Régebben jól bevált programom volt a budapesti borbárok kínálatának időnkénti megszondáztatása, de az utóbbi két évben - mint annyi minden - ez is megváltozott.  Ahogy borkóstolókra is sokkal ritkábban járok, a borbárlátogatás is lassan eseményszámba megy. A Drop Shop-ban is sajnálatosan régen jártam, így novemberben hirtelen ötlettől vezérelve beugrottam a Balassi Bálint utcai borbárba kicsit kóstolgatni, aztán a következő héten már előre megfontolt szándékkal repetáztam, és végül az ünnepek előtt még jutott idő egy harmadik alkalomra is.

Összesen 14 külföldi bort kóstoltam a több alkalomra elosztva (+a francia-kaliforniai párbaj borai) - mindig öröm ilyenkor, ha féldecis adagokat is lehet kérni -, így viszonylag átfogó merítést kaptam az aktuális poharas kínálatból. Az idei második külföldi egyveleg kereteit már szétfeszítette volna, ha ez a kollekció is odakerül, ezért inkább külön csokorba szedtem a jegyzeteket.

Pezsgő
Ca'del Bosco Cuvée Prestige Edizione 43 Franciacorta Extra Brut Lombardia
83% chardonnay, 12% pinot nero (pinot noir) és 5% pinot bianco (pinot blanc). Édes almát, fehér húsú gyümölcsöket idéz az illata egy kevés fehér virággal. Kóstolva légiesen könnyed, enyhén krémes, elegáns, finom buborékokkal. Kecses, finom szövésű pezsgő, friss fehér húsú gyümölcsös aromákkal. 6p+


Fehér
Beaumont Family Wines Chenin Blanc 2020 Walker Bay
Korrekt, jól elkészített bor, extra kunsztok nélkül. Aránylag visszafogott illatában fehér húsú gyümölcsöket érezni. A korty rendezett, arányos, a test közepesnél könnyedebb. Kellemes, kerek, bonyolításoktól mentes bor, fehér húsú gyümölcsös ízvilággal. 5p

Schloss Gobelsburg Grub Grüner Veltliner 2016 Kamptal
Kifejező, már fejlett illatában érett citrusok, sárga és fehér húsú gyümölcsök, diszkrét fűszeres karakter. A korty húsos, telt, széles, dinamikus savakkal, gazdag, tartós ízvilággal. Érett citrusok, narancs, alma, sárga húsú őszibarack, egy kevés trópusi gyümölcs, vanília és egzotikus fűszer adja a díszítést, a palackérési aromák éppen csak kezdenek megjelenni. 7p

Zind-Humbrecht Roche Calcaire Riesling 2019 Alsace
Tiszta, jól definiált illat fogad, szűretlen almalé, őszibaracklé, almapüré. Szájban egységes szerkezet, finom tapintású sav, kevéske maradékcukor, jó egyensúly jellemzi. Nem túl édes, nem túl savhangsúlyos. Alma, őszibarack, kevés édes citrus adják az aromákat, a végén kevés barackhéj. Nagyon letisztult, erőlködésmentes, fineszes bor. 7p

Ohau Wines Woven Stone Single Vineyard Sauvignon Blanc 2018 Canterbury
Klasszikus motívumokat felvonultató, friss és átütő illat: citrusok, guava, ananász, citromfű és citromhéj. Kóstolva könnyed testét fürge savak mozgatják, picike maradékcukor kerekíti. A lédús, zamatos kortyot friss gyümölcsök, citrusok, trópusi gyümölcsök színezik. 6p

Whitehaven Sauvignon Blanc 2021 Marlborough
Az új-zélandi sauvignon blanc frissebb, "zöldebb" iskolája: illatban hóvirág, vágott fű, zöld paprika, egres, lime. Feszes, egyenes vonalvezetésű bor, ropogós savakkal, könnyű testtel. Ízben is visszatérnek a vágott füves, citrusos, zöld paprikás aromák, enyhe sóssággal kísérve. 6p

Bodegas del Palacio de Fefinanes 1583 Albarino de Fefinanes 2020 Rias Baixas
Francia hordókban erjesztett, 3 hétig finomseprő felkeveréssel hordóban, majd 3 hónapig tartályban érlelt albarino. Visszafogott, de kristálytiszta illatában zöldalma, enyhe krémes-fűszeres aláfestés, sós tengeri szellő. Szikár, nyúlánk test, precíz, csiszolt savak jellemzik, a korty fókuszált, a hordó a háttérben marad. Zöldalma, citrusok, finom sósság, leheletnyi vanília adják az aromákat, a lecsengés hosszú, tisztán hagyja a szájat. 7p-

Tement Hochkittenberg Gelber Muskateller 2017 Südsteiermark
Moderált intenzitású illat, virágokkal, kamillával, fehér húsú gyümölcsökkel, almával, halvány muskotályos aromákkal, enyhe sós-gyurmás aláfestéssel. A jól kitöltött kortyot feszes, de lekerekített élű savak vezetik és tartják ki jó hosszan. Citrusok, almafélék, citrushéj, egy kevés keleti fűszer, diszkrét sós-gyurmás jegyek térnek vissza ízben is. 7p-


Vörös
Ata Rangi Crimson Pinot Noir 2018 Wairarapa (Martinborough)
Izgalmas, intenzív fűszeresség árad a pohárból, egzotikus virágok, keleti fűszerek,málna és erdei gyümölcsök. A karcsú test szilárd vázra épül, remek savak vezetik, a tannin csak picikét húz. Egyszerre elegáns és tartalmas, erdei gyümölcsök, málna, gazdag fűszeresség, pici csokoládé adja a díszítést. 7p

Vintae Proyecto Garnachas de Espana Perdida del Pirineo 2017 Aragonia
Meleg illat, koncentrált áfonya- és szederlé viszi a prímet, majd a háttérben feltűnik még egy kevés édesfűszer, kávé, étcsoki és enyhe földesség. Telt bor, puha tapintás, lágy savak, érett, omlós tannin, meleg érzet, emelkedett alkohol jellemzi. Ízben az illat érett, sűrű, bogyós gyümölcsös karaktere tér vissza, fűszerekkel a lecsengésben. 6p

Umathum Sankt Laurent Reserve 2015 Burgenland
Fejlett, egységes illatában érett, enyhén dzsemes gyümölcsök - meggy, málna -, finom fűszeresség, kezdődő érési jegyek forrnak egybe. Élmentes, kiegyensúlyozott bor, minden tökéletesen összesimult, egységbe forrt, a korty vége felé tartva mintha éppen kezdene fellazulni egy kicsit a szerkezet. Érett gyümölcsök, diszkrét fűszeresség, kezdődő érési jegyek érkeznek ízben is. 7p-

Tenuta dell'Ornellaia Le Volte dell'Ornellaia 2017 Toscana
67% merlot, 20% cabernet sauvignon, 13% sangiovese. Nehezen szálazható illatában érett piros gyümölcsös, fűszeres, enyhén földes motívumok elegyednek. Közepes test, arányos szerkezet, szikár savak, finoman fogós tannin. Érett gyümölcsök, diszkrét fűszeresség, minimális étcsoki és vér, finom umamis jegyek. 7p-

Marques de Murrieta Reserva 2016 Rioja
Mély, erőteljes illat fekete cseresznyével, meggyel, egy kevés rumos szilvával, édes fűszerekkel, étcsokival és nagyon enyhe bőrösséggel. Kóstolva koncentrált, feszes, élénk savai végig egyenesben tartják, a masszív felépítéshez a markáns tannin is hozzájárul, de a bor izmos teste elbírja ezt is. A beltartalom szinte rágható, érett fekete cseresznye, meggy, szilva, fűszerek, enyhe likőrösség érezhető ízében is. Fiatal, és még sokra hivatott bor. 7p+

Vincent Girardin Pommard Les Vieilles Vignes 2015 Bourgogne
Érett piros gyümölcsös, meggyes, enyhén fűszeres az illata, leheletnyi füsttel, amely viszont idővel elillan. Kóstolva kifejezetten intenzív és lendületes, a koncentrált, tömör kortyot feszes savak vezetik, a tannin határozott. Piros gyümölcsök - meggy, málna, szamóca, piros ribizli -, vérnarancs, fűszeres jegyek díszítik, felbukkan még érintésnyi ribizliszár és aszalt paradicsom is. Karakteres, erőteljes bor. 7p