A Borrajongó

Januári spanyol minimix

2024. január 26. 06:00 - furmintfan

Egy kis külön válogatás következik a január folyamán kóstolt spanyol borokból. A szokásos külföldi egyvelegek is érkeznek majd, de nem akartam, hogy azokban egy ország ennyire domináljon, úgyhogy a spanyolok most kaptak egy külön bejegyzést.

cadiz.jpg

Cádiz

A minimix-ben fehér- és vörösborok, egy rosé és egy édes likőrbor kapott helyet, a vörösek kivétel nélkül Andalúziából, Cádiz környékéről származnak, a fehérek vegyesen innen-onnan, a rosé Rioja-ból, az édes tétel pedig Málaga-ból érkezett.

vinasleizaolapalomadesacramento2020.jpgViñas Leizaola El Sacramento Paloma de Sacramento Rioja Alavesa 2020 Rioja
70% viura, 20% malvasia, 10% garnacha blanca, francia tölgy- és akácfahordókban, valamint betontartályokban erjeszve, 4 hónapig finomseprőn érlelve. Az illat meglehetősen visszafogott, némi fehér húsú gyümölcs, édesfűszer és minimális mandula színezi. Kóstolva egy jól strukturált, tartalmas bort kapunk, szépen adagolt hordóval. Érett fehér húsú gyümölcsök - körte, őszibarack -, majd trópusi gyümölcsök, ananász, sárgadinnye is megjelennek ízben, édesfűszeres, vajas kekszes aláfestéssel, a finisben minimális kesernyével és az alkohol melegségével. 6p+

bodegashablahabladeti2022.jpgBodegas Habla Habla de Ti 2022 Extremadura
100% sauvignon blanc tartályban erjesztve, rövid ideig finomseprőn érlelve. Hűvös és a fajtához képest aránylag visszafogott az illat, citrusokkal, diszkrét herbális jegyekkel, a háttérben megbúvó minimális trópusi gyümölcsösségel. Kóstolva intenzívebb, citrusok, zöldalma, kevéske trópusi gyümölcs és zöld növényi jegy alakítja az ízképet. A közepesnél könnyebb testhez kellően élénk savakat kapunk, a kortyot frissítő fanyar érzet kíséri. 6p-

bodegadonafelisalosantosfamilycloechardonnay2022.jpgBodega Doña Felisa Chinchilla Cloe Chardonnay 2022 Sierras de Málaga
100% chardonnay, részben francia hordókban erjesztve és érlelve. Édes fehér húsú gyümölcsök, pici trópusi gyümölcs és édesfűszer elegyedik illatában. A test nagyjából közepes, a textúra csak enyhén krémes, ehhez pont ideális mennyiségű sav és enyhe fanyarág társul. Fehér húsú gyümölcsök, citrusok, zöldalma, őszibarack, ananász képviselik a gyümölcsöket, majd középtájtól kevéske vajas keksz és gyömbér csatlakozik, a lecsengés kellemesen fanyar. 6p-

marquesdevargaspazodesanmauroalbarino2022.jpgBodegas Marqués de Vargas Pazo de San Mauro Albariño 2022 Rias Baixas
100% albariño acéltartályban erjesztve és érlelve. Illata legfeljebb közepes intenzitású, fehér húsú gyümölcsöket, almát, sós tengeri szellőt idéz. A korty jó felépítésű, arányos, jó savak vezetik, a korty magja enyhén krémes, a lecsengés közepesnél hosszabb. Érett citrusok, alma, fehér húsú gyümölcsök, finom sós aláfestés és enyhe grapefruit-os kesernye adják az aromákat. 6p

bodegasizadilarrosarose2022.jpgBodegas Izadi Larrosa Rosé 2022 Rioja
100% garnacha. Nagyon halvány, pirkadt szín és visszafogott, diszkréten citrusos és piros gyümölcsös illat fogad. Kóstolva könnyed és lendületes, piros bogyós gyümölcsök, epres, pici citrus, majd enyhe tejszínes aromák jelentkeznek szájban, nagyon halvány sósság is felvillan. 5p+

bodegablancaparejohallado2020.jpgBodega Blanca Parejo Hallado 2020 Vino de la Tierra de Sevilla
50% syrah és 50% petit verdot házasítása, 6 hónapig új francia és magyar tölgyfahordókban érlelve. Piros bogyós gyümölcsök vezetik az illatot, a háttérből enyhe virágos, fűszeres aromák kísérnek. A bor aránylag könnyed, jól iható, finom sav és kevés tannin fogja közre, a közepesnél vékonyabb testet. Szájban is a gyümölcsöké a főszerep, inkább piros gyümölcsöket érezni, eper, málna, meggy formájában, halvány édesfűszeres aromák egészítik ki a képet. 6p-

bodegatesaliaiceni2020.jpgBodegas Tesalia Iceni 2021 Vino de la Tierra de Cádiz
50% tintilla de rota és 50% syrah házasítása, 5 hónapig francia hordókban érlelve. Érett sötét gyümölcsök, szeder, szilva, faeper, enyhe földes, fűszeres aromák színezik az illatát. Közepes testű, meleg karakterű bor, savai aránylag enyhék, de a határozott, még picikét szárító tanninnal együtt jó tartást adnak. Az érett sötét gyümölcsök uralják az ízképet is, a háttérből gyógynövényes, édesfűszeres és édesgyökért idéző aromák kísérnek, valamint van a bornak egy halvány sós aláfestése is. Az alkohol fokozza a meleg érzetet és az érett gyümölcsök édességét. 6p+

huertadealbalabarbazul2021.jpgBodegas Huerta de Albalá Barbazul 2021 Vino de la Tierra de Cádiz
Tintilla de rota, syrah, merlot és cabernet sauvignon, 6 hónapig francia hordókban érlelve. Nagyon érett, napégette piros bogyós és erdei gyümölcsök, eper vezetik az illatot, amelyben finom gyógynövényes, halvány édesfűszeres villanások is feltűnnek. Az illat után a bor meglepően karcsú, közepesnél könnyedebb, de ez nem jelenti, hogy vékony vagy üres lenne. A korty gördülékeny és puha tapintású, közepesnél kevesebb, jól besimult tannin keretezi, az alkohol viszont picit fűti a lecsengést. Ízben is a meleg karakter, érett gyümölcsösség dominál, eper, málna, fekete cseresznye és sötét bogyós erdei gyümölcsök képében. 6p

bodegasquitapenaspajarete.jpgBodegas Quitapenas Málaga
90% pedro ximénez és 10% moscatel de alejandria, 110 g/l cukor, 17% alkohol. Aszalt gyümölcsök, füge, mazsola, datolya uralják az illatot, egy kevés dió is bevillan, ízben ugyanezt a vonalat viszi tovább. Szájban puha tapintású, kissé cukorhangsúlyos, a végén befűt egy picit az alkohol. 5p

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr8018307881

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása