Up to date alatt olyan borokról lesz szó amelyet már kóstoltam, sőt már meg is írtam, így másoknak esetleg unalmas lehet, de én mégis fontosnak érzem, hogy követve egyes borokat a fejlődésükben meg legyenek örökítve az egyes „állomások”. Azért, hogy ne fulladjon teljesen unalomba a blog, csak azokat az alkalmakat igyekszem újra szóvá tenni, ahol változást érzékelek, vagy egyáltalán más élmények értek, mint a legutóbbi kóstoláskor.
Most a már többször is emlegetett, Szentesi-Bátyust vettem újra górcső alá, mely korábbi kóstolásaim alkalmával volt, hogy teljesen elvarázsolt, volt, hogy kicsit kevésbé.
Szentesi Nadapi Rajnai Rizling Bátyus 2008
Közepesen intezív, élénk citrusos-barackos illat, lényegesen hűvösebb, frissebb érzetű, mint a legutoljára nagyon erősen domináló ananász. Szájban is sokkal fürgébb érzetű, kis co2-s pezsgésével igazán rizlinges, egyáltalán nem emlékeztet a legutóbb mutatott kissé szétterülős, krémes kezdésre, sokkal légiesebb, áttetszőbb érzetű( bár azért nem annyira, mint a napokban is kóstolt német fajtatárs) friss gyümölcsös aromái mellett örömmel vettem tudomásul, hogy a legutóbb hiányolt csípős-köves ásványossága is nagyon szépen kiteljesedik némi szellőzéssel. Mivel ezeddig tán a leginkább megosztó borról van szó abban a tekintetben, hogy fás-e vagy sem, árgus szemekkel ill. kihegyezett nyálkahártyával igyekeztem ezt is figyelni, és elsőre egyáltalán észre se lehetett venni, később nagyon-nagyon háttérben volt felfedezhető némi hordófűszeresség, de sokkal gyengébben, mint az A-cuvée esetében, sőt sokkal gyengébben, mint ugyanezzel a borral a legutóbbi találkozáskor.
A maradékcukor érződik, talán lehet én is kíváncsi lennék mit nyújtana, ha feleannyi lenne benne, de tudomásul véve, hogy ez egy félszáraz bor, (és mint így nem szemére vetni, hogy miért nem csontszáraz-érzetű) nagyon kiváló arányokkal rendelkezik, savai mesések, magas rezgésszámon vibrálva átszövik a testet, miközben konzisztenciájuk bizsergeti a szájat. Szerkezetileg kifogástalan bor, aromavilágban el tudok képzelni komplexebbet, összetettebbet.
Ez most ismét a 8p-hoz van közelebb.
