Tar Ferenc és vele együtt finewines.hu és a riesling.hu jól megérdemelt nyári szabadságát tölti, de előtte még egy kóstoló alkalmával kaptunk némi betekintést a jövőbeli tervekbe, ugyanis a szokásos tematikus kóstolókon túl két új rendezvénysorozat is elindul a közeljövőben.

A Finewines VakRandi izgalmas játéknak ígérkezik: ezeken az estéken nem lesz kóstolósor, a közönségnek kell kitalálnia kóstolás alapján a szőlőfajtát, a termőhelyet és az évjáratot. Minden egyes találat pontot ér, az egyes estéken legtöbb pontot összegyűjtő (bor)nyereményben részesül. Az eseménysorozat végén a legtöbb összesített pontot megszerző játékos értékes fődíjat kap.

A Carpe Diem LakásBorbár estek alkalmával a Béterv lakásétterem exkluzív borbárrá alakul át néhány órára. Az előre meghirdetett időpontokban a riesling.hu és finewines.hu kínálatából és néhány különleges tételből álló borlapról bármit lehet kóstolni, egész palackkal és decinként is. Az ülőhelyek korlátozott száma miatt előre be kell jelentkezni. Az este 1 órás blokkokra van felosztva, így be lehet ugrani 1-2 pohár borra, de akár az egész estét is ott lehet tölteni. A Carpe Diem 2014. augusztus 15-én debütál, 18:00 órától 24:00 óráig tart nyitva a borbár.

Természetesen borokat is kóstoltunk, nem is akármilyeneket, változatos, szép sor várt ránk. 

Egy osztrák zöldveltelinivel indítottunk, majd öt német rajnai rizlinggel folytattuk a sort, átvezetőként érkezett egy rosé, végül vörösborok következtek öt különböző országból.

Prager Grüner Veltliner Federspiel Hinter der Burg 2012 (Wachau)

Illatában elsősorban zöldalma, mellette pici vaj, zöldfűszerek, édes citrusok. Megjelenik benne ugyanakkor egy kis kenyérhéj is. Érett, de feszes savak, közepes test, közepes lecsengés. Szépen belakta a palackot, de frissebben vonzóbb volt. 5p+

Georg Breuer Estate Riesling 2012 (Rheingau, Rüdesheim)

Nem különösebben intenzív illat, benne picit propolisz, petrol, alma, csonthéjas gyümölcsök. A savak azonnal robbannak szájban és végig nagyon erősek maradnak. Zamatos bor, ananásszal, citromvelővel, édes almával, finom fűszerekkel és közepesnél hosszabb, kellemesen fanyar lecsengéssel. Még a pici maradékcukor ellenére is nagyon savhangsúlyos. 5p+

Mosbacher Riesling Forster Musenhang 2012 (Pfalz)

Vonzó illat, szőlővel, édes fehér húsú gyümölccsel, őszibarackkal, virágokkal, nyári almával. Szép savak, pici maradékcukor, szőlő, licsi, ananász, őszibarack, édes citrusok, csipetnyi keleti fűszer. Gömbölyűbb, kedvesebb, jobb egyensúlyt mutat, mint az előző bor. 6p

Dönnhoff Riesling Trocken Höllenpfad 2013 (Nahe)

Illatában különféle almák, zöldfűszerek, pici füst és köves jegyek, finom fűszeresség. Kellően intenzív, széles savak, szép hordóhasználat, intenzív, erős, de elegáns bor. Gazdag íz, nyári alma, körte, citrusok, vanília, finom fűszerek, pici fa, finom mineralitás. Még bőven fejlődhet, de már most is szép. 6p+/7p-

Leitz Riesling Rüdesheimer Berg Schlossberg 2012 (Rheingau, Rüdesheim)

Szellőztetéssel folyamatosan nyílik összetett, de nehezen szálazható illat: komplex gyümölcsösség különféle fehér húsúakkal, fűszerekkel. Intenzív, kitartó savak, jó arányok, szerkezetben nem lehet belekötni. Belekortyolva és óriási gazdagságot mutat: alma, körte, vanília, angolkrém, karácsonyi fűszerek, narancs, finom ásványos érzet, mindez remek egységben, hosszú búcsúval. 7p

Heymann Löwenstein Riesling Uhlen Laubach 2012 (Mosel)

Kifejezetten zavaró fura illatjegyekkel indít: először gomba és avar (egy másfél éves dűlős rizlingnél kicsit korainak tűnik), petrol, majd káposzta. Szerencsére az illat vesz egy kanyart, de ezután sem fullad közhelybe: szárított zöldfűszerek (oregánó és kakukkfű), pici füst, dohány, grillázs és narancshéj. Szép savak, gömbölyű, jól kitöltött korty, picike maradékcukor, és ízben is jönnek a különlegesebb ízek: gyógynövények, ánizs, pemetefű, a korty második felében inkább zöldfűszerek, közben vanília és sárga húsú gyümölcsök. Nem egy szokványos rizling, de a végére egészen sikerült megbarátkoznom vele. 6p+

Leitz Pinot Noir Rosé 2013 (Rheingau)

Feri állítása szerint nem rosés, de ezt a bort kartonszámra pusztítja. Én sem vagyok nagy rosé-kedvelő, de megértem az álláspontját. Kellemes, de nem tolakodó illat, őszibarackkal, szamócával, cseresznyével, érintésnyi virágossággal és édes citrusos felhangokkal. A savak lendületesek, hosszúak, a korty jól kitöltött, a lecsengés a műfajhoz képest váratlanul hosszú. Mintha minimális maradékcukor is lenne benne, de ez is jól áll neki. Ízre is nagyon kellemes, őszibarack, cseresznye, szamóca, pici fűszer. Sok ilyen stílusú rosét szeretnék itthon is kóstolni. 5p

Ogier St. Joseph 2011 (Franciaország, Észak-Rhone, St. Joseph)

Syrah. Koncentrált, mély illat, fekete bogyós gyümölcsökkel, szederrel, áfonyával, málnával, fekete olívával. Az eleinte érezhető animalitás szellőzéssel távozik. A szerkezettel sincs gond: szép savak mellett kulturált a tannin, az alkohol melegít kicsit a korty végén és gyomorban, de nem vészesen. Szép gyümölcsösség jellemzi ízben is, szederrel, fekezeribizlivel, áfonyával, amit pici feketebors színez. 6p+/7p-

Gantenbein Pinot Noir 2011 (Svájc)

Letisztult, szűk szortimenttel dolgozó jó nevű svájci termelő meglehetősen drága bora. Illatban teljesen a hordó dominál, kávéval, karamellel, fűszerekkel, mellette avar és a háttérben erdei gyümölcsök. Sok ez a hordó, de tény, hogy minőségi. A boron érződik, hogy nagyon fiatal még, a savak jók, a szesz kicsit befűt a korty végén, a hordón is van még mit beépíteni, de már most is hordoz elegáns vonásokat. A piros bogyós gyümölcsök és fűszerek mellett csokoládé és a korty második felében jól definiált vérnarancs érezhető. 7p-

Maysara Jamsheed Pinot Noir 2008 (USA, Oregon)

Érettebb, palackbukés illat, halványuló gyümölcsösség, némi fűszerrel. Ízében málna, cseresznye, kis fűszer, vanília, némi dohánnyal. Arányos, könnyed, de nem különösebben komplex bor benyomását keltette. 6p-

G. D. Vajra Kyé Freisa 2010 (Olaszország, Piemont, Langhe)

A 2009-esről már írt Akov itt. Illata folyton változik a pohárban, hol a hordó fűszerei érezhetőek inkább vaníliával, kis konyakmeggyel, pici marcipánnal, hol a gazdag, érett gyümölcsösség kerül előtérbe meggyel, szilvával, málnával. Élénk, feszes, sokáig magas intenzitással dolgozó savak támasztják meg a szerkezetet, a tannin nagyjából közepes, sima, a test nagyjából közepes. Gazdag piros bogyós gyümölcsösség, meggy, és sok fűszer határozza meg az ízprofilt. Jól iható, finom, egyben komplex, tartalmas, elegáns bor. 7p

Descendientes de J. Palacios Villa de Corullón 2005 (Spanyolország, Bierzo)

Mencia. Kis palackbuké mellett is koncentrált, gazdag illat, érett gyümölcsökkel, konyakmeggyel, gazdag fűszerességgel. Sűrű, tömör, koncentrált bor. A savak még mindig remekül dolgoznak, a tannin nem kevés, de minőségi, finomszemcsés, érett, a szesz picit melegít a korty végén. Ízében érett erdei gyümölcsök, fűszerek, gyógynövényes jegyek, pici só. Majd’ 9 éves korában is szép bor. 7p