A Borrajongó


Múltidézés – Vaskapu Kastély Kadarka 2003

2018. június 25. 06:00 - ungert

Bár témaválasztás tekintetében túlnyomórészt igyekszünk törekedni a fogyasztói közszolgálatiságra, néha azért előfordul, hogy olyan élmények okán ragadunk billentyűzetet, amelyek egyáltalán nem, vagy csak rendkívül szűk körben reprodukálhatók otthoni körülmények között. Nincsenek kétségeim: egy tieznöt éves mohácsi kadarka éppen egy az ilyen "néha-esetek" közül. Mégis indokoltnak és szükségesnek tűnik említésre méltatni, tekintettel arra, hogy nemcsak kor-, hanem borvidéki- és termelő-szempontból is egyedülálló történetről van szó. És ha már voltam olyan szerencsés helyzetben, hogy ideális árucsatolás keretei között megajándékozódtam egy palackkal belőle, akkor hát nézzük át gyorsan, hogy mi ez az egész, és hogy milyen formában is van most egy túlkorosnak tetsző underground-kadarka.

62541c27-aef3-49cd-af44-b8904c344d99.JPEG

Tovább
2 komment

Planina Borház (Mohács): Prím-cuvée 2009

2013. május 01. 07:00 - drbarta

Még nem ejtettem szót egyik kedvenc hazai beszerzési helyemről. A  szentesi Gólyás Borház és Galéria lenne. Közepesen széles, de  jó érzékkel összeválogatott hazai kínálattal rendelkezik, de ami igazi vonzerejét adja, számomra legalábbis, a tulajdonos, Kálmán Tibor TÉNYLEG hasznos ajánlásai és remek kóstolási képessége. Akik ismernek esetleg tudhatják, hogy az elmúlt évek alatt immár baráti viszony alakult ki köztünk, sőt rendszeres kóstolótársunk, oszlopos, meghatározó tagja is lett kis társaságunknak TiBOR-barát :), de ezen tényekből adódó természetes elfogultság mellett is állíthatom, ha egy borra nekem azt mondta, hogy érdemes ránézni, arra MINDIG valóban érdemes volt.

2013-04-30 08.18.02.jpgÍgy volt ez mostanában is,a sok tizeneurós languedoc és cotes-du-rhone között kérdeztem nem tud –e kellemes árfekvésű, gyümölcsös, de a mindennapi, érdektelen ivóboron határozottan túlmutató koncentrációval bíró hazait ajánlani. És egyszer csak megjelent, hóna alatt egy számomra ismeretlen termelő, a mohácsi Planina Borház egyik borával. A családi pince talán top boráról van szó, emlékeim szerint 1900 Ft. egy üveg. Cabernet sauvignon, franc és kékfrankos, 3-4 éves kishordókban érett.

Friss, édeskés erdei gyümölcsök csapják meg orrunkat, szeder, áfonya, feketeribizli. Szájban közepesnél nagyobb testű, ízeiben kifogástalanul kitöltött. A gyümölcsösség egyértelműen dominál itt is, a hordó intelligensen kísér, megadja a korty krémes közegét, sima sűrűségét, de nem akar cserébe ránkzúdítani egy sor közhelyes aromát. Tényleg pirospontot érdemel. A szerkezet nem nagy, de nem is vágyunk rá. Nincsenek kibontakozásra váró denzitások, mély tartalmak, csak úgy szépen arányosan kitöltött, jó közepes lecsengéssel. Vázát érett savak és tanninok adják, nem kell kifejezett cizelláltságot, luxus érzetű tapintatokat várni tőlük, de szépen integráltak a kerek egészbe, miközben a szükséges tartást megadják.  5+, tiszta szívből, örömmel fogyasztva, bármiféle kompenzációs kényszer nélkül. Sok-sok ilyenre volna itthon szükség. Megvenném újra.

14 komment

Szabó pince: Pécsi merlot 2008.

2010. október 08. 11:46 - pardi norbi

 

 
Nagyon kevés bort kóstolok sajnos Pécs közvetlen környékéről. Ha már Dél-Dunántúl, akkor elsősorban Szekszárd, Villány és persze Bussay mester borai kerülnek elébem. Tekintettel arra, hogy ennek a bornak palackját kétezer forint körül mérik, nem vállaltam komoly pénzügyi kockázatot megvásárlásával. A bor alkotója egy kézműves kispince, melyről további információ például itt szerezhető.
 
Borunk világos rubin színű. Illata közepesen intenzív, nagyon tisztán gyümölcsös és fűszeres. Nem tolakodó, de határozott epres, szilvás aromák érezhetőek, ezek mellé pedig elegáns kávés, fahéjas és étcsokis aláfestés társul. Nagyon szép. A korty kifejezetten dinamikus, közepesen telt, nagyon jó felépítésű. Tannintartalma nem jelentős, érett, finom, savai még picit rugdosnak, de szerintem néhány hónap kérdése az egyensúly elérése. Utóíze közepesen hosszú, kellemesen gyümölcsös-fűszeres. Aromatikája lehetne gazdagabb, savai cizelláltabbak, de így is egy nagyon szép, Dél-Magyarországon nem szokványos borral van dolgunk. Szubjektíve magasabbra tenném, de az általunk használt rendszer szerint erős 5 pontot érdemel. Elsősorban azoknak ajánlom, akik szeretnének kipróbálni a viszonylag koncentrált és intenzív (ugyanakkor gyakran egysíkú) déli borok mellett egy azoktól eltérő érdekességet. A bor például itt és itt kapható.
Szólj hozzá!