Ismét egy olyan pince kerül sorra a "Badacsonyi nyár" sorozat keretében, ahol tavaly is, tavalyelőtt is jártam. A nyár nagy részét Badacsonytördemicen töltő barátaim meglátogatása alkalmával már fix programmá avanzsált, hogy végigkóstoljuk a badacsonytördemici Skizo Borház és Sike Balázs Pincéje aktuális szortimentjét. Idén még a nyári főszezon előtt, június elején kerítettünk sort a kötelező éves borozásra - ki tudja, talán még ismétlés is lehet belőle a nyáron -, de kerthelyiség már most is teltházas volt. Sike Balázsék nemrég megvásárolták a szomszédos Nefelejcs Vendéglő épületét, a felújítás befejeztével majd ide teszi át a székhelyét a borászat. Addig is marad a hangulatos kis borkert, ahol elsősorban a Sike Balázs Pincéje sorozat boraira fókuszálva az alábbi sort kóstoltuk.

Skizo Sauvignon Blanc 2020
Friss, virágos, bodzás, zöldalmás, citrusos, enyhén szőlős illat, fajtajelleges, de nem tolakodó. A korty könnyed, laza, élénk és lendületes, alacsony alkohollal. Citrusos, fehér húsú gyümölcsös, zöldalmás, lime-os, szőlős ízjegyekkel. Idén talán kevésbé újvilágias, de hozza a megszokott stabil színvonalat. 5p

Sike Balázs Csobánc Bács-Hajagos Olaszrizling 2019
Fehér húsú gyümölcsök, alma, némi virág és mandula érezhető illatában. A finom tapintású kortyot kellően élénk savak viszik, és halvány sósság kíséri végig, ízben fehér húsú gyümölcsök, citrusok, kevés mandula tűnnek fel. Kellemes, jóivású olaszrizling, amely felfedezni valókat is tartogat. 5p+

Sike Balázs Lesencefalu Chardonnay 2020
Érett fehér húsú gyümölcsök, őszibarack, pici banán, kevés édeskés, enyhén puncsos hordóhatás fedezhető még fel a háttérben. Kerek, enyhén krémes, savai besimulnak a borba, érett fehér húsú gyümölcsök, őszibarack, banán, a finisben enyhe kesernye. Túlzásoktól mentes, profi munka. 5p

Sike Balázs Fekete-hegy Kéknyelű 2019
Meglehetősen neutrális illatában kevés a gyümölcs, inkább a sós-köves motívumokról szól. Telt, vastag bor, kissé olajos textúrával, tömör gerinccel. Nem egy gyümölcsomba, inkább igazi terroir-bor, kevés fehér húsú gyümölcs, egy kis fűszer és sós jegyek öltöztetik a masszív vázat. 6p-

Sike Balázs A Badacsony Furmint 2019
Szintén nagyon visszafogott és neutrális az illat, egy kevés fehér húsú gyümölcs kandikál ki a pohárból. Mérsékelt intenzitású érett fehér húsú gyümölcsök mellett sós-köves aláfestés érkezik szájban, a végén kicsit fűt és árnyékol az alkohol. Telt, tüzes, masszív bor, széles savval, emelkedett alkohollal, picit talán farnehéz lett, főleg így, hogy sok gyümölcs sem frissíti. 5p

Sike Balázs A Badacsony Zeus 2019
Érett gyümölcsök, egy kevés méz és vadvirágok, a háttérben egy kevés banán és más trópusi gyümölcsök. Vaskos, meleg hangulatot árasztó bor, enyhén olajos textúrával. A nagy testet jól megtámasztják a savak, és birokra kelnek a 15 g/l maradékcukorral is, így inkább csak off-dry érzetű a bor. Érett gyümölcsök, enyhe édesség, halvány banános, trópusi gyümölcsös színezet érezhető ízében. Extrém cucc, de nekem tavaly is, most is bejött. 6p+

Skizo Rozé 2020
2020-ban 100% zweigelt-ből készült az alap rosé. Édeskés piros bogyósok, leginkább szamóca, másodsorban cseresznye jellemzi az aromaprofilját, tutti-frutti nélkül. Nem egy játékbor, és nem is szörpös. Kellemes, épp csak leheletnyit édeskés, jó - de nem túlzó - savú rosé, pont ideális beltartalommal, alacsony alkohollal. 5p-

Sike Balázs A Badacsony Pinot Noir Hegyi Rozé 2020
Mélyebb szín, illat- és ízvilág, komolyabb struktúra jellemzi. Érett málna, szamóca, ribizli adják az aromákat, van benne egy nagyon halvány sós aláfestés, a korty végén egy pici kesernye. A textúra enyhén krémes, a korty rosé-hoz mérten öblös, komolyabb felépítésű. 5p+

Skizo Vörös 2020
Cabernet sauvignon és kékfrankos. Frissen szedett erdei gyümölcsök és egy kevés gyógynövény érkezik illatban. Kóstolva könnyed, szellős, tannint alig érezni, ugyanakkor kicsit lágyak a savai, cserébe tényleg fogyasztóbarát. Ízében friss, fanyarkás erdei gyümölcsök, málna, szeder, pici gyógynövény jelentkezik. Jól iható, laza alapvörös, sok gyümölccsel. 5p-

Sike Balázs Csobánc Bács-Hajagos Cabernet Franc 2019
Piros bogyós gyümölcsös, fűszeres illat után ízét tekintve is hasonló vonalon mozog: vörös áfonya, szamóca, piros bogyósok, kellemes fűszeresség, bors és pici gyógynövény színezi. Közepesnél karcsúbb testű, finom szövésű, jól iható bor, a korty sima, a filigrán savak és a kevés tannin jól integrálódtak. 5p+