A tavaly megkezdett rajnai rizling sorozatot folytatva most pannonhalmi rajnai rizlingek következnek. A Pannonhalmi borvidéken jellemzően elég sok szőlőfajtával foglalkoznak a pincészetek, főleg világfajtákkal. 2017-ben néhány borász itt is összefogott, hogy létrehozzanak egy közös borvidéki bormárkát, ez lett a PH-érték, amely ugyan egy fehér házasítás, de a szabályozás szerint legalább fele részben rajnai rizling alkotja, az összefogás résztvevői szerint ugyanis ez a fajta remekül érzi magát a borvidéken. A legtöbb helyi pincészet önállóan is palackoz rajnait, volt már nekem is szerencsém néhány szép példányhoz a borvidékről, adta magát az ötlet, hogy összekóstoljam néhány pannonhalmi borászat rajnaiját, május egyik hétvégéjén nyílt is rá alkalom. Négy pince öt bora került egymás mellé, mindegyik a 2020-as évjáratból.
Az már alapvetés magyar rajnai rizlingek kóstolásakor, hogy felesleges őket német vagy akár osztrák fajtársaikhoz hasonlítani, ha megáll a külföldi párhuzam, az inkább bónuszpont, mint elvárás. Az ad hoc mintavétel alapján azért úgy tűnik, hogy a pannonhalmi borászok egész jól dolgoznak. Az mondjuk alapvetés, hogy a riesling-et nem kellene agyoncsapni a hordóval (legalábbis akkorával és olyannal, ami érezhető fahatást ad), ezt a rubrikát itt kipipálhatjuk. Tartottam egy kicsit attól, hogy a 2020-as borok között lesz olyan, ahol majd hasít a sav, de szerencsére ezzel sem volt a gond, pláne néhány gramm maradékcukor mellett. Stílusban ezzel együtt is változatos képet mutatott a mezőny, de a jó hír, hogy az ötből négy bort szívesen kóstolgattam.
Cseri Pincészet Quartus Rajnai Rizling 2020
Az illat kezdetben meglehetősen bizonytalan, érett alma mellett eleinte valamiféle pinceszagos fedettséget mutat, majd kesernyés, magos jegyek vetnek árnyékot rá. Két nap alatt folyamatosan alakult, de az almás motívumok mellől nem tágítottak ezek a magvas, magházas, kesernyés jegyek, ízben nagyjából ugyanazt az ívet írta le, mint illatban, egy kis citrusossággal kiegészülve. A savak jól megtartják a viszonylag laza szövésű kortyot, pici szárító hatást is érezni, némi maradékcukor is jelen van a háttérben. A három nap alatt fokozatosan alakult valamennyit, de így is végig sereghajtó maradt ebben a sorban. 4p+
Hangyál Pincészet Party Rajnai Rizling 2020
Az illat tiszta, almafélék, virágok, fehér húsú gyümölcsök, pici őszibarack és egy kevés édes citrus alakítja. A szellős, laza szövésű kortynak éppen elég lendületet adnak a lekerekedett savak, a maradékcukor itt határozottan érezhető, már-már off-dry érzetű a bor. Édes fehér és sárga húsú gyümölcsök, édes citrusok, alma, sárgabarack adják a díszítést. Nem egy bonyolult darab, de nincs hibája. Könnyű, kellemes, szerethető bor és remek vétel. 5p+
Herold Pince Rajnai Rizling 2020
Sötétebb árnyalatokban játszik, mint a többiek érettebbnek is tűnik, és illatában is van késői szüretre utaló jelleg. A sárgabarackos, trópusi gyümölcsös, érett alma, körtekompót uralja az aromakészletet, van benne egy enyhe barackhéjas aroma is, illetve illatban egy időben megfordul minimális termálvíz, de ez nem bontáskor jelentkezik és később ki is szellőzik. A korty lágyabb, olajosabb, hömpölygősebb, mint a mezőny többi tagjáé, az alkohol érezhetően magasabb, a maradékcukor már a félszáraz szint közelében van, az édességet enyhe barackmagos kesernye ellensúlyozza. Elég telt és picit talán farnehéz a bor, de nem vészesen. A többiekhez képest egy teltebb, érettebb stílus képviselője, kicsit kilóg a sorból, de megvannak az erényei. 6p-
Pannonhalmi Főapátság Rajnai Rizling 2020
Kezdetben van egy kis sauvignon blanc-os stichje az illatnak, de gyorsan kiszellőzik és ahogy alakul, ez áll legközelebb egy német/osztrák riesling-mintához: zöldalma, őszibarack, citrusok, némi fehér virág és egy kevés kőpor. Karcsú, kisportolt felépítésű bor, a savak lendületesek, fókuszáltak, minimális a maradékcukor jelenléte, a kortyot enyhe (de a kelleténél talán picivel több) kesernye kíséri. Citrusok, zöldalma, fehér húsú őszibarack, egy kevés citrushéj és pomelo viszi a prímet ízben. 6p
Pannonhalmi Főapátság Prior Rajnai Rizling 2020
A fajta beazonosítása nem ment volna könnyen, az aromatika ugyanis inkább utal sauvignon blanc-ra, mint rajnai rizlingre. Édes citrusok, mandarin, narancsvirág, trópusi gyümölcsök dominálnak illatban. Az "alap" apátsági rajnai után teltebb, szélesebb, a savak talán valamivel kevesebb élénkséget mutatnak, a seprőn tartás is kerekebbé teszi. A lédús kortyot trópusi gyümölcsök, édes citrusok, ananász, mandarin, alma és egy kevés maracuja díszíti, leheletnyi fanyarsággal kísérve. Nem kifejezetten fajtajelleges, legalább annyira sauvignon blanc-os, mint rajnai rizlinges, ha ezt nem kérjük rajta számon, akkor ez egy élvezetes, jó bor. 6p
