Augusztusban két napot töltöttem barátokkal Badacsonyban, nem kifejezetten a borkóstolás volt a túra célja, de azért jutott idő rá. Nem a legjobb napot és napszakot választottam, egyrészt nappal nagyon meleg volt, másrészt kedden egyébként is a legtöbb borászat zárva van. A baráti találkozó előtt azért egy gyors kóstoló erejéig beugrottam a Pátzay Borbirtok kertjébe, úgysem jártam még náluk. Egy 6 tételes kóstolóra neveztem be, a hőség és az időhiány miatt ez villámrandi volt, de kaptam egy kis áttekintést a portfólióról.
A 17 hektáros birtok választékában több fajtabor és házasítás is szerepel. Három borcsaládra tagozódik a portfólió: klasszikus, prémium és dűlőszelektált borok. Az én kóstolósorom felét a klasszikus borok tették ki, két prémium és egy dűlős tétellel kiegészülve.
Pátzay Csíny 2025
Cserszegi fűszeres, szürkebarát és olaszrizling házssaítása. Illatában szőlő, alma, némi citrus, muskotályos jegyek és egy kis szappanosság. Könnyű, szellős szerkezetű bor, puha savérzettel, kevéske maradékcukorral. Ízében szőlő, alma, körte, egyre erősödő muskotályos aromák és ismét egy kis szappanosság. 5p- (2690 Ft - pincétől, Veritas)
Pátzay Rizling 2025
Olaszrizling és rajnai rizling házasítása. Az illat visszafogott, fehér húsú gyümölcsöket idéz, némi fehér virággal és mandulával. Karcsú testű, pont jó savakkal, a finisben enyhe szárító érzettel és pici kesernyével. Alma, körte, enyhe citrusosság és pici mandula alkotják az ízképet. 5p+ (2690 Ft - pincétől, Veritas)
Pátzay Tégladomb Szürkebarát 2025
Jól definiált illat: őszibarack, körte, a háttérben virágok és érintésnyi vajas keksz. Kerek, jó egyensúlyú a bor, a textúra picikét olajos, a sav pont optimális, legömbölyített, a test közel közepes, egy kis seprős krémesség is hozzátesz. Ízében őszibarack, körte, halvány vajas kekszes, krémes, fűszeres kísérettel. 6p (3490 Ft - pincétől, Veritas)
Pátzay Chardonnay 2024
Ez a bor már 6 hónapos hordós érlelést is kapott. A színe aranyba hajlik, az illat már fejlettséget mutat, benne pici füst, vanília, vajkaramella, némi banán. Szájban krémes, olajos, kerek, közepes testtel, széles savakkal és elég határozott hordóhatással, amely még nem teljesen integrálódott. Ízében vajkaramella, vanília, banán, fűszerek. 5p+ (2690 Ft - pincétől, Veritas)
Pátzay Prémium Pinot Noir Rosé 2025
Halvány színű, mértktartó illatú rosé, szamóca, málna, egy pici őszibarack és tejszín felel az aromakészletért. Elegáns, könnyű, finom savakkal, szájban egy kis citrusossággal egészülnek ki a gyümölcsök. 6p- (3490 Ft - pincétől, Veritas)
Pátzay Prémium Merlot 2019
Érett illat, kókusz, csokoládé, rumos szilva és meggy, kezdődő érési aromák, avar és mák. Erős közepes test, puha kortyérzet, kerek sav, közepes mennyiségű, bársonyos tannin jellemzi, az alkohol picit emelkedett. Ízében is érett gyümölcsök, fűszerek és kezdődő tercier aromák keverednek. (A palack végéből kaptam, egy frissen bontott üveg valószínűleg ennél fiatalosabb formát mutat.) 6p- (5690 Ft - pincétől, Veritas)
