Múlt heti hárslevelű fajtakóstolónk kivonata következik. Az árnyaltabb összehasonlítás érdekében kritérium volt, hogy valamennyi tétel 2009-es legyen, ezen felül meg persze igyekeztünk az elérhető legszebbek közül meríteni, természetesen a teljesség igénye nélkül.
A kóstolás vakon történt.
Hollóvár novemeberi szüret
drbarta: Mézes-virágos illat, melyhez kis” gyurmás” karakter is csatlakozik, ami miatt én abszolút tokajinak hittem a vak körben. Szájban telt, krémes konzisztenciájú korty fogad. Aromáinak mélysége különösen megragadó, betöltik a szájat, tartalmassága gyönyörködtető. Savai eleinte picit lágynak tűnnek, de lefutásuk mégsem egyenes vonalú. Simaságuk mellett elegendő dinamikával szolgálnak, de csak amúgy észrevétlenül. Főszerepben a mélység. 6 és 7 pont között, utóbbihoz közelebb.
pardi norbi: Világos citromszín. Közepesen intenzív illat, masszív ásványossággal, vegetális aromákkal, mézzel, gyümölcs mutatóban sem nagyon van. A korty telt, és bár a bor nem kifejezetten aromagazdag (ásvány, virágok, vegetalitás), kifejezetten mélyek az ízek. Szépen érett, hosszú kifutású savai vannak, amelyek magabiztosan tartják a bort. 6 pont.
Somlói Apátsági Pince
drbarta: Nagyon szokatlan illat. Volt olyan érzetem, ha nem látom a színét, nem feltétlen fehérborra asszociálnék, fűszeressége kifejezetten kissé "kadarkás" volt. :) Zöldnövények, zöldfűszerek, gyógynövények, muskátli. Buján fűszeres és vegetális. Szájban közepesnél teltebb. Nem különösebben cizellált, de szép ívű, széles és érett savak. Finomak, de velük szemben inkább csak maradékcukros kerekséget találhatunk, aromái nem hagynak mély lenyomatot. Egyensúlya végett remekül iható, de sekélyebbsége végett érezhetően alulmarad ebben a sorban, illetve a pince többi piacon levő borához képest is. Szűk 5 pont.
pardi norbi: Világos citromszín. Intenzív illata masszívan vegetális: zöldség, muskátli. Emellett nem is nagyon érezni mást sajnos. Hasonló aromákat kapunk ízben is. Viszonylag egyszerűbb szerkezet, jó sav-cukor arány. Egyszer már írtam róla, most is azt gondolom, hogy nehéz mit kezdeni vele szokatlan aromái miatt. Jelen állapotában 5 pont alulról.
Bott Határi
drbarta: Illatában illatos fehér virágok, méz, átható fűszeresség, kis sós-gyurma. Nagyon elegáns, folyamatosan kedves, de állandóan azt érezteti, hogy mindez csak a felszín, a lényeg a mélyben szunnyad. Szájban valami egészen nagyszerű bort kapunk. Közepesnél teltebb, sima, krémes. Mézes-fűszeres aromái mélyen a szájbaivódnak, érzékeink egyik felét hosszan a mélyben tartják, míg a párhuzamosan működésbe lépő savai pedig érzékeink másik felét ragadják magukkal. A savak cizelláltak, de teljesen simák. A sok részlet mindegyike a helyén. Egyszerre puha és egyszerre precíz. Egyszerre nagy és egyszerre elegáns. Eddigi pályafutásom legszebb néhány hárslevelűje közé tartozik. 7 és 8 pont között, közelebb az utóbbihoz. (októberben kóstolva is igen tetszett, de mégis komoly meglepetésként ért, hogy egy ilyen erős sorban mennyire kiemelkedőnek bizonyult)
pardi norbi: Világos citromszín. Közepesen intenzív, gazdag, vibráló illat: trópusi gyümölcsök, érett citrusok, finoman adagolt kókusz és vanília. Kifejezetten gazdag ízű bor, gyümölcsös-fűszeres zamatokkal. Tökéletesen csiszolt közepes mennyiségű savval rendelkezik, nagyon szeretnivaló. Lehet csak én hagytam picit túlmelegedni, de kissé túlzónak éreztem egy idő után az alkoholtartalmát. Erős 7 pont.
Tokaj Nobilis Barakonyi
drbarta: Hasonló karakterű mézes-virágos illat, de kevesebb tartalékot sejtet. A hordófűszerek direkt jelenléte is felületesebb érzetűvé teszik. Szájban közepesen telt, krémes korty. Aromái nem túl mélyek, de hosszúak, fej-fej mellett futnak ki a savakkal. Az aromák karakterében egyelőre talán túl nagy hangsúlyt kapnak a vaniliás-kókuszos hordófűszerek. A savak játékosak,élénkek , könnyedén ellensúlyozzák a kevesebbnek tűnő 15-ös alkoholt. Eléri a 6 pontot.
pardi norbi: világos citromszín. Közepesen intenzív illat, kissé túlzó hordós jegyekkel (kókusz, vanília), valamint mandarinnal és mangóval. Közepesen telt korty, az illathoz hasonló aromakészlettel, megfelelően érett, szép savakkal, hosszú utóízzel. Stabil 6 pont.
Kikelet Lónyai
drbarta: Őróla sokszor volt már itt szó, de nem maradhatott ki ebből a sorból sem. Utolsó találkozásom óta megjelentek az adekvát hársmézes-fehérvirágos jegyek is a friss grapefruit mellett. Szerethető illat, sok tartalékkal. Közepesen telt, enyhén krémes korty. Nem tömör bor, de megvan a mélysége. Szokatlanul intenzív gyümölcsös aromák, cizellált, élénk, de sima savak. Mindig is nagyon tetszett, most is eléri a 7 pontot.
pardi norbi: többször is írtam róla, például itt és itt. Nem változott róla a véleményem, stabil 7 pontos gyümölcsdomináns örömbor.
Hollóvár
drbarta: Élénk és tiszta, ugyanakkor talán visszafogott illat. Virágok, szőlő, tűzkövesség sejlenek fel. Szép! Szájban karcsúbb testű bor, mint az eddigiek. Az illathoz hasonlatosan a korty is áttetsző, de aromákban nem annyira bővelkedik. A savak nagyon szépek, élénkek, precizek, csiszolt felszinűek. A könnyedség mellett is van némi tömörségérzet, amely sose hagyja magára a savérzetet, és ami végett a teljesen száraz és nem igazán mély aromákkal bíró bor is megközelítőleg gömbölyű lesz. Nem egy színes bor, de határozottan tetszett, közel beleköthetetlen szerkezettel. Erős 6 pont.
pardi norbi: világos citromszín. Kissé visszafogott, tipikus hollóváras illat: virágok, jelentős ásványosság, gyógyszeresség, gyümölcs csak nyomokban. Közepesen telt korty, szépen érett, csiszolt, de határozott savakkal. Viszonylagos aromaszegénység, de remek szerkezet. 6 pont alulról.
Demeter Szerelmi
drbarta: Nagyon szép illat. Az egyik legkomplexebb a sorban. Pici barack, fehér virágok, mézes győri keksz, édes átható fűszerek. Közepesen telt, izmos, tömör test. Intenzív, mély nagyon szeretnivaló aromák, de nincs lehetőségük kellő mértékben érzékeinkbe ágyazódni, mert a savak lüktetése részben felülírja hatásukat. Hiába talán az egyik legtartalmasabb tagja a sornak, részeletei nem tökéletesen arányosak, ez pedig az elegancia kárára megy. Mindenesetre ha a savak belekerekednek a borba még egészen magasra juthat. 6 és 7 pont között, közelebb az utóbbihoz.
pardi norbi: Világos citromszín. Intenzív, folyamatosan nyíló, gazdag illat trópusi gyümölcsökkel (banán, mangó), mandarinnal. Tömör, közepesen telt korty, gyümölcsös, finoman minerális jegyekkel és elegáns hordós aláfestéssel. Kifejezetten szép, csiszolt, finoman zizegő savak. Aromagazdag bor, mély zamatokkal, ugyanakkor valahogy nem annyira elegáns, mint az előző 2-3 évjáratban volt. Erős 6 pont.