Szerettem volna idén nyáron több napot a Badacsony környékén eltölteni, megnézni a Borheteket, meglátogatni néhány pincét a Szent György-hegyen, felfedezni (számomra) új helyeket. A tervezett több napból végül sajnos inkább több óra lett, nyár végén tudtam elzarándokolni két pincéhez. Közülük az egyiket már szinte régi ismerősként üdvözölhettem. Istvándyék eddigi élményeim alapján biztos pontot nyújtanak a badacsonyi borászatok között, minden kategóriában minimum korrekt, jól fogyasztható tételeket kínálnak, és az árak sem szálltak el. Róluk szól a mai bejegyzés.

A badacsonyi vasútállomástól rövid sétára található Istvándy Borműhely 2014. május 1-jén nyitotta meg kapuit a közönség előtt. A pincészet központja a Tóti-hegyen található, az új badacsonyi bástya a Badacsony lábánál fekvő, több mint száz éves villaépület pincéjében kapott helyet, amelynek teraszáról remek kilátás nyílik a Balatonra és a fonyódi Várhegyre és Sipos-hegyre. A Tóti-hegyen található birtokközpont is megér egy látogatást, de a badacsonyi egység meglátogatása könnyebben kivitelezhető és a panoráma itt sem utolsó. A helyszínen természetesen megkóstolható az Istvándy Pincészet összes bora, a panorámás terasz pedig alkalmanként zenés estek helyszínéül is szolgál. A Borműhely extra szolgáltatásaként a vállalkozó kedvű látogatók elkészíthetnek és lepalackozhatnak saját házasítást is a pincében elhelyezett hordókban található Istvándy-borokból (amikor ott jártam, olaszrizlingből, szürkebarátból és ottonel muskotályból).
Kellemes, mérsékelten meleg péntek délelőtt, nem sokkal nyitás után érkeztem a Borműhelyhez. Az eleinte még csendes terasz délre már tömegével vonzotta a vendégeket, teljesen váratlanul ismerősökbe is botlottam, és időközben Istvándi Gergő, a pincészet borásza is befutott. Úgy tűnik, hogy a közönség is gyorsan felfedezte magának a Borműhelyt, amely akár egy badacsonyi bortúra első, utolsó, vagy akár egyetlen állomásaként is megállja a helyét.
 

Huncutka 2014
Cabernet sauvignonból készült gyöngyözőbor. Könnyű, laza szövésű, gyorsan eltűnő buborékokkal, szamócás, cseresznyés ízzel, pici fűszerpaprikával. Korrekt, de semmi extra. 4p

Laza Cuvée 2014
Olaszrizling, sauvignon blanc és kéknyelű házasítása. Az olaszrizling és a kéknyelű neutrálisabb fehér húsú gyümölcsös, citrusos aromajegyeit a sauvignon blanc zöldes, füves, fűszeres jegyekkel egészíti ki. Könnyed, jó ivású, élénk savú, igazi nyári ivóbor. Nincs túlbonyolítva, de nincs is rá szükség, a teraszon magában vagy fröccsben is csúszik. 4p+

Olaszrizling 2014
Nyári almás, körtés illat, pici mandulával fűszerezve. Szájban élénk savak és citrusos jegyek vezetik, némi zöldalmával és mandulával. Elég lendületes és kellemesen fanyar a vége. 5p

Bizsergés 2014
A fantázianév egy muscat ottonel-t takar. Illatban hozza a kötelező szőlővirágos, szőlős jegyeket, amit pici tökmag színez. Légiesen könnyed, virgonc savú, finoman fanyar lecsengésű bor, szőlős, zöldalmás, citrusos ízjegyekkel. 4p+

Kéknyelű 2014
Az illat visszafogott, neutrális, fehér húsú gyümölcsökkel. A penge savak repítik a kortyot, középtájt egy leheletnyi krémesség lazít rajta éppen csak egy kicsikét. Citrusos, zöldalmás, őszibarackos ízvilág, jó struktúra. Általában véve nem vagyok egy kéknyelű-rajongó, de Istvándyéknál az én ízlésem szerint is jól szokott működni a fajta. 5p/6p

Hárslevelű 2014
A 2013-as elődhöz képest kevésbé intenzív és összetett, hűvösebb stílusú, őszibarackos, körtés, édes citrusos az illat, és erre rímel az ízkép is. Egyenes és hosszú, hála a feszes savaknak, a lecsengés pedig frissítően száraz. Az aromabomba 2013-ast ugyan nem fogja be, de hűvösebb, feszesebb karakterével ez is tetszett. 5p/6p

Hárslevelű 2013
Tankönyvi hárslevelű illat és íz: áradó virágosság és friss méz, trópusi gyümölcsök, őszibarack, sárgabarack és érett körte. Intenzív és remek egyensúlya van, finom és gazdag. A korty jól kitöltött, kerek és kellően hosszú is, bukkanók, üresjáratok nélkül. Egy szóval: örömbor. 6p+

Cabernet Sauvignon 2012
Fekete bogyós gyümölcsök és meggy vezetik illatát, szájban az áfonya, feketeribizli és meggy gyümölcsössége mellett egy kevés étcsokoládé is feltűnik. Lazábbra, könnyedebbre hangolt vörösbor, a tannin és a test legfeljebb közepes, a korty sima, gördülékeny. 5p

Szemelt Golgota 2013
Késői szüretelésű sárgamuskotály. emlékeim szerint kb. 50 g/l a cukortartalom. Laza szövésű, közepesnél könnyedebb tétel, pont annyi savval, hogy a lustaság vádja ne érhesse. Kifejezetten finom, sok trópusi gyümölccsel, mangóval, ananásszal, maracujával, sárgabarackkal, édes szőlővel, licsivel. 6p

(Budapesten a Borfalu és a Balatonízlelő kínálatában szerepelnek az Istvándy Pincészet borai)