A Wineporn nemzetközi nagyágyúkat felvonultató kóstolóinak sorában ismét egy komolyabb traktus következett, amely ezúttal a világ talán leghíresebb, legnagyobb presztízsű édes borának megtapasztalására adott alkalmat. A világ különböző pontjairól származó, köztük természetesen Tokaj-Hegyalja elmaradhatatlan tételeivel felépített sor a sauternes-i legenda, a Château d'Yquem 2001-es évjáratát prezentálta az érdeklődők számára. Persze senki sem sejthette előre, hogy a várt orgazmus helyett hirtelen megindul majd alattunk a vörös szőnyeg, hogy aztán a lépcső alján egy óriásit kapjunk az arcunkba. De ne szaladjunk ennyire előre!
Szokolai Máté a borokat vakon, pár órás szellőzést követően szervírozta, majd a leplezés a teljes sor végén adott csak alkalmat az ámulásra.
Polgár Aranyhárs Villány 1990
Feles palack. Barna szín, öreg, mentolos és dohányos, erősen fűszeres karakter. Rég túl a csúcsán, amihez vélhetően a kisméretű palack csak hozzájárult. 4p-
Kvaszinger Bűvös Kései Szüretelésű Furmint Tokaj 2011
Őszibarackos, enyhén virágos, mézes, fáradó tea és töppedt szőlős világgal. Pici botritisz gazdagítja, savai lustába fordulnak, miközben némi fáradtság hatja át a bort. Nem túl koncentrált vagy intenzív. 5p-
Errázuriz Late Harvest Sauvignon Blanc Casablanca Valley 2010
A bor 40%-a francia hordóban volt 7 hónapig. Állítólag némi viognier és gewürtztraminer is szerepel benne. Világos-közép arany, élénk színnel. Fura és rendhagyó illat, mentollal, őszibarackkal, némi dohánnyal és fás fűszerekkel. Már korosnak hat, kóstolva őszibarackos ice tea sejlik fel, töppedt jellegű, érett mézre és karamellre emlékeztet, miközben kesernyés cseresség kíséri a kissé üresedő lecsengésbe. 5p
Peter Lehmann Botrytis Semillon Barossa Valley 2002
Feles palack. 20% új francia fában erjesztve. Szép és vonzó illat, trópusi gyümölcsökkel, narancslekvárral, sárgabarackkal és egzotikus fűszerekkel. Mentolos/mentás érzetű korty, enyhén emelkedett savval, gyógynövényekkel, narancslekvárral, aszalt és kandírozott gyümölcsökkel. Gazdag és modern hatású, kétségtelenül letagadhatna pár évet. Szép hosszú lecsengés, benne enyhe cseresség. Első kóstoláskor egy könnyebb hét pontot kap, de ezt visszakóstoláskor egy kicsit lefelé görbítettem, ahogy szellőzött, egyre nyilvánvalóbb volt a kora és a hanyatló fázis árnyéka vonta körbe. 11,0%. 6p+
Knebel Beerenauslese Mosel 2011
Feles palack. Mély illat, friss earl grey teafű vonzó aromáival, miközben modern és tiszta, trópusi gyümölcsök gazdagságával. Olajos konzisztencia, sűrű korty, szinte terhesen nehéz. Rizlinges virágosság kíséri, a sava hiába magas, a cukor szinte az egekben van és takarja. Intenzív, egyértelműen töppedt aromatika, érett citrusokkal, még némi frissességgel és szép hosszú lecsengéssel. Már palackbukét is érezni, vélhetően a feles palack miatt. A nehézsége ellenére is megsüvegelendő. 7p+
Barta Furmint Sárgamuskotály Késői Szüret Tokaj 2008
Zárkózott illat. Idősebbnek hat, már lefelé tartó fázisban van. Őszibarackos hatású, szinte könnyed korty, benne töppedt aromatika, citrusosság és cseresség. Még van benne némi frissesség is, a savai enyhén emelkedettek, a lecsengés kellemesen kitart. Nem egy bombasztikus bor, de szépen megállja a helyét ebben a sorban is. 6p
Château d'Yquem Sauternes 2001
A főszereplő. Kiemelkedő évjárat. Válogatás nélkül szórják rá a 98-100 pontos értékeléseket. Wine Spectator 100 pont, Robert Parker 100 pont, Cellar Tracker 98 pont, La Revue du Vin 20/20, Jancis Robinson 19.5/20 és lehetne még folytatni. 80% semillion és 20% sauvignon blanc. 30 hónapot töltött el 100% új francia hordóban. 144g/l cukor.
Közép arany szín, amely inkább a sötétebb tónusok felé tolódik el, nem élénk színű, inkább enyhén fátyolos (bár a kóstolónak helyt adó Innio világítása enyhén szólva sem kedvez a szín meghatározásának). Az első pofont az illattól kapjuk. Idősödő, jódos, kénszármazékos illat, amely elsősorban egy kórházi folyosó frissen felmosott miliőjére emlékeztet és nem nagyon akar kiszellőzni. Van még ott más is, de annyira erős és domináns a fertőtlenítő illat, hogy nem igazán érdekes ezzel időzni. Kóstolva olajos, testes, fáradt és lusta, a 15 éven átnézett redukció erősen képviseli az illatban már megismert gyógyszeres-kórházas vonalat, és biztos, ami biztos a bor mutat még némi oxidációt és egy egészen kevés illót is. A karamell, az aldehides-kesernyés karakter meg csak hab a tortán. Sajnos élvezhetetlen. Állítólag tárolási hiba szóba sem jöhet, és mint egyértelműen megállapíthattuk, dugósság sem. Ettől függetlenül lehet hősokkos, vagy bármi, ki tudhatja? 4p+ (kb. 180.000Ft-ért szerezhető be egy palack)
Weinrieder Schneiderberg Riesling Eiswein 2013
Feles palack, jégbor. Világos szín. Ő is gyógyszeres, kórházas erősen, de szerencsére szellőzik. Rettenet mennyiségű cukor van benne, amihez emelkedett sav társul ugyan, de azért nehéz fogyasztani. Fehér húsú gyümölcsök, méz, kis húsosság, egyszerre emlékeztet a sütemény finoman karamellizálódott szélére és zöld gyümölcsökre. Nehéz inni, számomra túlzás ez a cukor. 6p
Dereszla Aszú 5p 2007
Közép arany szín. Visszafogott illat, már érettebb, kajszibarack és aszalt változatának aromáival, kellemes fás hatással. Testes, emelkedetten savas, az intenzitása szinte robban. Krémes konzisztencia, citrusos érzet, aszalt őszibarack, sok töppedt szőlő és narancslekvár. Hosszú perces lecsengés. Enyhe öregedési jegyeket mutat, amikor 2013 végén kóstoltam, jóval frissebbnek hatott. Gyümölcsösségét kis fádság járja át. Akárhogy is van, a sor legjobbjai közt a helye. 7p+
Szepsy Aszú 6p 2003
Visszafogott, enyhén virágos és fűszeres illat. Erősen aszalt kajszibarackos, töppedt szőlős, narancslekváros, modern és tiszta. Intenzív, remek koncentrációt mutat, kiemelkedően szépen érett, nehéz lenne belekötni, elemében van. Robbanó trópusi gyümölcsök és friss narancslekvár hatják át a tiszta és egyenes kortyot. Szép vezetés, éppen elegendő savasság. Komplex, kortalan aromatika, szinte végtelen lecsengéssel. Bravó. 7/8p
Lenkey Aszú 6p 2000
Cseres, öreg, állott teás, oxidáció egyértelmű jegyeivel. A sava emelkedett, erősen töppedt a gyümölcsössége, a lecsengésben gyógyszer és kesernye. 5p-
Oremus Aszú 6p 1981
Egy kedves kóstolótársunk gáláns ajándéka a sorhoz. Nyilvánvalóan téeszes aszú ez, de az Oremus vitte a készletet. Sötét szín, barnába forduló árnyalatokkal. Illatában dohány, mentol és régi, de tiszta fahordó aromái. Savas, narancslekváros jegyek díszítik, egyértelműen koros már, de még gyümölcsöket mutat, nem haldoklik. Jó vezetésű korty, kétségtelenül oldschool kivitelben, amely hoz egy diós-magos aláfestést, öreg lekváros aromákat és az enyhe rusztikusságot sem lehet nem észrevenni. A komplexitást paradicsom (!) aromái, mentol és hosszan érlelt borecet (pozitív értelemben) fokozzák. Szép hosszan kitartó utóíz. 7p
(A kóstolóért természetesen fizettem.)
Kapcsolódó cikkek:
Gaja! (2016. november)
Wineporn: Old Bordeaux (2016. április)
Wineporn: Magyar pezsgők a kínpadon (2015. december)
Wineporn: Spanyol virtus (2015. december)