Ha nyár, akkor sauvignon blanc, így a borpár(baj) sorozat nyári különkiadásában sauvignon blanc duók következnek. Magyar és külföldi párosokat válogattam össze termőhely és/vagy stílus szerint összepárosítva, áprilistól júliusig 9x2 bor gyűlt össze végül, hazai pályáról többnyire a 2022-es, külföldről nagyrészt a 2021-es évjáratból.

(A fenti fotót innen kölcsönöztem.)

Magyar részről négy páros jött össze, egy hagyományosnak mondható reduktív duó mellett igyekeztem hordóban érlelt borokat is keresni, ez a két páros végül amolyan borvidékek közötti párbajként is működik. Két vulkanikus kőzetekre épülő borvidék is külön szerepel: Badacsony és Tokaj, mert bár egyik sem kezeli kiemelt fajtaként a sauvignon blanc-t, értek már mindkét termőhelyről kellemes meglepetések.
Külföldről igyekeztem a fajta tipikus termőhelyeiből válogatni, így került a képbe a Loire-völgy Franciaországból, Südsteiermark Ausztriából, Marlborough Új-Zélandról. Természetesen lehetett volna még válogatni borokat Olaszországból Alto Adige-ből, Chile vagy Dél-Afrika borvidékeiről, de igyekeztem a már eleve rendelkezésre álló készletre támaszkodni és nem tovább terhelni a büdzsét. Marlborough duplán is képviselteti magát, a második páros az egyre népszerűbb francia hordós vonalból érkezett. Bónusz meglepetésnek jött még két bor a nem feltétlenül a sauvignon blanc-ról híres Spanyolországból.

Etyeki Kúria Sauvignon Blanc 2022
Friss, közepes intenzitású illatában virágok, zöldalma, bodza, egres és némi citrus köszönt, majd melegedve őszibarack és citromhéj csatlakozik. Kóstolva az első benyomásra kicsit puha a korty, majd határozottan belehúznak a savak, finom krétás érzet is kíséri a bort. Ízében zöldalma, citrusok, vágott fű, egres, őszibarack, bodza, leheletnyi mangó. Filigrán, karcsú és kiegyensúlyozottan intenzív bor. 6p-

Pannonhalmi Főapátság Sauvignon Blanc 2022
Az illat először aránylag visszafogott, fehér virágok, alma, fehér húsú őszibarack, egy kevéske gyógynövény és virág színezi, majd körte, édes citrusosság és pici ananász is bevillan. Az etyekinél kerekebb, teltebb, szélesebb savakkal operál. A korty húsos és intenzívebb aromákat kínál, mint az illat, minimális maradékcukor is lehet benne. Édes citrusok, lime, zöldalma, őszibarack, körte, kevés déligyümölcs és pici tv paprika alakítja az ízképet, leheletnyi sóssággal. 6p

Gilvesy Sauvignon Blanc 2022
Kicsit zárkózottan indul, zöldfűszerekkel, kevés gyümölccsel, majd melegedve és szellőzve kemény húsú őszibarack, vadvirágok, némi fehér húsú gyümölcsök, enyhe sós fuvallat érkezik. Kóstolva kicsit szikár benyomást kelt, az élénk, fedetlen savak mellett picike kesernye is kíséri a kortyot. Zöld gyümölcsök, alma, őszibarack, egres, egy kevés citrus, minimális bodza és csalán, enyhe sósság adják az aromákat. 5p+

Villa Tolnay Sauvignon Blanc 2022
Jól definiált illatában mérsékelt égövi gyümölcsök uralkodnak, nem leng ki sem a harsány zöld, sem a trópusi gyümölcsös irányba. Zöldalma, sárga alma, sárga húsú őszibarack, egy kevés zöld tea és zöldfűszer érezhető illatában. Viszonylag testes bor, de lendületes savai szépen megtartják a telt, lédús kortyot. Minimális cseresség és krémesség is alakítja a textúrát, a lecsengés hosszú. Ízben is az érett alma- és barackfélék vezetnek, pici narancs, zöld tea, érett egres és zöldfűszer teszi teljessé a képet. 6p+

Maison aux Pois Sauvignon Blanc 2022
Hűvös illatában egres, citrusok, némi gyógynövény, fehér és zöld őszibarack tűnik fel. Karcsú és szikár bor, feszes savai kicsit már lekerekedtek, almahéjas, barackmagos fanyarság is kíséri a bort. Zöldalma, pici egres, citrusok, némi gyógynövény és halvány sósság alakítja az ízprofilt, melegedve feldereng némi trópusi gyümölcs is. 6p-

Sauska Sauvignon Blanc 2022
Kissé fülledten nyit, szellőzve citrusokat idéz, pici zöldfűszerrel (kakukkfű), zöld gyümölcsökkel és kőporral. Testesebb, masszívabb, mint a másik tokaji, feszesen indul a korty, majd kissé szélesedik, krémesebbé válik. Citrusok, zöldalma, zöld paprika, zöldfűszerek, enyhe sósság, kevés kemény húsú őszibarack jelenik meg ízében, a lecsengés hosszú és finoman sós. 6p

Konyári Sauvignon Blanc 2021
A Szárhegy termése, 75% acél tartályban, 25% 500 l-es új barrique hordóban volt érlelve 7 hónapig. Az illat érett alapanyagot sugall, zöldes jegyeknek nyoma sincs, citrusok, fehér húsú gyümölcsök, zöldalma, grapefruit, pici bodza viszi a prímet, diszkrét fűszeresség kísér, második nap pedig érett egres dominál. Kóstolva is meleg hangulatot áraszt, gömbölyded, ugyanakkor jól tartó savak támogatják az erős közepes testet. Az alkohol picikét emelkedett érzetű, a hordó visszafogott, a savakra kevés CO" is ráfrissít. Édes citrusok, őszibarack, alma, érett egres, pii bodza, mangó és zöld tea alakítják az ízvilágot, a hordó csak halványan fűszerez. 6p/6p+ (Első nap inkább utóbbi, második nap kerek 6 pont.)

Szijjártó Előd Sauvignon Blanc 2021
20%-a bogyózás nélkül héjon, a többi része 4 hordóban erjedt, majd érlelődött finomseprőn. Citrusok, fehér húsú gyümölcsök, érett egres, pici bodza, alma, keveredik finom fűszerességgel, másnap egyre több trópusi gyümölcs is érkezik. Az élénk savak mellett finom krémesség és leheletnyi cseresség jellemzi a szerkezetet, a hordóhatás nem túlzó. Érett alma és citrusok, narancs, érett egres, némi trópusi gyümölcs, minimális tv paparika és finom hordós fűszeresség elegyednek ízében. 6p/6p+ (Pont fordítva, mint a Konyárinál: az első nap kerek 6 pontjáról másnapra kicsit javított.)

Polz Sauvignon Blanc 2021 Südsteiermark
Trópusi gyümölcsök, sárga húsú őszibarack, mangó, maracuja, érett egres, vágott fű, csalán érkezik illatban. Kóstolva dús, elég telt hatást kelt, finom tapintású, enyhén krémes érzetű, de a lendületes sav és a korty végén enyhe fenolosság szépen megtartja és vezeti a bort. Trópusi gyümölcsök, mangó, sárga húsú őszibarack, mandarin, maracuja, a háttérben pici vágott fű és érintésnyi vanília. Az újvilág felé kacsintgató stílusban készült, de nem esett át a ló túloldalára. 6p+

Skoff Sauvignon Blanc 2021 Südsteiermark
Hűvösebb karakterű, mint a Polz, illatában bodza, egres, citrusok, zöldpaprika, vágott fű, zöldalma, virágok, némi feketeribizli levél. Kóstolva karcsúbb, feszesebb, mint a Polz, élénk savakra támaszkodik. Ízében különféle citrusok viszik a prímet, zöldalma, fehér őszibarack, egres, leheletnyi sósság, fehérbors, halvány ribizlis jegyek adják a kíséretet. 6p+

Bodegas Bleda Cambil Bay Sauvignon Blanc 2021 Espana
Eleinte orrbamászó és kicsit gejl és mesterséges benyomást kelt az illat, erős fekete ribizlis, maracujás jegyekkel, egressel és citrusokkal. Kóstolva is kissé disszonánsnak hat, az élénk sav és az édesség külön vonalakon mozog. Ízben visszaidézi az illat aromáit: citrusok, egres, feketeribizli, maracuja. Másnapra kicsit finomodik, maradnak az egreses és citrusos jegyek és némi trópusi gyümölcs. Vakon valószínűleg chile-i bornak tippeltem volna. 5p-

Castillo de Aresan Sauvignon Blanc 2021 Vino de la Tierra de Castilla
Citrusok, citromfű, citromhéj, kevés virág és fehér őszibarack díszíti az illatot, nagyon enyhe trópusi gyümölcsös érintéssel. A korty kerek, jól kitöltött és arányos, pont optimális savval. Ízben közepes intenzitást produkál, üde, nem túl harsány. Citrusok, zöldalma, némi trópusi gyümölcs és zöldfűszer, csalán adják az aromákat. 6p-

LaCheteau Haut Poitou Les Cimes Sauvignon Blanc 2021
Az illata mértéktartó, de friss, benne virágok, citrusok, zöldalma, körte, egy kevés tv paprikával. Melegebb karakterű, teltebb és gömbölyűbb, mint a párja, savai lendületesek, de puhább, kerekebb érzetet keltenek, az alkohol ugyanúgy alacsony. A citrusos karakter valamivel édesebb, érettebb, mellette zöldalma, egres, pici tv paprika feltűnik, a vegetális, herbális jegyekből kevesebbet kapunk, az egész aromatika mértéktartóbb. 6p+

Marcel Martin La Perclaire Touraine Sauvignon 2021
Hűvös illat, klasszikus óvilági fajtajelleggel: csalán, vágott fű, citrusok, egres, bodza, borsóhüvely, paprika és zöld spárga. Zamatos, lédús, jól strukturált bor, savai feszes és csiszoltak, az alkohol alacsony. Íze az illatot tükrözi: citrusos jegyek, egres, tv paprika, pici bodza, hűvös növényi jegyek, csipetnyi só, közepesnél hosszabb lecsengés. 6p

Nautilus Estate Sauvignon Blanc 2021 Marlborough
Citrusok, citromhéj, lime, zöldalma, némi trópusi gyümölcs, érett egres és bodzavirág színezi a közepes intenzitású illatot. A két bor közül ez picivel testesebb, ugyanakkor savai is élénkebbnek tűnnek, van egy kis húzása is a kortynak. Sokféle citrus, zöldalma, körtre, gyógynövények, pici zöld paprika, egres felel az ízvilágért, enyhe sós aláfestéssel. Hűvösebb karakterű bor, aromái tartósak, szépen őrzi a formáját. 6p+

Spy Valley Sauvignon Blanc 2021 Marlborough
Az illat itt melegebb karakterű, inkább a trópusi gyümölcsök felé húz az aromatika. Ananász, maracuja, édes citrusok, bodza dominál. Karcsú testű, eleven bor, lendületes sav, leheletnyi édességérzet, finom textúra jellemzi. A pici cukor is kiemeli a vonzó gyümölcsösséget, sárga húsú trópusi gyümölcsök, édes citrusok a főszerepben, némi tv paprika a háttérben. Másnapra viszont érezhetően veszít a frissességéből. 6p

Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2017 Marlborough
Enyhe fülledtséggel nyit, marad is benne pici redukció, közben fűszerek, érett citrusok, grillezett paprika, majd idővel vaníliakrém, sárga húsú őszibarack és trópusi gyümölcsök is érkeznek. A kerek, krémes kortyot jó sav és szépen integrált hordó keretezi, egészen minimális cseresség érezhető még. Ízében érett citrusok, finom sósság, vajas keksz, diszkréten mogyoró, mandula és hordófűszerek, valamint grillezett zöldségek váltakoznak, a lecsengés hosszú. Az érettség éppen kezdi megérinteni, de még bőven vannak tartalékai. 7p-

Dog Point Section 94 Sauvignon Blanc 2017 Marlborough
Itt is megvan a gyufafüstös redukció illatban, mellette őszibarack, pici trópusi gyümölcs, vajas keksz, fehérbors. Karcsúbb és lendületesebb, mint a Blank Canvas, penge savak vezetik a kortyot, a krémesség visszafogottabb, a hordó szépen beépült a borba. Különféle citrusok dominálnak ízében - citrom, lime, pomelo - mellettük sárga húsú őszibarack, mangó, csipetnyi só, pici zöldfűszer és zöld tea, némi édesfűszer és grillezett zöldség is megjelenik a háttérben.  Még mindig nagyon fiatalnak tűnik. 7p