A Közép-Rajna (Mittelrhein) tényleg lélegzetelállító panorámái (a képen fenn egy példa) után érkeztünk meg Rheingau-ba.  Ugyan Rüdesheim-nál még látható egy-két igen meredek ültetvény, de összhatásában mégis kevésbé drámai a terep.(a lenti képen rheingau látkép) Nagyobb kiterjedésű, összefűggő szőlők, nagyobb részt távolabb esnek a folyótól, szemátomást a dőlésszögek is szelídebbek. Mindazonáltal Németország talán leghíresebb borvidékén járunk, tele régi, nagy múltú nemesi birtokokkal.

Ilyen borászat a megátogatott Baron Knyphausen is. A birtokot még a 12. században alapították ciszterci szerzetesek, és maradt is az apátság tulajdonában több, mint hatszáz évig. A 19.század elején vásárolta meg Németország egyik legrégebbi gyökerekkel (1350-es évektől) bíró nemesi családja, melynek leszármozattja, Gerko Baron zu Knyphausen tulajdonában van ma is a birtok.

22 hektár, Erbach, Hattenheim és Kiedrich környéki neves dűlők. Változatos talajösszetételek, palatörmelék, márga, lösz, mészkő.

A birtok egy kis szállodát is üzemeltet, illetve található ott egy borszaküzlet kóstolóhelységgel, ahol a borászat szortimentje megvásárolható, illetve előtte szabadon kóstolható.  Az üzletben dolgozó fiatal hölgy kiváló angolsággal mutogatta végig a borokat.

Kiedricher Sandgrub Erste Lage 2009: Tömény illat, mézes-virágos jegyek. Szájban is elég telt, krémes konzisztenciájú bor.  Nem különösebben komplex, vagy mély, de mégis sajátos arca van.  5/6

Kiedricher Sandgrub Erste Lage 2010: Élékebb illat, barackkal, mézzel. Arányosabb korty, hasonlóan telt ízek, feszesebb, vibrálóbb savakkal. 6-

Erbacher Michelmark Erste Lage 2010: A pince egyik titkos favoritja ez a kissé alábecsült terület. Vastag citrusosság, vérnarancs. Telt ízű, krémes korty, feszes, cizellált savakkal, száraz lecsengéssel. 6

Erbacher Steinmorgen Erste Lage 2008: Itt is jelen vannak a citrusok, mellette már határozottan petrolosabb, mézesebb. Közepesnél teltebb, krémes korty. Sima felszínek, lekerekedett savak. Telt ízek, hasonló arányban tartalmazva frissebb gyümölcsösséget, valamint palackérlelési aromákat. Száraz lecsengés. 6+

Erbacher Steinmorgen Erste Lage 2010: Jellegzetes riesling-illat, citrusok, barack,palás ásványosság. Telt, száraz korty, zárkózottabb ízek, szép feszes szerkezet. 6-

Erbacher Hohenrain Erste Lage 2010: Fiatal ültetvény. Hasonló illat, sok citrusos-barackos gyümölcsösséggel. Szájban szintén jelentősebb test fogad. Telt, színes ízvilág. Simaság, gömbölyűség, megközelíthetőség. Most kell inni. 6

Körvonalazódik egy stílus. Viszonylag nagyobb testű borok. A szokottabb áttetszőség helyett a konzisztenciák krémesebbek. A savak nem annyira vibrálóak, inkább szélesebbek, robosztusabbak, de kellően feszesek így is. Az ízvilágok is kicsit újszerűek. Nem olyan hűsen ropogósak a gyümölcsök, hanem vaskosak, masszívan érettek, kicsit kortalanabb irányba tartóan rusztikusabb világúak

Hattenheimer Wisselbrunnen Grosse Lage 2008: Mézes-barackos-citromos-petrolos világ. Telt korty, sima felszínek, remek egyensúly. Egy árnyalattal mélyebb bor az eddigiektől.6+

Hattenheimer Wisselbrunnen Grosse Lage 2010: Citrom, narancs, trópusi árnyalatok, őszibarack. Szájban eddig a legmélyebb zamatokkal bíró bor a sorban, vastag gyümölcsösség, kis maradékcukorral megtámogatva, és végre a középen is szép hosszan időzik a korty. A savak is precízek, feszesek. Igazán szép! 7-

Erbacher Siegelsberg Grosse Lage 2010: Itt is sok, érett zamatos gyümölcsöt találunk, és az eddigiektől kifejezőbb ásványosságot. Szájban telt, mély korty, elég hosszú lecsengéssel, bár kicsit zárkózottabb, mint az illat ígérte. Az előzőtől szikárabb, keményebb tétel, de hasonló szerkezeti tartalommal.  6/7

Kiedricher Sandgrub Spatlese 2008: Mézes, barackkompótos,édesen fűszeres világ. Arányos korty, krémes konzisztencia, nem tipikus, de finom zamatok.6

Kiedricher Sandgrub Spatlese 2009:  Picit élénkebb világú gyümölcsök, mézességgel, krémességgel, finom fűszerességgel. Telt, hömpölygős korty, gazdag ízvilág, elég hosszú lecsengés. Sima, lekerekedett, de kellő dinamikájú savak kísérnek. Szép! 6/7

Erbacher Michelmark Spatlese 2008: Mézesebb, petrolosabb világ. Szerkezetileg hasonló, telt, krémes, kerek korty,de kevésbé megragadóak az ízek. 6

Erbacher Steinmorgen Spatlese Goldkapsel 2009: Birsalmás-bodzás aromák. Szájban nagyon kényztető, mély zamatok,hosszú lecsengéssel, simaság, krémesség, gömbölyűség. 6/7

Erbacher Steinmorgen Spatlese 2010: Tipikusabb citrusos-almás-barackos világ. Megnyerő ízek, cizelláltabb savak, feszesség, de nincs akkora mélysége, mint az előzőnek. 6

Erbacher Michelmark Auslese 2009: Sok citrus, barack, füge. Aszalt és friss formájú gyümölcsök egyaránt, édes fűszerek. Elég komplex és izgalmas aromakészlet. Telt korty, mély ízek, gömbölyű szerkezet. Nagyon szép! 7

Roter Riesling Auslese 2009: Ritkaság, de a pincénél mégis előszeretettel foglalkoznak a mára szinte elveszett fajtával, a vörös-rieslinggel. Nagyon érett, trópusi gyümölcsökkel teli világ. Gazdag korty, mély ízek, jelentős édesség, de a savvilág kissé lágynak bizonyul. Ez mellett is persze nagyon finom. 6+

Roter Riesling Beerenauslese 2011: Még színesebb bor, sok trópusival, meleg citrusossággal, de az előzőtől élénkebb kivitelben. Telt, olajosan hömpölygő korty. Hasonlóan mély ízek,  még jelentősebb édesség , de a savak kifogástalan gerincet adnak. Picit cseresnek tűnik a felszín, de ez egy komoly édes bor.  7

Imperial Yellow Auslese 2011: Hordóban érlelt válogatás. Trópusi aromák, finom vaniliával. Tiszta ízek, de érződik a fa. Nagyon nagy vitalitás, hosszan kibontakozó,tömör közép, szépen cizellált savak. Mindenképp érdekes és komoly anyag. 7

Szép szortiment, jellegzetes stílusok, újszerű élmények.