A Borrajongó

Tavaszváró - Mini etyeki sauvignon blanc-körkép

2021. február 15. 06:00 - furmintfan

Terveim szerint készülök idén több sauvignon blanc-os poszttal, több ország, több borvidék boraiból kisebb-nagyobb merítésekkel. Az első körben - mintegy tavaszvárás gyanánt - etyeki borászok 2019-es borait kóstolgattam, bár idén minden bizonnyal már a 2020-as borok is megjelennek a polcokon. Az etyeki körzetben a sauvignon blanc-ra különös figyelmet fordítanak, a chardonnay és a pinot noir mellett ez a harmadik kiemelt fajtájuk. Még tavaly szereztem be négy etyeki borásztól 1-1 palack 2019-es sauvignon blanc-t, ezeket kóstoltam össze nem régen.

etyeksauvignonblanc2019_1.jpg

A négyesfogatból két bor tetszett igazán, a másik kettő különböző okokból most kicsit alulmúlta a várakozásaimat.

etyeksauvignonblanc2019_2.jpgAnonym Pince Frazír Sauvignon Blanc 2019
Friss, intenzív illat, citrusfélékkel, fehér húsú őszibarackkal, zöldalmával, inkább a hűvösen újvilágias vonalat hozza. Penge savak húzzák ki feszesre, eleven, könnyed, de tartalmas is és hosszan kitart szájban. Elsősorban lédús citrusfélék - lime, citrom, pomelo -, mellettük zöldalma, egy kevés őszibarack és ananász színezik. Modern stílusú, biztos kézzel elkészített bor, a sor legfeszesebb, legfókuszáltabb tagja, bár némi savtolerancia nem árthat, ahhoz, hogy valaki igazán beleszeressen. (Tavaly Etyeken ez egyébként nem tűnt fel, lehet, hogy a kontextus erősítette most fel ezt a relatív savhangsúlyt.) 6p-

etyeksauvignonblanc2019_3.jpgEtyeki Kúria Sauvignon Blanc 2019
Az illat kifejezetten megnyerő, nem esik túlzásokba, finoman hozza a fajta diszkrétebb jegyeit: egres, citrusok, citromhéj, fehér húsú őszibarack, zöldalma és gyöngyvirág. Szájban viszont nagyon-nagyon karcsú, konkrétan a sor legvékonyabb tagja, nekem már kicsit hígnak is tűnt a többiek mellett. Élénk savak mozgatják, az alkohol picikét emelkedett a könnyű teshez képest, ízvilágát fehér húsú gyümölcsös, zöldalmás aromák határozzák meg, halvány füves jegyekkel a háttérben. Félreértés ne essék, hibája nincs: bármikor eliszogatnám egy napsütéses teraszon, de aki komolyabb, komplexebb sauvignon blanc-ra vágyik a Kúriától, inkább a Mérész Sándor Project Sauvignon Blanc-t válassza. 5p-

etyeksauvignonblanc2019_4.jpgGervai Pince Sauvignon Blanc 2019
Az illat érdekes játékot űz: bontás után a citrusok mellett sárga húsú és trópusi gyümölcsök érkeznek, majd inkább a fehér húsú gyümölcsös, zöldalmás, egreses irányba megy el az illat, másnapra viszont kicsit bezárkózik, halványabban jön az őszibarack, egres, zöldalma, pici nedves fű a háttérben. Szerencsére kóstolva nincsenek ilyen megingásai, tartja az intezitását, és az egyensúly is ebben a borban valósul meg a legszebben. Savai kellően elevenek, de finom tapintásúak, nem pörögnek túl. Érettebb gyümölcsöket vonultat fel, mint az előző két bor, de remekül egyensúlyoz a mérsékelt égövi és a trópusi vonalon: őszibarack, érett egres, mangó, pomelo, sárgadinnye, zöldalma, finom "zöldes" jegyek a háttérben, kellemes frissítő fanyarság. 6p-

etyeksauvignonblanc2019_5.jpgNádas Borműhely Sauvignon Blanc Selection 2019
Meleg hangulatot áraszt, érettebb bor benyomását kelti már illatban is: sárga húsú gyümölcsök, érett egres, körte, sárgabarack, cseppnyi méz. Ízben az érett gyümölcsösséget nagyon halványan a hordó fűszerei kísérik, némi déligyümölccsel. Testesebb, krémesebb, lassúbb ritmusban mozog, mint a sor másik három tagja, elég tartalmas, a közepes testet inkább széles savak támogatják, a textúrához picit a hordó is hozzáad. Kevésbé hozzá a fajta sztereotipikus karakterét, ebben a sorban szinte kakukktojásnak hat. Bő fél évvel ezelőtt azért lényegesen frissebbnek tűnt, ezért akkor sokkal jobban is tetszett, legalábbis ez a palack mintha a korához képest előrehaladottabb állapotban lenne. 5p-

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://borrajongo.blog.hu/api/trackback/id/tr2916413042

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása