A Borrajongó

Vino Castillo megamix

2019. december 14. 06:00 - furmintfan

A Vino Castillo Dob utcai helyisége nem csupán borboltként funkcionál, a belső terem havonta tematikus kóstolóknak is otthont ad, illetve mindig van a borhűtőikben nyitva néhány cava és bor, amelyeket pohárral lehet kóstolni. A poharazott választék havonta cserélődik és előre meg is hirdetik, de néha egy-két bónusz tétel is előfordulhat. A kereskedés a választék bővítésébe bevonja a közönséget és a szakma képviselőit is, ugyanis a pincészetektől érkezett mintákat gyakran komplett sorként meg lehet kóstolni, majd a visszajelzéseket a tulajdonosok is figyelembe veszik a döntéshozatal során.
Az utóbbi néhány hónapban én is részt vettem néhány ilyen nyitott kóstolón, illetve a poharazott kínálatot is rendszeresen szondáztam, így jött össze az alábbi igen széles merítés a Vino Castillo kínálatából és a választékbővítés céljából tesztelt borokból.
(Közben megkezdődött a felkészülés és a jegyárusítás a 2020-as Fiesta de Vino-ra, ahol ismét elképesztő mennyiségű spanyol bort és cava-t lehet majd kóstolni.)

vinocastillo2019_01.jpg

Pezsgő

juvecampsessentialxarello.jpg
Juvé y Camps Essential Xarel-lo Cava Reserva Brut 2015
100% xarel-lo. Friss, szinte primőr fehér húsú gyümölcsös aromák, szőlő és alma, pici traubis jelleg. Kóstolva finom, pillekönnyű, a buborékok picik, bár nem tartanak nagyon sokáig, ahogy a lecsengés sem. Ezzel együtt kellemes, érdekes cava. 5p+

Llopart Brut Reserva 2015
Fehér húsú gyümölcsök, citrusok, alma, körte adják az aromákat. A buborékok aprók, tartósak, a dosage kis kedvességet ad. Tartalmas, bársonyos érzetű, zamatos korty, szép textúra, hangsúly a gyümölcsökön, kezdődő érési jegyekkel fűszerezve. 6p

hoyadecadenascavabrut.jpg
Vicente Gandia Hoya de Cadenas Cava Brut Valencia
Fehér húsú gyümölcsök, főleg alma, illatban még leheletnyi füst, ízben egy kis cukrozott mandula színezi. A buborékok gyorsan tovatűnnek, szerkezetben is egyszerű, jól iható alap pezsgő. 4p

pereladastarsreservacavabrutnature.jpg
Perelada Stars Reserva Brut Nature 2014
Kicsit fülledt eleinte, majd fehér húsú gyümölcsök, alma bukkannak fel illatában. Vékony, könnyű ital, laza szerkezettel, közepes buborékokkal, almás ízvilággal. 5p-

agustitorellomatareserva2015.jpg
Augusti Torello Mata Reserva Brut 2015
Érleltebb, oxidatívabb stílus, érett alma, kis cideres jelleg, pici briós. Szájban elég tartalmas, enyhén édeskés, lágyabb érzetű, krémes, telt cava. 6p

recaredoterrersgranreservabrutnature2012.jpg
Recaredo Terrers Gran Reserva Brut Nature 2012
Meglepően friss illat almával, körtével, szőlővel, pici vajassággal. Kóstolva lendületes, enyhe vajas-krémes érzettel, érett citrusokkal, az illat fehér gyümölcseivel, érlelési aromákkal. Komplex, jó szerkezetű pezsgő. 6p+

augustitorellomatacavagranreservabarrica2010.jpg
Augusti Torello Mata Gran Reserva Barrica Brut 2010
Érett, almás, enyhén toast-os illat. Van egy oxidáció is már benne, de egyelőre ez még jól is áll neki. Szájban a feszes savak és a telt, krémes test kettőssége határozza meg. Érett alma, pici reszelt alma, birs, fűszerek, halvány sósság. 6p

gramonacavaimperialgranreservabrut2012.jpg
Gramona Imperial Gran Reserva Brut 2012
Érett gyümölcsök, citrusok, pici kenyérhéj jelentkezik illatában és ízében is. Intenzív habzás, tartós buborékok, finom textúra, nagy test, érett gyümölcsök. 6p+

rimartscavareservaespecialchardonnaybrutnature2013.jpg
Rimarts Reserva Especial Chardonnay Brut 2013
Az illat meglehetősen bizarr, először - nincs mit szépíteni - valamilyen döglött állat szagát idézi, majd valamiféle pörkölt magos bukévá szelídül. Szerencsére ízben nem ilyen, érett, de vannak gyümölcsei: egy kis érett citrus, sárga alma, sárga húsú gyümölcs. A pontozástól a riasztó illat miatt inkább eltekintek.

llopartmicroscosmosrosebrutnature2015.jpg
Llopart Microcosmos Rosat Reserva Brut Nature 2015
Egyedi illat: őszibarack, egzotikus gyümölcsök, körtekompót, finom érettség. Kóstolva is finom érettség szövi át, körtés, barackos, szamócás jegyekkel, pici citrussal, jó savakkal. Inkább borszerű, a buborék viszonylag kevés és gyorsan eltűnik. 6p+


Fehér

fincalaestacadalamanairen2018.jpg
Finca La Estacada Airén 2018 Uclés
Almás, zöldalmás, leheletnyit naspolyás illat és íz. Könnyű test, híg korty, virgonc, de röviden tartó savak, gyorsan kiürülő ízek. 4p-

bodegascampilloblanco2016.jpg
Bodegas Campillo Blanco Fermentada en Barrica 2016 Rioja
85% viura, 10% chardonnay, 5% malvasia. Illatban a hordó fűszerei és érett fehér húsú gyümölcsök találkoznak, kókusz és alma. Szájban közepesen testes, savait tekintve picit lágynak hat, lehetne több élet benne. A hordó jelenléte érezhető, bár nem túlzó, a bor ízében alma, citrusok, hordófűszerek, a végén kis kesernye. 5p

godeliagodellodonablanca2015.jpg
Godelia Blanco 2015 Bierzo
80% godello, 20% dona blanca. Eleinte sós és seprős jegyek uralják, majd édesfűszerek, vanília, vaj érezhető. Kóstolva elég telt, széles, krémes, leheletnyit cseres is, fűszeres, vajas, vaníliás, érett fehér húsú gyümölcsös ízekkel, sós-fűszeres lecsengéssel. 5p+

martincodaxliasalbarino2016.jpg
Martin Codax Lías Albarino 2016 Rias Baixas
Illatában fehér húsú gyümölcsök, virágok, seprős-krémes aláfestés. Közepes testű, az élénk savakat a batonnage okozta krémesség ellensúlyozza, így a bor jól kitölti kereteit. Érett citrusok és almafélék uralják az ízvilágot, a krémes jegyekkel karöltve. 6p-

martincodaxmarietaalbarino2018.jpg
Martin Codax Marieta Albarino 2018 Rias Baixas
Behízelgő, vonzó illat: fehér virágok, őszibarack, körte, ananász, minimális púderesség. A korty off-dry érzetű (papíron a bor félszáraz), lendületes, de a maradékcukorral egyúttal kedves is. Őszibarack, körte, ananász a fő ízjegyek. 6p-

cellersgrifolldeclaragranpredicatblanco2016.jpg
Cellers Grifoll Declara Gran Predicat Blanc de Bota 2016 Priorat
Garnatxa blanca narancsbor, 15 hónapos érlelés új hordóban. Illatban narancs, érett citrusok, mandarinkonzerv, enyhe urinális színezet. Telt, savai aránylag lágyak, kis cseresség támogatja még a bort. Narancs, mandarinkonzerv, méz adják az aromákat, a kortynak van egy enyhe édeskés érzete, a vége viszont picit kesernyés. 5p

adegamareaaltaconcertum2017.jpg
Adega Marea Alta Concertum 2017 Rias Baixas
Érett alma, ananász, édes citrusok színezik. A test könnyű, a sav nem különösebben lendületes, cserébe elég hosszan kitart, a lecsengésben pici méz is feltűnik. 5p

Baron de Ley Blanco 2017 Rioja
Viura és malvasia. Az illat visszafogott és elég neutrális, némi fehér húsú gyümölcs pörgethető ki a pohárból. Ízben is hasonló, alma, citrusok, kis krémesség érezhető, a közepesnél könnyedebb test arányos szerkezetű. 4p+

gramonainfanterriblesavinatsauvignonblancmagnum2017.jpg
Gramona Infanterrible Savinat Eco 2016 Magnum Penedés
100% sauvignon blanc. Érett gyümölcsök fehér és sárga húsúak, sárga alma, sárga szilva, a szőlőfajtával társított zöldességnek nyoma sincs. Telt, vaskos bor, széles savval, komoly testtel, érett fehér húsú gyümölcsökkel, almával, a francia hordó édeskés fűszereivel, pici kókusszal és füstölt sonkával. Formabontó, érdekes sauvignon blanc. 6p

izadiblanco2018.jpg
Bodegas Izadi Blanco 2018 Rioja
2/3-részt viura, a maradék részben malvasia, garnacha blanca, tempranillo blanco, maturana blanca és turruntés házasítása. Kifejezetten kellemes, vonzó, üde illat érett ananásszal, körtével, édes almával, diszkrét fűszerességgel, enyhe trópusi színezettel. Kóstolva tiszta, zamatos, az illatban megismert gyümölcsök ízével, jóleső intenzitással és kerekséggel. 6p

vetusflordevetusverdejo2018.jpg
Bodegas Vetus Flor de Vetus Verdejo 2018 Rueda
Közepesen intenzív illat fehér szirmú tavaszi virágokkal, fehér húsú gyümölcsökkel. Könnyű testét feszes savak repítik, kissé savhangsúlyosnak is mondható a bor. Ízében a citrusos jegyek vezetnek, halvány virágos karakterrel. 5p

hoyacecadenaschardonnaysauvignonblanc2017.jpg
Vicente Gandia Hoya de Cadenas Chardonnay Sauvignon Blanc 2017 Utiel-Requena
Érett fehér és sárga húsú gyümölcsök, halvány trópusi színezet, barackfélék és cseppnyi méz határozza meg az aromatikát. A korty puha tapintású, jól kitöltött, arányos, viszonylag lágyabb savérzettel. 5p

bodegastoroalbalaelectricobombilla.jpg
Bodegas Toro Albalá Fino Eléctrico Bombilla Pedro Ximénez Montilla-Moriles
Ötletes, egyedi csomagolás. 100% pedro ximénez solera technológiával elkészítve, 5 évig flor alatt érlelve. Édesre érett gyümölcsök, alma, dió uralja illatát, ízben még érett citrusokat, pici barna almát, több sherry-re hajazó jegyet is fel lehet fedezni. Karcsú és feszes, a 15% alkohol érezhetően magas. Kicsit olyan, mint egy "sherry light". Furcsa jószág, nehéz is pontozni. 5p+

bodegaspuiggrosexedraamphorawhite2018.jpg
Bodegas Puiggros Exedra Amphora White Single Estate 2018 Catalunya
100% garnacha blanca. A lassan nyíló, moderált intenzitású illat érett gyümölcsöket, pici mézet és grillázst idéz. Szájban selymes érzetű, széles savak támogatják. Ízében érett barackfélék, narancs, pici fűszer és enyhe sósság. 5p+

gramonainfanterriblemasescorpichardonnay2017.jpg
Gramona Infanterrible Mas Escorpí Chardonnay 2017 Penedés
Érett fehér húsú gyümölcsök, déligyümölcsök, körte, ananász, sárgadinnye, pici fűszeresség színezi az illatot- Szájban elegáns, kiegyensúlyozott, közepesnél testesebb, de nem nehézkes, jól kitölti a kereteit és megvan az egyensúlya. Körte, ananász, édes citrusok, alma, finom fűszeresség, csipetnyi só a fő díszítő jegyek. Profi munka, belekötni nem lehet, de az izgalom hiányzik belőle. 6p

gramonalamaca2017.jpg
Gramona La Maca 2017 Penedés
100% macabeu. Illatban és ízben egyaránt fehér húsú gyümölcsöket, almát, citrusokat őszibarackot mutat. Kóstolva pici fűszert és halvány sósságot is fel lehet fedezni. Könnyű, friss, gördülékeny korty, friss savakkal. 5p+

gramonafontjui2015.jpg
Gramona Font Jui Xarel-lo 2015 Penedés
100% xarel-lo. Érett gyümölcsök, barackfélék, körte, herbatea színezi illatát és ízét is, enyhe süteményes jeggyel, a korty végén pici dióval. Laza szerkezetű, könnyű bor, lágy savakkal, előrehaladott aromákkal. 5p-


Rosé

izadilarrosa2018.jpg
Bodegas Izadi Larrosa 2018 Rioja
100% garnacha. Visszafogott illat, fehér húsú gyümölcsökkel, körtével, almával, pici szamócával. Szájban is inkább fehérboros jelleget ölt. Nem harsogó, diszkrét, őszibarack, grapefruit, csak pici szamóca, a végén finom kesernye. Kicsit provence-i stílusra hajaz, lendületes, tartalmas, borszerű, leheletnyit krémes. 5p

hoyadecadenasbobalrose2018.jpg
Vicente Gandia Hoya de Cadenas Bobal Rosé 2017 Utiel-Requena
Édes piros gyümölcsös, tutti-fruttis, kissé művies, "műepres" aromatika jellemzi. Kóstolva könnyed, picikét édeskés érzetű, kerek, a piros bogyósok mellé enyhe édes narancsos mellékízzel. Korrekt tucat-rosé. 4p


Vörös

casagrandelsiuranagr1742017.jpg
Casa Gran del Siurana GR-174 2017 Priorat
Garnatxa, carinena és cabernet sauvignon. Érett gyümölcsök, málna és meggy, pici fűszer és egészen minimális bőrösség érezhető illatban. Szájban közepesen koncentrált, arányos felépítésű, a korty vége krémes érzetű. A bor ízében is érett piros bogyósok dominálnak, erdei gyümölcsökkel, pici étcsokival és füsttel, érdekes málnás savanyú cukros, idővel selyemcukros díszítő jegyekkel, leheletnyi édességérzettel. 6p+

barondeleymaturana2016.jpg
Baron de Ley Varietales Maturana 2016 Rioja
100% maturana. Intenzív, érett erdei gyümölcsös illat, szilvával, fekete faeperrel. A közepes testet jó savak és finomszemcsés tannin keretezik, ízben megint érett erdei gyümölcsöket és szilvát kapunk, a hordó a háttérben marad. 6p+

Bodegas Neo Obra Roble 2016 Ribera del Duero
Érett gyümölcsök uralják illatban és ízben, főleg szilva és meggy, másodsorban fűszereket kapunk. Közepesnél karcsúbb, sima, nem különösebben bonyolult, de arányos, jól fogyasztható bor. 5p

bodegaslahorracorimbo2013.jpg
Bodegas La Horra Corimbo 2013 Ribera del Duero
Mély, összetett illat érett fekete bogyósokkal, gazdag édes fűszerességgel, fahéjjal. Jó felépítésű, komoly anyag, tömör maggal és kortyközéppel, a korty végén még kicsit markáns tanninnal, de összességében már jól összecsiszolódott. Fekete cseresznye, fekete ribizli, szilva, édesfűszerek, szép hordós jegyek. 7p

Marques de Grinon Petit Verdot 2016 Dominio de Valdepusa
Áfonya, fekete ribizli, pici édesfűszer, egy szórásnyi fűszerpaprika, némi földesség alkotja a komplex illatot. A tannin sok, de érett, bársonyos, a test közepesnél nagyobb, az egész bor erőteljes benyomást kelt. A stabil, masszív szerkezethez karakteres, markáns ízvilág párosul, fekete bogyós gyümölcsökkel, édesfűszerekkel, pici édesgyökérrel. 7p

fincavillacrecespruno2017.jpg
Finca Villacreces Pruno 2017 Ribera del Duero
90% tinto fino, 10% cabernet sauvignon. Édesfűszerek, édesre érett málna és szeder viszi a prímet illatban és ízben egyaránt. Közepes testű és még fiatalosan rakoncátlan bor, savai élénkek, tanninja kicsit húz és szárít is. 5p

Finca Villacreces Villacreces 2016 Ribera del Duero
86% tempranillo, 10% cabernet sauvignon, 4% merlot. Élénk, édesfűszeres illat, fekete cseresznyével és érett erdei gyümölcsökkel. A korty húsos, tartalmas, élénk savval és bársonyos tanninnal, jó koncentrációval, sötét színű erdei bogyós gyümölcsökkel, fekete cseresznyével, édesfűszerekkel. 6p+

izadicrianza2016.jpg
Bodegas Izadi Crianza 2016 Rioja
Vonzó, gyümölcs-hangsúlyos illat: málna, fekete cseresznye, meggy, a háttérben édesfűszerek. Lendületes, selymes korty, integrált alkotók, zamatos gyümölcsök, modern stílusú, élvezetes bor. Érett málna, meggy, szeder dominál ízében, kis édesfűszerrel, kávéval és étcsokoládéval megspékelve. 6p

vetusflordevetustinto2016.jpg
Bodegas Vetus Flor de Vetus 2016 Toro
Érett erdei gyümölcsök - főleg fekete bogyósok -, kis édesfűszer, kávé és tejcsoki színezi az illatot, ízben még a málna válik ezek mellett hangsúlyossá. Közepes test mellett szájban élénk savak, érett és bársonyos tannin, sima tapintású korty. 6p

Baron de Ley Finca Monasterio 2012 Rioja
Érett illatában először kávé és édesfűszerek dominálnak, majd puncsos hordó, túlérett gyümölcsök, főleg szilva és meggy. A vállas, közepes testet élénk savak tartják, a finomszemcsés tannin picikét tapad. Ízben érett-túlérett meggy, szilva, fekete bogyósok, egy kis puncs, kávé, étcsoki és édesfűszerek. 6p

pagodevallegarciapetithipperia2016.jpg
Bodega Pago de Vallegarcia Petit Hipperia 2016 Vino de la Tierra de Castilla Montes de Toledo
Cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, petit verdot és merlot házasítása, . Komplex, erőteljes illat, sokféle gyümölccsel piros bogyósoktól a fekete bogyósokig, édesfűszerekkel, kávéval. A korty sűrű, krémes, meleg érzetű, picit érezhető a magas (15,5%) alkohol is a végén, de elbírja a bor, tanninja markáns, de érett. Gazdag ízében áfonya, szeder, málna, étcsoki, édesfűszerek, pici édesgyökér. 7p

bodegasatecahonorovera2017.jpg
Bodegas Ateca Honoro Vera 2017 Calatayud
100% garnacha. Érett erdei gyümölcsök, málna, pici fekete cseresznye és a háttérben édesfűszerek színezik. Könnyű, gyümölcsösre hangolt, jól iható bor, kevés tanninnal, laza szerkezettel. 5p

chozascarrascallasdoscestinto2017.jpg
Chozas de Carrascal Las Dos Ces Tinto 2017 Jumilla
100% bobal. Érett meggy, erdei gyümölcsök, szeder és málna, valamint egy enyhe vadhúsos fuvallat adják az aromákat, a korty végén pici étcsokival. A közepesnél valamivel kisebb testet pörgős savak, nem túl sok, de kicsikét érdes tannin és picikét emelkedett alkohol keretezik. 5p

hoyadecadenastempranilloreserva2014.jpg
Vicente Gandia Hoya de Cadenas Tempranillo Reserva 2014 Utiel-Requena
Érett gyümölcsök, meggy, visszafogottabb fűszeresség, kevés fekete bogyós gyümölcs. Moderáltabb intenzitású, érettebb karakter, savai is lágyabban kezdenek, a korty puha, a tannin érett, integrált. 5p+

luzoncollecciongarnachatintorera2017.jpg
Bodegas Luzón Colleccion Garnacha Tintorera 2017 Jumilla
Bódító, édes fűszeresség árad a pohárból, mellette erdei gyümölcsök, szeder és egy kis kék virág is megjelenik. Fiatal még, lehengerlően intenzív és buja, a korty krémes, húsos, de a tannin még kicsikét marcona. Meleg érzetű, intenzíven édesfűszeres ízvilág, vaníliával, szederrel, minimális édességérzettel. 6p

luzonfincaluzon2016.jpg
Bodegas Luzón Finca Luzón 2016 Jumilla
Monastrell és syrah. Málna, szeder, erdei gyümölcsök, meggy, kis fűszer, málnadzsem. Délies karakterű, van benne egy enyhe likőrös, túlérett oldal is, de mindez illik a bor stílusához. Közepes test, puha korty, széles savak, enyhén melengető alkohol, kis édességérzet. 6p

chozascarrascalelcabernetfdechozascarrascal2014.jpg
Chozas de Carrascal El Cabernet F de Chozas Carrascal 2014 Utiel-Requena
Animális, bőrös, érett gyümölcsös, fűszere illat. Szájban telt, széles, kissé lágy, lassúbb ritmusú a korty, de lustának azért nem mondható. Érett erdei gyümölcsök, szilva, sok fűszer, némi animalitás határozza meg az ízvilágot. Csúcsa környékén lehet, jobb már valószínűleg nem lesz. 6p

bodegaslanamano2015.jpg
Bodegas Lan A Mano 2015 Rioja
Összetett illat, az édesfűszeres, kókuszos, érett gyümölcsös jegyek egy nehezen szálazható eleggyé állnak össze, kvázi olyan, mint egy meggyes kókuszgolyó. A szerkezet egységes, minden a helyén van és besimult, az összhatás elegáns. Jó koncentrációt mutat, de nem nehézkes a bor, szinte rágható a beltartalma. Fekete bogyósok, fekete cseresznye, szeder, málna, vanília, kókusz, csoki alkotják a komplex ízképet. 7p

bodegaspuiggrosexedraamphorared2018.jpg
Bodegas Puiggros Exedra Amphora Red Single Estate 2018 Catalunya
Erdei gyümölcsök, szeder, málna vezetnek illatában és ízében is, száraz lecsengéssel. Teljesen sima érzetű, kecses, lendületes és könnyed, jól iható. Nem rosszabb, mint a fehér párja, bár az talán egy fokkal izgalmasabb volt. 5p+

meritxellpallejanita2018.jpg

Meritxell Palleja Nita 2018 Priorat
Meggy, vad piros bogyós gyümölcsök, pici fűszer jelentkezik a kissé halk illatban. Szájban sokkal intenzívebb, meggy, cseresznye, piros bogyósok, pici fűszer, sós-köves villanások színezik. Lendületes és lédús, közepesnél valamivel karcsúbb. Ígéretes, de még nagyon fiatal. 6p

bodegasestevezversos2017.jpg
Estévez Bodegas y Vinedos Versos de Valtuille 2017 Bierzo
Kék virágos, szilvás, enyhén földes és naspolyás illat, majd érett fekete gyümölcsös ízek, pici csokis, földes aláfestéssel. Hűvös karakterű, közepesnél kisebb testű bor, jó savakkal, kevés finomszemcsés tanninnal. Korrekt és fajtajelleges, bár kicsit előrehaladottnak éreztem az illatot. 5p

bodegasestevezversoscepascentenarias2016.jpg
Estévez Bodegas y Vinedos Versos de Valtuille Cepas Centenarias 2016 Bierzo
Az előző borhoz hasonló, de mélyebb illat: érett gyümölcsök, szilva, naspolya, ibolya, sós, földes jegyek. Van egy kis alacsony kénes jellege. Szájban élénk, szinte narancsos savak vezetik, a tannin picikét tapad még. Ízben érett gyümölcsök, szilva, kis csoki és sós-köves villanások, minimális vadhús. Érdekes bor, van benne fantázia. 6p

bodegasestevezversos16meses2016.jpg
Estévez Bodegas y Vinedos Versos de Valtuille 15 Meses Barrica 2016 Bierzo
A hordónak köszönhetően sokkal fűszeresebb az előző két borhoz képest. A fűszerek mellett meggy, szilva, sós-földes jegyek, ízben pici étcsoki és vér. Teltebb, kerekebb érzetű, lassúbb ritmusú a korty, jó egyensúllyal. A két komolyabb mencia közül most ez volt inkább fogyasztásra kész. 6p+

bodegascuevasjimenezferratusa02017.jpg
Bodegas Cuévas Jimenez Ferratus A0 2017 Ribera del Duero
Áradós keleties, édesfűszeres, fekete cseresznyés illat. Közepes, nyúlánk, kisportolt test, sima textúra, remek savak, intenzív ízek: fekete cseresznye, szeder, málna, meggy, keleti fűszerek, szegfűszeg, vanília, fahéj. Belépő szintű borhoz képest elég komoly. 6p+

bodegascuevasjimenezferratus2014.jpg
Bodegas Cuévas Jimenez Ferratus 2014 Ribera del Duero
Megállapodottabb, érettebb illat, érett fekete bogyósokkal, kókusszal, vaníliával, ánizzsal, keleti fűszerekkel, kevés füsttel és bőrrel. Telt, arányos, tartalmas és koncentrált, bár a korty közepe talán picikét szellősebb. Fekete cseresznye, áfonya, szeder, sok fűszer, ánizs, enyhe édességérzet. 7p

bodegascuevasjimenezferratussensaciones2011.jpg
Bodegas Cuévas Jimenez Ferratus Sensaciones 2011 Ribera del Duero
Kevés bőrrel és animalitással nyit, majd étcsoki, cédrus, érett-aszalt gyümölcsök veszik át az uralmat. Kóstolva gazdag és egységes képet mutat, tökéletesen integrált alkotókkal, szép szerkezettel és komplex, hosszan tartó aromákkal. Mindene sok, de minden eleme megtalálja a helyét és megőrzi az ideális egyensúlyt. Érett fekete bogyós gyümölcsök, fekete cseresznye, gyógynövények, ánizs, étcsoki, füstölő, cédrus. 7p+

pagodeinavendimiaseleccionada2012.jpg
Pago de Ina Vendimia Seleccionada 2012 Ribera del Duero
Animális, bakelites nyitány után pici füstöt, érett fekete bogyósokat, szilvát, szegfűborsot hoz az illat. Húsos, rághatóan tartalmas, inkább széles, mint magas savakkal, érett fekete bogyósokkal, szilvával, édesfűszerekkel ízben is. 6p+

1864castillodeolitereserva2012.jpg
1864 Castillo de Olite Reserva 2012 Navarra
Tempranillo és garnacha. Erdei gyümölcsök, szeder, málna, pici keleti fűszer és pörkölési jegy, valamint virág színezi az illatot. Ízében érett fekete bogyósokat, málnát, szedret, fekete cseresznyét idéz, vaníliával, halvány sóssággal. Aránylag karcsú, lédús a korty, nem túl sok tanninnal, jó arányokkal. 6p

bodegasfrancoespanolasbordongranreserva2009.jpg
Bodegas Franco Espanolas Bordon Gran Reserva 2009 Rioja
70% tempranillo, 20% garnacha, 10% mazuelo. Finoman érett illat, benne kis füstölő, étcsokoládé, édesfűszerek, meggy, szilva, fekete cseresznye, enyhe bőrösség. Érett, szépen összesimult struktúra jellemzi, remek sav és selymes tannin keretezi. Érett piros és fekete bogyós gyümölcsök, meggy, szilva, étcsoki, sok fűszer, pici bőr érezhető ízében is. 7p

bodegarejadoradasango2012.jpg
Bodega Rejadorada Sango 2012 Toro
Picikét bátortalan, zárt az illata, ízben sokkal többet ad: fekete bogyós gyümölcsök, kis fűszerek, egy kevés füstölt sonka, füst és só. Kompakt, egységes szerkezet, bársonyos tannin, masszív test jellemzi, édességnek nyoma sincs, a lecsengés száraz és tiszta. 7p-

bodegasrodareserva2012.jpg
Bodegas Roda Reserva 2012 Rioja
Fekete cseresznye, erdei gyümölcsök, pici gyógynövény és édesfűszer, valamint ánizs alkotják az aromakészletet, ízben egy kevés étcsokival. Közepes testű, elegáns, komoly bor, szép egyensúllyal, integrált alkotókkal, egységes szerkezettel. 7p+

2 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr2515342162

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Jimmy Reiszmüller 2019.12.14. 11:38:08

Nem semmi. Szép hosszú lista.
Mennyi onuralom kell ahhoz, hogy ezeket a kiváló borokat kikopjetek?
Egyszerre kostoltatok mind?

furmintfan · http://borrajongo.blog.hu/ 2019.12.16. 14:46:40

@Jimmy Reiszmüller: Természetesen nem egyszerre: ez úgy 6-8 alkalom összesített termése.
Ha nem túl hosszú a sor, a legjobbakat általában nem köpöm ki. :)