A Würzburgban tett látogatás után a szálláshelyen két silvaner összekóstolásával zártam a németországi boros kalandokat. A helyi pincészetek néhány tételből mini bocksbeutel-eket is megtöltenek, ezek pont ideálisnak bizonyultak egy ilyen alkalomra. Az előző posztban már említett Juliusspital 2024-es bora mellé ezúttal egy másik városi pincészet, a Staatlicher Hofkeller Würzburg silvaner-je került.
Staatlicher Hofkeller Würzburg Silvaner 2024
Az illat visszafogott és neutrális, kevéske fehér húsú gyümölccsel. Kóstolva könnyű és nagyon feszes, a pengeéles savak dominálják a szerkezetet. Ízében citrom, lime némi zöldalma. Kemény és citrompótlós az összhatás. 4p
Juliusspital Weingut Silvaner 2024
Aránylag visszafogott az illata, benne citrusok, kemény fehér húsú gyümölcsök, alma, körte, idővel minimális virágosság színezi az illatot, ízben ehhez citrusok, kemény húsú őszibarack csatlakoznak. Karcsú testét ropogós savak vezetik, a korty száraz és lédús.Normál palackból egy picit intenzívebb volt és egy fokkal jobb volt az összhatás. 5p+
