Az idei júliusra tervezett badacsonyi-szigligeti kirándulás sajnos különböző okokból dugába dőlt, de hogy ne múljon el a nyár a tanúhegyek látványa nélkül, augusztus legvégére sikerült egy villámlátogatást beiktatni.
Sike Balázsék badacsonytördemici borbár-étterme, a Nefelejcs az egyik kedves barátoméktól 5 perc sétára esik, ők már törzsvendégek, én pedig az utóbbi 5 évben minden nyáron legalább egyszer csatlakoztam hozzájuk legalább egy gyors kóstoló erejéig. Idén is beugrottunk néhány órára, ez most hat bor megkóstolására és néhány hidegtál elfogyasztására volt elég.
Skizo Sauvignon Blanc 2022
Friss, üde illat, zöldalma, citrusok, pici bodza és szőlő. Könnyű, filigrán test, ropogós savak mellett alacsony alkohol (12%) és talán késhegynyi maradékcukor jellemzi. Az ízképet is a zöldalmás, citrusos, bodzás jegyek uralják. 5p+
Sike Balázs Pincéje Kéknyelű 2022
Ritka eset kéknyelűnél: csak tartályban erjedt és érlelődött. Diszkrét, de kellemes illata virágokkal nyit, majd felsorakoznak a gyümölcsök is: kamilla, méz, citrusok, banán. Könnyed, lendületes bor, az élénk savak mellett talán picike maradékcukor is van benne. Az ízképet a friss gyümölcsök határozzák meg: főleg citrusok, enyhe édeskés, banános aláfestéssel. 5p+
Sike Balázs Pincéje Chardonnay 2022
Édes fehér húsú és trópusi gyümölcsök, pici vanília alakítja az élénk illatot, ízben citrusok is csatlakoznak. Karcsú, élénk, lendületes bor, a hordóhatás és a krémes egyaránt visszafogott. A savérzet erősebb, feszesebb a korábbi évjáratokhoz képest (2022-ben nem bontották le az almasavat a borban). A 2021-es kiadás hozzám azért közelebb áll. 5p+
Sike Balázs Pincéje Furmint 2021
Szépen kiteljesedett illatában körte és alma, finom édeskés fűszeresség, szegfűszeg, szegfűbors. A korty jól kitöltött, arányos, csiszolt savak mellé késhegynyi maradékcukrot is kapunk, a hordó hatása inkább az ízvilágban érhető tetten. Édes citrusok, lédús körte, alma, leheletnyi vanília, édesfűszerek színezik a bort. 6p+
Sike Balázs Pincéje Zeus 2020
Szépen fejlett illat: édes gyümölcsök, sárgadinnye, ananász, aszalt sárgabarack, cseppnyi méz. A korty telt, enyhén olajos, a széles savak mellett enyhe édességet kölcsönöz a maradékcukor. Ízében is édesre érett és aszalt barackfélék és trópusi gyümölcsök dominálnak, pici édesfűszerrel. Vastag, tartalmas bor. Többször kóstoltam már, stabilan őrzi a formáját. 6p+
Sike Balázs Pincéje Cabernet Franc 2020
Hűvös karakterű illat, erdei gyümölcsökkel, áfonyával, fekete ribizlivel, borsfélékkel. Kóstolva karcsú, gördülékeny és lédús. A tannin nem számottevő és sima, ellenben a savak lendületesek, repítik előre a bort. Ízben ugyanúgy az érett erdei gyümölcsök vezetnek, a finom borsos fűszeresség ad egy kis pikánsságot hozzá. 6p-
