Eger elsősorban a házasítások "hazája", bikavérek, csillagok, egri cuvée-k viszik itt a prímet, a fajtaborok - pláne fehérben - inkább csak epizódszerephez jutnak. A furmint szólóban palackozva végképp ritka madár ezen a tájon - Eger talán az egyetlen borvidékünk, ahol furmint és hárslevelű is értékelhető mennyiségben terem és a hárslevelű jobban előtérben van társánál -, házasításban még csak-csak előfordul (lásd St. Andrea, Pók Tamás, Orsolya Pince), de önállóan csak szabályt erősítő kivétel. Kovács Nimródékon kívül hirtelen nem is jut eszembe senki, aki fajtaborként komolyan foglalkozik a fajtával (a google közben az Almagyar-Érseki Szőlőbirtokot és a számomra ismeretlen Tóth és Tóth Pincészetet dobta még ki hirtelen), ők viszont magasra tették a lécet, és egyenesen a borvidék egyik csúcstermőterületeként emlegetett Nagy-Egedről palackoznak furmintot 2010 óta. Én most az éppen forgalomban levő 2015-ös évjáratot kóstoltam meg, ha már a Furmint Február nagy kóstolóján nem jutottam el az egri pince standjáig. Ungert később csatlakozva harmadnapos állapotában vizsgálta meg a bort.
Kovács Nimród Furmint Nagy Eged Grand Cru 2015
Tehát furmint a Nagy-Eged-hegyről. Tartályban és hordóban erjedt, majd 80%-ban magyar és francia barrique hordókban, 20%-ban 500 literes ászok hordókban érlelődött 10 hónapig, finomseprőn tartva.
furmintfan: Az illatban a prímet a határozott, de kiváló minőségű hordó fűszerei viszik, miközben az érett gyümölcsök is szépen érvényesülnek mellettük. Szegfűszeg, szegfűbors, gyömbér, sárgabarack, körte, a háttérben trópusi gyümölcsös tónusok, egy kevés krétaporos fuvallat. Szinte burgundi hangulatot kelt, egyedi, izgalmas bor. A korty öblös, jól kitöltött, ideális mennyiségű sav, leheletnyi krémesség és jól adagolt hordó foglalja keretbe. Körte, sárgabarack, sárga húsú őszibarack, karácsonyi fűszerkavalkád, enyhe süteményes érzet érvényesül ízében is. Ambiciózus bor, profi munka. Nem olcsó, de megéri az árát. 7p-
ungert: A körítés nem játszik érdemi szerepet a kóstolásban, de mégsem tudok elmenni szó nélkül a palackesztétika mellett. Elegáns, letisztult címkét és masszív, vastag burgundi palackot kapott. Színe sötétebb, orrban pedig elsősorban a kiváló minőségű és ügyesen adagolt hordó dominál. A korty krémes és sűrű, édesfűszeres, trópusi gyümölcsös. Érett és tömény bor, de van mellé annyi sav, hogy nem borul meg az összkép. Rendhagyó furmint, jól bizonyítja, hogy néha van helye a hordóhangsúlynak is. Hat pont. (4950 Ft - Monarchia Borok)
