Hosszabb írás következik, sok borral: három hétvége kóstolási jegyzeteit zsúfoltam egy posztba. Szigligeten Szászi Endre, Csopakon Jásdi István borait kóstoltam, a Balatonfüredi Borhetek nyitónapján is górcső alá vettem pár tételt, a legvégére pedig beszúrtam még egy bónusz bort is a Villa Tolnaytól.
Még jó pár évvel ezelőtt Szászi Endre volt az egyik első borász, akinek a neve megragadt bennem, köszönhetően régebbi badacsonyi-szigligeti kirándulás alkalmával elfogyasztott, illetve onnan hazahozott olaszrizlingeknek. Nem érintett meg akkoriban túl mélyen a borok világa, vagy talán akkoriban kezdett, mindenesetre a 2008-as és 2009-es olaszrizlingekről így is szép emlékeket őrzök, a 2006-os Kabócás pedig már akkor is nagy élmény volt. A hegymagasi pincénél 2010-ben voltam utoljára, de Szigligeten évente egyszer biztosan megfordulok, és olyankor általában be is térek a várhoz vezető ösvény alján található kis vinotékába néhány bort megkóstolni és 1-2 palackot hazavinni.
Csopakon ritkábban járok, mint Badacsony környékén, de olyankor azért próbálok időt szakítani egy gyors kóstolóra. Úgy terveztem, hogy idén egy napot rászánok legalább a nevezetesebb pincék meglátogatására, ez ugyan nem jött össze, ám amikor nagyobb baráti társasággal egy hétvégét Csopakon töltöttem, összekötöttük a kellemeset a hasznossal, és a Jásdi borokkal való ismerkedést beépítettük a programba.
A Balatonfüredi Borhetek augusztus végéig kínál lehetőséget a Balatonfüredre látogatóknak a balatonfüredi, csopaki pincészetek borainak megkóstolására. Megjelennek itt országosan ismert borászatok mellett kisebb helyi termelők is. A nyitónapon néztünk be kisebb társasággal a fesztiválra.
A borok előtt egy kis kitérő: a balatoni borok, borászatok iránt érdeklődök számára hasznos iránytű lehet a most megjelent Északipart Borászai című kiadvány, amely 55 badacsonyi, balatonfüredi, csopaki, Balaton-felvidéki borászat rövidebb-hosszabb bemutatását, elérhetőségeit tartalmazza más, a balatoni borokhoz kapcsolódó írások mellett, sok-sok fényképpel. A magazinnal párhuzamosan okostelefonokra készült egy külön alkalmazás, amely a www.eszakipart.com címről letölthető. Jó lenne, ha több ehhez és a Ripka Gergő által jegyzett Tokaj Guide-hoz hasonló útikalauz készülne a többi borvidékünkről is.
Szászi Pince
Idén már csak a múltkor Ungert által megírt olaszrizling-fiaskó miatt is igyekeztem minél előbb helyben is megnézni a borokat Szásziéknál. Legutóbb, amikor ismét Szigliget környékén jártam a pincéhez megint nem volt időm felmenni, de a vinotéka szokás szerint útba esett, úgyhogy oda beugrottam egy rapid kóstoló erejéig. Mivel itt a pince teljes szortimentje elérhető - frissebb és régebbi évjáratok borai egyaránt -, igen sok bort megkóstoltam, és még így is kihagytam néhányat. Az inkriminált akciós tétellel sajnos(?) már nem találkoztam. Kevés időm volt sok borra, a pontszámokat ennek figyelembe vételével kéretik figyelembe venni.
Badacsonyi Ottonel Muskotály 2013
Szőlős, licsis, virágos, édes almás illat, közepes sav, szőlős, almás, körtés, édes citrusos íz, pici fanyarság a korty végén. 4p
Szigligeti Olaszrizling 2013
Illata lassan nyílik, pici virággal, fehér húsú gyümölcsökkel. Jó egyensúlyt mutat, a savak élénkek de picit nyersek, a test éppen közepes. Ízben citrusok, alma, pici fűszer, mandula, fanyar lecsengés. 4p+
Badacsonyi Kéknyelű 2013
Intenzívebb, gazdagabb illat, sok fűszer, fehér szirmú virágok, nyári alma. Jó savak, pici maradékcukor, alma, körte, finom ásványos jegyek, izmos test, közepesnél hosszabb lecsengés. 5p
Badacsonyi Rózsakő 2013
Közepesnél visszafogottabb illat, virágokkal, fűszerekkel, őszibarackkal. Gömbölyű korty, jó savak, közepes test, lazább szerkezet, citrusok, őszibarack, pici mineralitás. 4p+
Szent György-hegyi Zeusz 2012
Aranyba hajló szín, érettebb színezetű illat, érett barack, fűszerek. Lágyabb sav, érett barack, aszaltas hangulatú gyümölcsök, mandula, pici kesernye, 4p+
Badacsonyi Olaszrizling Liliomfi V. 2012
Érett fehér húsú gyümölcsök, tercier aromák, kis gomba, fűszerek, széna. Arányos szerkezet, kellően élénk savak, közepes test. Fehér húsú gyümölcsök, őszibarack, finom ásványos jegyek, mandula, fűszerek. Érdemes lenne vele több időt eltölteni, így első blikkre 5p+
Lesencetomaji Chardonnay 2012
Barackos, sárgadinnyés, érett fehér húsú gyümölcsös illat, ízben őszibarack, sárgadinnye, pici fa, fűszerek. Közepesen tömör, gömbölyű korty, kissé lágy savak, mellette magas alkohol, ami rendesen befűt a korty végén, és a bort farnehézzé teszi. 5p
Badacsonyi Olaszrizling Ranolder Pince Válogatás 2007
Érett, gombás, avaros, szénás illat. Kerekre csiszolódott, kissé lágy érzetű savak, karcsú test. Ízében kis gomba, avar, sült alma, ásványos jegyek. Csúcsán minden bizonnyal túl van, de még bőven fogyasztható. 5p
Pinot Noir Rosé 2013
Friss, citrusos, piros bogyós gyümölcsös illat egy kis őszibarackkal és grillázzsal. Jó savak, könnyed test, légies szerkezet. Cseresznye, szamóca, citrus, narancs, kis fűszer az ízben. Könnyű, de kifejezetten finom és a műfajhoz képest egyedi és gazdag ízű. 5p-
Cabernet Sauvignon Rosé 2013
Illatban és ízben fajtajelleges fűszerpaprika, piros bogyós gyümölcsökkel, cseresznyével, ribizlivel. Jó savak, az előző bornál picit testesebb, húsosabb. 4p+
Szent György-hegyi Cabernet Franc 2012
Vonzó illat, gazdagon díszítve erdei gyümölcsökkel, pici fűszerrel. Lágy savak, legfeljebb közepes tannin és test. Ízben is gazdag erdei gyümölcsös karakterisztika, pici fűszerrel. A gyümölcsösségért jár a pluszpont, kár, hogy kissé savhiányos, és ezzel összefüggően picit rövid is. 4p+
Szent György-hegyi Cabernet Sauvignon 2011
Animális jegyekkel nyit az illat, majd fekete bogyós gyümölcsök, kökény, fűszerek. Közepes savak, közepes mennyiségű, tapadós tannin, a fekete bogyós gyümölcsök mellett kis kesernye. 4p+
Szent György-hegyi Cabernet Sauvignon 2009
Korosodó, mákos illat, porrá aszalt fekete bogyós gyümölcsökkel. Érett, lelágyulóban lévő savak, kissé poros tannin, ízében aszaltas fekete bogyós gyümölcsök, pici só. Úgy tűnik, leszállóágban van. 4p-
Szent György-hegyi Cabernet Sauvignon Bitang 2006
Erősen animális, fekete bogyós gyümölcsökkel, kerek, kissé lágy savakkal, közepes tanninnal. Túlkorosnak tűnik. 4p-
Chardonnay Késői Szüret 2006
Aranyba hajló szín, olajos textúra. Vonzó illat, érett sárgabarackkal és trópusi gyümölcsökkel. A cukortartalom mellett a savak kevésbé jutnak szóhoz, lágynak hatnak, a lecsengés még így is közepesnél hosszabb. A korty krémes, teli édes gyümölcsökkel, sárgabarackkal, trópusi gyümölcsökkel, mangóval, pici fűszerrel. Több sav jobban kiegyenesítené a struktúrát, de ízgazdagsága így is megfogott. 5p+
Jásdi Pince
Márciusban részesültem utoljára nagyobb merítésben a Jásdi borokból egy jó hangulatú budapesti kóstolón, de azóta alig-alig szaladtam bele egy-egy borukba. Július utolsó hétvégéjét Csopakon töltöttem, kézenfekvő volt tehát, hogy boros programot is szervezzek. Csopakon két helyen is lehet Jásdi borokat kóstolni, az egyik szinte biztosan útba esik annak, aki Csopakon jár, a másik talán kevésbé, de megéri a kitérőt. A főút mentén, a vasútállomástól egy kőhajításnyira található a Jásdi Vinotéka és Borbár, ahol pincészet legtöbb bora kóstolható és megvásárolható. A 2012-ben nyílt Borterasz a birtokközpont mellett található, és remek kilátást biztosít a Balatonra. Végül péntek délután a Vinotékában, majd szombat délután-este - remek kilátás mellett - a Borteraszon kóstolgattam/ittam a borokat, mégpedig az alábbiakat:
Csopaki Olaszrizling Magnum 2013
Jóárasított reduktív olaszrizling, ha minden igaz, a Csopaki Rizlinghez képest különbség, hogy löszös területekről is kerül bele alapanyag. Friss, almás, körtés, minimális fűszerrel, jó savakkal, karcsú testtel. Jól iható, igazi nyári bor, fröccs-alapanyagnak is remek, de magában is simán lecsúszik. 4p
Cserszegi Fűszeres 2013
A fajtajelleges muskotályos, szőlős, fűszeres illatba és ízbe pici sósság visz egy kis csavart. Üde, friss, ropogós savú, könnyed bor. 4p+
Csopaki Rizling 2013
Kissé semleges illatába a fehér húsú gyümölcsök mellett némi citrus vegyül. Kóstolva élénk savú, könnyed, a fehér húsú gyümölcsök és citrusok mellett halvány fűszerességet és némi sós ásványosságot mutat, közepes lecsengéssel. 5p
Lőczedombi Szürkebarát 2012
Illatában neutrális fehér húsú gyümölcsök, pici só. Az évjáratnak megfelelően lágyabb savakkal operál, az alkohol picit érezhető a korty végén. Ízében őszibarack, alma, némi fűszer, kesernyés lecsengés. A lágy savakon túl némi sült almás beütés azt sejteti, hogy nem lesz túl hosszú életű. 5p-
Nagykúti Chardonnay 2012
Illatban pici vaj, só, neutrális fehér húsú gyümölcsök és halványan a hordó fűszerei. A szerkezeti összetevők jó egyensúlyban vannak, sav is több van, mint a szürkebarátban. Ízében sok a fűszer a hordónak köszönhetően, vaníliával, kókusszal, érezhető sósság, és neutrális fehér húsú gyümölcsök. 5p
Siralomvágó Olaszrizling 2011
Először határozott sósság árad a pohárból, majd hordófűszerek, vanília, kókusz, valamint alma és körte. Ebben a borban végre megkapjuk a kellően élénk savakat is. Ízében a citrusok és fehér húsú gyümölcsök mellett diszkrét fűszeresség és határozott sósság. 6p
Furmint 2011
Limitált tétel, csak a Borteraszon kóstolható. A hordó fűszerei erősen uralják az illatot, kókusszal, vaníliával, finom fával, mögöttük alma és körte rejtőzik. Ízben is a hordó fűszeressége dominál, a gyümölcsök a háttérben, némi sósság szolgáltat még érdekességet. A savak rendben vannak, az alkohol fűt a korty végén, de a hordó jobban integrálódhatna. Érdekes lenne látni, mit mutat 1-2 év múlva, beépül-e a hordó az alapanyagba. Most 5p+
Ranolder Fehér 2011
60% furmint, 40% olaszrizling külön-külön erjesztve. Hűvös jellegű illatában alma, körte, marcipán, mandula, vanília, némi fűszer, és egy kis só. A savak jól megtartják a közepesnél nagyobb, öblös testet, az alkohol nem lóg ki, a korty telt, krémes. Ízében alma, körte, őszibarack, érett citrusok, enyhén sós mellékíz, fűszerek, sós-fűszeres lecsengés. 6p+
Balatoni Rosé 2013
Vásárolt merlot és kékfrankos szőlőből készült. Citrusos, ribizlis, szamócás karakter, jó savakkal, frissítő ízzel, és csipetnyi fűszerrel. Stabil 4p
Ranolder Vörös 2009
100% cabernet franc. Sötét rubin szín, nagyon gazdag illat, sok fűszer, meggy, áfonya, feketeribizli, bors, kis füstölő. Szép savak, közepes mennyiségű, sima tannin, mennyiségre is pont annyi, amennyi kell, a kortyban kellő tömörség, jó felépítésű, közepes test. Ízben is hozza a bor az illat gazdagságát erdei gyümölcsökkel, sok fűszerrel, pici sóssággal, közepesnél hosszabb lecsengésben kicsúcsosodva. 6p+
Balatonfüredi Borhetek
Éppen a Borhetek nyitó hétvégéjét töltöttem Balatonfüreden, nyilvánvaló volt, hogy útbaejtünk a Tagore-sétányon néhány bódét. Nem volt különösebb terv, ittam néhány bort, és ameddig volt kedvem, néhány benyomást és jelzésértékű pontszámot papírra vetettem. Többnyire a jól bevált neveknél maradtam, ismeretlen területre kalandozáshoz most nem volt idő.
Béla és Bandi Balaton 2013
Pinot blanc, ottonel muskotály, olaszrizling és sauvignon blanc házasítása. A muskotály szőlős, virágos aromákat ad a borhoz, mellette citrusok és némi fűszer érezhető. Közepes intenzitású, könnyed nyári bor. 4p
Béla és Bandi Pinot Gris 2013
Illatában és ízében neutrális fehér húsú gyümölcsök, alma és citrusok. A kortyot sajnos citromosba hajló sav uralja. 4p-
Jásdi Lőczedombi Olaszrizling 2013
A pincénél valahogy kimaradt a szórásból, utólag pótoltam a lemaradást. Illatában só, kis kókusz és nyári alma. Feszes szerkezet, élénk, de nem metsző savak, közepes test, ízben körte, vanília, kókusz, édes citrusok és sós jegyek. 6p
Gyukli Pince Olaszrizling 2013
Friss, fehér húsú gyümölcsös, zöldalmás, szőlős, közepes savérzettel, közepesnél könnyedebb testtel. Korrekt, de semmi extra. 4p
Figula Sáfránykert Olaszrizling 2012
Aranyba hajló szín, olajos textúra. Közepesnél nagyobb test, kissé emelkedett alkohol, jó savak jellemzik a szerkezetet. A korty telt, zamatos, őszibarackkal, sok fűszerrel, citrusokkal, zöldalmával, enyhe sós mellékízzel, pici mandulával. 5p
Figula 7ha 2013
Drbarta itt írt róla részletesen. Nekem nem volt túl sok időm az ismerkedésre, de az elfogyasztott pohár alapján az ott leírtakkal és a pontszámmal is teljesen egyetértek. 5p+/6p-
Villa Tolnay Zöldveltelini Tavasz 2012
Kakukktojás a poszt szempontjából, mert Balatonfüreden kóstoltam ugyan, de nem a Borhetek keretében. Ennek ellenére úgy éreztem, megérdemli, hogy megemlékezzek róla, mert nagyon tetszett. Illatában citrusok, fehérbors, pici fűszer. Savai feszesek, üdék, még fiatalosnak hatnak, a kortyban kis krémesség is érezhető. Kóstolva zamatos, zöldalmával, zöldborssal, fehérborssal, citrusokkal, némi zöldfűszerrel. A lecsengés közepesnél hosszabb. Még mindig nagyon vitális, friss hatású bor, öröm inni, villámgyorsan ki is ürült a palack. Legyen 6p
