Kedves téma került napirendre a klubban, ugyanis fullos száraz furmintokból állítottunk össze egy sort. Egy meglehetősen fiatal történelemre visszatekintő műfaj, ami véleményem szerint egészen fantasztikusan sült el, tovább haladva ezen nyomon, számomra tulajdonképpen a magyar borászat legnagyobb "találmánya" az elmúlt tíz évből annak felismerése, hogy Tokaj nemcsak természetes édes borban, hanem termőhely-szelektált szárazban is klasszis szintre képes.
A koncepció szerint teljesen különböző árkategóriákat érintünk, lényegében 2500 és 10000 Ft. között teljesen vegyesen. Évjáratként pedig egységesen 2011-eseket válsztottunk abban a reményben, hogy a borok még tele lesznek gyümölccsel, fiatalos bájjal, ugyanakkor a palackozás nehézségeit, egyáltalán a csikós rúgkapálást már le kellett, hogy vetkőzzék.
Vakon kóstoltunk, az első, nem tokaji, de mégis témába-vágó tétel kivételével. Ebben a sorrendben jöttek a borok.
Szent Donát Birtok 2011
Még tavaly decemberben a Szent Donát pince éttermében kóstoltam ezt a furmint-domináns birtokbort, és nagyon tetszett. Kíváncsi voltam hogy muzsikálna egy erős tokaji sorban, így először vakon szerettem volna ezt a bort is kóstolni, de végül az egyen-üvegek korlátozott száma miatt ki kellett vennem, így belövő szerepet kapott. Kár, mert ismét bebizonyította, hogy attól több. Alma, citrus, sósság, pici vaniliás-puncsos fa. Viszonylag nagy test, mely ízében is szépen kitöltött, tényleg tartalmas és zamatos a bor. Tiszta, finoman krémes konzisztencia, érett, fajsúlyos savak. Közepesnél jóval hosszabb lecsengés, jó egyensúly, bár érződik, hogy erős az itókánk. Szép! 6 pont teteje. (88) Háromezer párszáz forint rémlik, teljesen jó vétel, megvenném újra.
Szepsy Nyúlászó 2011
Késeis illat kompótos körtével, mézességgel, némi muskotályos beütéssel. Elég intenzív. Szájban jóval visszafogottabb, közepes a test, ízében messze nem hoz annyit, mint amennyit az illat ígért. Strukturálisan semmi extra, viszonylag lazább, az egyensúly rendben, a lecsengés közepes. Alapvetően korrekt, de jócskán elmarad a sor szintjétől, általánosan a legtöbbünk számára ismeretlen Pinceköz furmintra számítottunk. 5 pont. (84) 7590 Ft.
Balassa Mézes-Mály "Villő" 2011
Szédítően mély az illat, kissé túlérett, aszaltas sárga gyümölcsök, rengeteg fűszer, némi szarvasgombás színezet. Nagyon buja az egész. Szájban nagy test és az illathoz hasonlóan fantasztikusan mély és intenzív ízek fogadnak. Áradó gazdagság, mellette szerkezetileg is tömör, jó hosszan időzik a szájban. Az alkohol sem alacsony, de bánja a fene. 7 és 8 pont között simán, elég hamar beállította a szintet, nem bántam volna a többi tétel szempontjából, ha később következik. (92) 9950 Ft. Bár ez a sor legdrágább tagja, de mivel mind a tízünknél már a vaksor alapján is egyöntetűen a legjobban tetsző tételnek bizonyult, így nem dohogott senki. Alkalomadtán vennék belőle újra.
Homonna Birtok 2011
Meglehetősen hálátlan helyre került, az előző után igen halkan indít. Citrusos gyümölcsösség, pici menta, gyurmás-sós ásványosság. Testben közepes, ízeiben eleinte szinte hígnak tűnik, de ha megvárjuk, hogy az előző emléke teljesen kiürüljön a szánkból akkor tulajdonképpen egészen szép. Hűvös karakter, ásványos-citrusos aromák, vibráló savak, közepesnél valamivel hosszabb lecsengés, tisztaság, egyensúly. Lehetne nagyvonalúbb, de rendben van. Szűk 6 pont. (86) 5590 Ft.
Tokaj Nobilis Susogó 2011
Hasonló karakter, hűs citrusok, gyurmás ásványosság, némi mentával itt is. Több mélység, izmosabb, tömörebb test, remek fókusz, hossz és egyensúly. Csupa szerkezet, semmi direktség, de mégis megvan benne az a plusz intenzitásban amit hiányoltam az előzőből. 7 pont. (90-91) Leleplezés után pozitív meglepetés. Mindig is tetszett a Susogó, de kétségtelenül ma szólt a legnagyobbat. 3100 Ft. Best buy.
Árvay Szabi 2011
Illatban visszafogott, ízben viszont kifejezetten zamatos, sok gyümölccsel, érintésnyi ásványossággal, jóízű savakkal, pici maradékcukorral. Tisztaság, jó egyensúly, arányos kitöltöttség, közepesen, vagy attól picit hosszabb lecsengés. A sor szintjén kevésbé komoly, de remekül fogyasztható. Eléri a 6 pontot. (86) Talán kétezerötszáz körül rémlik az ára, teljesen korrekt vétel, megvenném újra.
Kikelet Birtok 2011
Érett, vastag trópusi gyümölcsök ígérete, pici mézzel, vaníliával. Elég nagy test, telt, mély zamatok érzetre némi maradékcukorral is megtámogatva. Érett, lendületes savak, szépen fókuszált fejlődés, elég hosszú lecsengés. Kedves és tartalmas bor, bár egészen másnak éreztem, mint korábban, de hordóminta kora óta kétségtelenül ma nyújtotta a legnagyobb élményt. 7 pont. (90-91).3490 Ft. Best buy.
Demeter Kakas 2011
Itt is érett trópusi színezetű gyümölcsök köszönnek ránk némi ásványos fűszerezéssel. Szájban csontszáraz érzetű, ízekkel szépen kitöltött, bár az előző bor gazdagsága után némiképp visszafogottabb, kevesebb mélységgel. Az egyensúly mindenesetre remek, közepesen tömör korrekt struktúra, a lecsengés közepesnél valamivel hosszabb. Szép, elegáns furmint, mindene a helyén annyi hibával hogy a sor fele még jobb volt. Erős 6 pont. (88) 6750 Ft.
Pinceköz 2011
A Furmint Februáron rémlik, hogy találkoztam a névvel, de egyébként ismeretlen pince a társaság számára. Egyik résztvevőnk hozta. A tematikába beleillett, illetve mindig érdekes egy sorba egy „fekete lovat” is illeszteni. Körtekompótos, sütőtökös, kicsit furcsa erjedt hangulatú jegyek. Korrekt koncentráció, test, hossz, ezek alapján akár a 6 pont se tűnne túlzásnak, de az aromatika bizonytalansága végett inkább eltekintek a pontozástól. Voltak azonban a társaságban olyanok, akiknek nem volt semmi bajuk vele. Talán ezerötszáz és kétezer Ft. közé rémlik az ára.
Gizella Szilvölgy 2011
Koncentrált gyümölcsélmény lédúsnak ígérkező citrusokkal, fehérhúsú őszibarackkal. Szájban is ilyen. Vaskos, lehengerlően gyümölcsös zamatok, szemrevaló szerkezet és hossz, érett, jóízű savak. Vannak komolyabb, strukturáltabb borok is a sorban, de ez valami nagyon finom. Eléri a 7 pontot. (90) 6390 Ft. Kicsit drága, de alkalomadtán megvenném újra.
Bott Csontos 2011
Nem annyira direkt, de nagyon szép illat, citrusok, friss körte és egyéb fehérhúsú gyümölcsök, gyurmás ásványosság. Arányos test, tiszta zamatok. Kellően tömör mag, precíz savak, remek egyensúly és egység. Nagyon szép, elegáns furmint. 7 pont. (90-91) 4500 Ft. Remek vétel, természetesen megvenném újra.
Egy-két csalódástól eltekintve nagyon erős kóstoló volt. Mindenki elégedetten távozott, többen megjegyezték, hogy legalább akkora élménnyel gazdagodtak, mint két hete a csúcs-riesling kóstoló után. Annyi mindenképp kijelenthető, hogy Tokaj legszebb száraz boraiból simán össze lehet rakni olyan sort, amelyik kategóriájában bárhol megállja a helyét.