7p+
Dog Point Chardonnay 2018 Marlborough
Egyelőre abszolút a hordó, de kiváló minőségű hordó uralja az illatot, elképesztően gazdag fűszerességgel, a háttérben fehér húsú gyümölcsökkel és citrusokkal. Telt, komplex bor, minőségi hordó, jó sav, finom krémes érzet keretezi a jól kitöltött kortyot. Gazdag fűszeresség, kicsit visszafogottabb citrusos. sárga és fehér húsú gyümölcsös aromák díszítik, sós jegyek mellett. Ez is nagyon fiatal még. 7p
Mahi Chardonnay 2018 Marlborough
Kis fülledtséggel nyit, majd moderált intenzitású fűszeres, vajas jegyek érkeznek. Feszes gerincére krémes test rakódik, jó a textúra, a hordó szépen integrált, nem túlzó. Nem különösebben intenzív, nem is egy gyümölcsbomba, mértéktartó sárga gyümölcsös, fűszeres, vajas jegyek díszítik. 6p+
Mahi Twin Valleys Chardonnay 2017 Marlborough
Kifinomultabb és egyben intenzívebb illattal kényeztet, több a gyümölcs - őszibarack, sárga alma, sárga szilva -, visszafogottabbak a hordó fűszerei. Elegáns és szép egyensúlya van, remek sav és finom fanyarság fogja közre, a hordó finoman adagolt, nem ül rá a borra. Őszibarack, alma, körte, érett citrusok, diszkrét fehérborsos, vaníliás fűszeresség, leheletnyi sósság díszíti a lédús kortyot. 7p
Man O'War Sauvignon Blanc 2019 Auckland (Waiheke Island)
Kezdetben egres és citrusok, valamint kevés bodzavirág, melegedve egy kis zöldalma, fehér barack, több gyümölcs jellemzi az illatot. Karcsú test, kellően élénk, de nem metsző, finom tapintású savak, visszafogott citrusos, zöldalmás, enyhén bodzás motívumok díszítik, krétás lecsengéssel. Nem harsány, mértéktartó, stílusában Loire-menti sauvignon blanc-okra emlékeztető bor. 6p+
Neudorf Tiritiri Sauvignon Blanc 2019 Nelson
Az illat egyáltalán nem fajtajelleges, visszafogott és hűvös, fehér virágok, fehér húsú gyümölcsök, halvány sós fuvallat szövi át. A korty vékony és kicsit csupasz, a kissé kemény savakat alig öltözteti valami, sós, citrusos aromák, egy kevés zöldfűszer jelenik meg az aszketikus kortyban, a savak pedig még gyomorban is visszaütnek. 5p+
Neudorf Tiritiri Chardonnay 2019 Nelson
Eleinte határozottan a hordó uralja, füstös, fűszeres, pörkölt magvas jegyekkel, majd jönnek fel a fehér húsú gyümölcsök és a virágok is. Precíz, arányosan szerkesztett a korty, határozott, jó minőségű hordóval, de viszonylag kevesebb izgalmas részlettel. Intenzív édesfűszeres, szegfűborsos, mogyorós, fehér húsú gyümölcsös, citrusos motívumok adják a díszítést. 6p
Palliser Estate Pencarrow Sauvignon Blanc 2019 Wairarapa (Martinborough)
Mértéktartó, kellemes illat, se nem zöld, se nem trópusi, mérsékelt égövi fehér húsú gyümölcsök viszik benne leginkább a prímet. Kóstolva elegáns, finom tapintású, aránylag lazább szövésű, jó egyensúllyal, új-zélandi sauvignon blanc-hoz képest moderált savakkal, picit emelkedett alkohollal. Zöldalma, fehér húsú gyümölcsök, némi citrus, enyhe almahéjas fanyarság jellemzi az ízvilágot. 6p+
Palliser Estate Sauvignon Blanc 2019 Wairarapa (Martinborough)
Édes citrusok és fehér húsú gyümölcsök elegyednek illatában, ízben fehér húsú gyümölcsök, citrusok, zöldpaprika. Harsányabb, pörgősebb, szikárabb, tömörebb, mint a kistestvér Pencarrow, inkább hozza a klasszikus új-zéland stílust feszesebb savaival, a több citrusos és zöldes aromával. 6p+
Rippon Sauvignon Blanc 2019 Central Otago
Érdemes alaposan kiszellőztetni, eleinte csak úgy falja a levegőt. Hűvös karakterű és meglehetősen érdekes az illat, alapvetően visszafogott, némi egressel, zöldes aláfestéssel, nagyon halvány hordófűszerrel operál, de málnás, ribizlis villanások is tarkítják. Nyílegyenes, penge savakra épít, a seprőfelkevésnek köszönhetően mégis van egy enyhe krémes érzete is, a 40%-os részarányú hordós erjesztés inkább csak textúrában érhető tetten. Egres, zöldpaprika, egy kevés érett citrus, lime, halvány sósság, egy kis fűszer színezi. 7p-
Rippon Mature Vine Riesling 2019 Central Otago
Édes fehér húsú gyümölcsök, körte, alma, egy kevés fehér virág színezi az illatot, és valamiféle, az ausztrál riesling-ek gumis, teniszlabdás és az óvilági riesling-ek petrolos érzete közötti motívum. A korty szikár, a feszes savak mellett kevés maradékcukor is jelen van, de van egy kis szárító hatása is a bornak. Fehér húsú gyümölcsök, citrusok, sárga alma és sárga szilva, enyhe sósság adják az aromákat. 6p
II. Vörösborok
Ata Rangi Crimson Pinot Noir 2018 Wairarapa (Martinborough)
Visszafogott aromatika, fanyarabb piros bogyós gyümölcsökkel, piros ribizlivel, ribizliszárral, zöldfűszerekkel, alig észrevehető hordójelenléttel, halvány sóssággal. Könnyű testét élénk savak és mennyiségre nem túl sok, de szilárd tannin támogatja, van egy kis kocsányos zöldes húzása is a kortynak. Letisztult, sallangmentes, standard új-zélandihoz képest "franciásabb" stílusú pinot noir, de még így is kicsit aszketikus és szikár, talán kerekedik még a palackban. 6p-
Blank Canvas Upton Downs Pinot Noir 2017 Marlborough
Érett piros bogyós gyümölcsök, szamóca, cseresznye, egy kevés szárított virág és zöldfűszer jellemzi a már kialakult, kezdődő érettséget sugalló illatot. Karcsú, testre és a tannin mennyiségére nézve valahol a Mahi és a Dog Point között félúton van, kicsit szélesebb savakkal dolgozik, a textúra sima, a lecsengésben enyhe édesség érezhető. Érett szamóca, cseresznye, egy kevés zöldfűszer, halvány egzotikus jegyek színezik. 6p+
Blank Canvas Elements Syrah 2017 Hawkes Bay
A syrah-t egész fürtösen dolgozták fel és egy kevés grüner veltliner törköly hozzáadásával együtt erjesztették, részben a gazdagabb aromaanyagok, részben a színstabilizálás okán. A végeredmény egy már-már perverz módon buja, parfümös és áradóan illatos bor lett, amely csak úgy ontja magából a különféle keleti borsfélék illatát. Egy komplett ázsiai fűszerbolt veszett el benne, a másodhegedűs gyümölcsök leginkább sötét bogyósok, áfonya, kökény, szeder, faeper, enyhe trópusi gyümölcsös villanásokkal, egzotikus virágokkal. Kóstolva is elképesztően intenzív és izgalmas, az illat fűszereit és gyümölcseit idézi vissza, miközben a legfeljebb közepes testet finom sav és sima, perzisztens tannin keretezi. 7p+
Blank Canvas Syrah 2015 Hawkes Bay
A két év korkülönbségnek köszönhetően a fűszerkavalkád itt már inkább a díszkíséretet adja az érett fekete bogyós gyümölcsöknek, kevés hűvös zöldfűszer, menta mellett. Kóstolva finoman krémes, selymes, de remek savak tartják. Ízében szeder, áfonya, fekete ribizli, málna, keleti fűszerek, egy kevés gyógynövény és hűvös zöldfűszer. 7p+
Dog Point Pinot Noir 2018 Marlborough
Érett málna és piros bogyósok, egzotikus virágok, keleti fűszerek, kis édesfűszer színezi. A korty húsos, jól kitöltött, a test közepes, szép egyensúly mellett. Sötétebb színű, érettebb aromatikával dolgozó, kicsit már erőteljesebb és teltebb pinot noir, határozottabb hordóval. Érett piros bogyósok, málna, cseresznye, finoman adagolt édesfűszerek, pici zöldfűszer színezi. Szép pinot noir, érlelési potenciállal. 7p
Mahi Pinot Noir 2018 Marlborough
Halvány szín, izgalmas, még fejlődő illat: csipkebogyó, hibiszkusz, cseresznye, egy kevés rózsa és zöldfűszer. Kecses, finom szövésű, kiegyensúlyozott bor, karcsú testtel, jó egyensúllyal, kevés, sima tanninnal. Ízében is a hűvösebb érzetű piros bogyósok dominálnak, diszkrét zöldfűszeres kísérettel. Kellemes, könnyed, hűvös klímás pinot noir, már most is jól iható, de még fejlődhet is. 6p+
Man O'War Island Blend 2019 Auckland (Waiheke and Ponui Islands)
48% cabernet franc, 25% merlot, 19% malbec, 8% petit verdot házasítása, két sziget ültetvényeinek termése. Kell egy kevés idő a bornak, mire magához tér a pohárban, eleinte kicsit tompa és mintha picit illós is lenne, de egyre szebben nyílnak benne az érett piros gyümölcsös, enyhe fűszeres jegyek. Karcsú testű, jó savakra épít, a tannin nem túl sok, az alkohol kicsit melegít a finisben. Közepesen intenzív, érett meggy, erdei gyümölcsök, diszkrét fűszeresség színezi. 6p-
Man O'War Ironclad 2017 Auckland (Waiheke Island)
37% cabernet franc, 21% merlot, 16% petit verdot, 15% malbec, 11% cabernet sauvignon. Az arányok ellenére talán mégis a három kisebb részarányt kapó fajta érvényesül jobban illatában: fekete ribizli, áfonya, pici édesfűszer, vanília, enyhe földesség és étcsokis motívumok. Közepes testéhez jó egyensúly és selymes textúra párosul, az egyébként lendületes sav, a jól adagolt hordó és az alkohol egyaránt besimul a borba. Érett fekete bogyósok, fekete ribizli, áfonya, egy kevés som és kökény, szamóca, kevés édesfűszer adják az aromáit. 7p-
Neudorf Tom's Block Pinot Noir 2017 Nelson
A pince pinot-itól megszokott módon sötétebb színű bor, érettebb, sötétebb színű gyümölcsök, édesfűszerek illatával, az érett erdei gyümölcsök mellé már egy kevés aszalt szilva is vegyül. A sor marlborough-i borainál teltebb, vastagabb, közepes testű bor (de a 2015-ös kiadásnál könnyedebb), a korty finoman krémes, szépen integrált a hordó, leheletnyi édesség is átszövi a bort. Érett sötét bogyós erdei gyümölcsök, szeder, málna, szilva, édesfűszerek a fő díszítőjegyek. 7p
Rippon Mature Vine Pinot Noir 2016 Central Otago
Kezdetben finoman földes, érett gyümölcsös az illat, majd ahogy szépen nyílik, újabb és újabb rétegek tárulnak fel: erdei gyümölcsök, szedermálna, keleti és édesfűszerek, szilva, rózsabors, egzotikus virágok, pici fekete faeper. Kóstolva telt, koncentrált anyag, a többi pinot-nál testesebb, magasabb az alkohol, több a tannin, vastagabb a korty. Komplex, gazdag pinot noir, sok-sok érett gyümölcs és fűszer ízével, hosszú lecsengéssel. 7p+
A borászatok honlapjai:
https://atarangi.co.nz/
https://blankcanvaswines.com/
https://dogpoint.co.nz/
https://mahiwine.co.nz/
https://www.manowar.co.nz/
https://neudorf.co.nz/
https://www.palliser.co.nz/
https://www.rippon.co.nz/
